Kūka "Ryzhik" ir saldais deserts, kuru mīlēja visi saldie deserti, kas ir medus kūkas, kas piesūcinātas ar smalkāko skābo krējumu. Šodien mēs tev pastāstīsim, kā mājās pagatavot kūku "Ryzhik".
Klasika "Ryzhik" klasiskā recepte ar skābo krējumu
Sastāvs:
- augstākās šķiras milti - 455 g;
- soda - 10 g;
- margarīna krēms - 105 g;
- olu - 105 g;
- medus šķidrums - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 155 g;
- valrieksti, šokolādes čipsi vai cukurs, smalks pulveris - pēc vēlēšanās.
Krēmam:
- cukurs - 125 g;
- skābs krējums taukains - 555 ml.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu klasisku kūku "Ryzhik", mēs vispirms mīcām mīklu tortēm. Lai to izdarītu, mēs iespiežam bumbiņās olas bez čaumalas, pievieno cukuru un iemasē līdz baltās cietās putas formām. Tad pievieno izkausētu krēmveida margarīnu un šķidrumu medu. Mēs rūpīgi sajaucām masu, ievieto to ūdens vannā un tur 10 minūtes, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam mēs mīzējam cepamo soda un pavārs, līdz uz virsmas parādās putas.
Dažus miltus mēs iesijājam caur sietu. Mēs noņemam traukus no plāksnes, tos atdzesē, pakāpeniski ielej miltus un mīca plastmasas mīksto mīklu. Pēc tam velciet to bumbu, sadaliet to vienādās daļās un izvelciet katru gabalu uz galda līdz minimālajam biezumam. Izmantojot plakanu plāksni, mēs iegūstam formu, lai izveidotu nepieciešamo kūka formu un izmēru, un pēc tam rūpīgi pārnes to uz eļļainu cepšanas paplāti, vairākās vietās ar dakšu pārklāj virsmu un pārmaiņus cep kūkas iepriekš sasildītā krāsnī līdz zeltainai krāsai.
Tad mēs tos atdzesē un cepeškrāsnī cep mīklas paliekas, pēc tam atdzesē un atstāj malā prom.
Pēc tam mēs sagatavojam krējumu: maisītājā, skābējiet krējumu ar cukuru, pēc tam noņemiet masu ledusskapī un atstājiet to tur.