Kaut gan svaigām oglēm nav sezonas, ir diezgan veiksmīgi sagatavot dažādus kompotus un desertus, kurus var izmantot saldētas svaigas ogas.
Šodienas receptes par to, kā padarīt delicious un garšīgu želeju no saldētām ogām un cieti.
Kā padarīt želeju no saldētām ogām un cieti - recepte
Sastāvs:
- saldētas visas ogas - 450 g;
- attīrīts ūdens - 2,2 litri;
- granulēts cukurs - 185 g vai pēc garšas;
- kartupeļu ciete - 125-245 g.
Sagatavošana
Saldētas ogas gatavošanai kissel obligāti atkausēt. Labāk to izdarīt maigi, novirzot tos iepriekš uz ledusskapja apakšējo plati. Pēc tam mēs pārtraucam ogas ar mikseri , un tad sasmalcina to caur sietu, atdala sulu. Cieto komponentu neizmej, bet ielej divus litrus attīrīta ūdens un ievieto uz plātnes vidēja karstuma.
Kad maisījums ir sasniedzis viršanas temperatūru, to pagatavo trīs minūtes, pēc tam filtrē, ļauj atkal vārīties, ieber granulu cukuru un sajauc, līdz saldo kristālu pilnīgi izšķīst. Pēc izvēles var pievienot kanēļa, badenes vai citu garšvielu aromātu. Atlikušo ūdeni sajauc ar ogu sulu un izšķīdina iegūtajā šķidrā kartupeļu cietē. Tā mazākā robežvērtība, ko piedāvā recepte, ļaus iegūt pietiekami daudz šķidruma deserta tekstūras. Lai iegūtu vairāk blīvu rezultātu, jums tas jālieto maksimāli. Tagad jums jāievada šķīdums viršanas saldajā buljonā. Lai to izdarītu, mēs intensīvi sajaucam to un sajauciet sulu ar cieti šoreiz ar plānu trauku. Dariet to bez steigšanas, neapturot maisīšanas mirkli, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Mēs noturējam ogu želeju no cietes ugunī, līdz tā vārās, un pēc tam noņemiet to no plāksnes, ļaujiet tai atdzist, un mēs varam kalpot.
Kissel no saldētām ogām ar cieti - recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- saldētas visas ogas - 850 g;
- attīrīts ūdens - 2,2 litri;
- granulēts cukurs - 185 g vai pēc garšas;
- kartupeļu ciete - 190 g.
Sagatavošana
Lai sagatavotu kissel multivarkā, novietojiet saldētas ogas savā bļodā, piepildiet tos ar diviem litriem attīrīta auksta ūdens un ieslēdziet "Steam" režīmu divdesmit minūtes. Pēc tam mēs dekanējam novārījumu un sasmalcina ogas ar smalku sietu, izmetiet kūku un sajauciet mīkstumu ar šķidrumu un atdodiet to multicastry. Pievienojiet cukura kristālus, samaisiet, līdz tie ir pilnībā izšķīdināti un ieslēdziet to pašu režīmu apmēram desmit minūtes. Šajā laikā mēs izšķīdīsim cietumu atlikušajā ūdenī un pakāpeniski pievienosim multicastry, nenogurstoši maisot maisījumu ar otro roku. Tagad aizveriet ierīces vāku un ļaujiet to pagatavot stundu.