Sākotnējā brendija no alkohola būs lielisks aizstājējs vidēja cenu iegādei. Ja jums izdosies, tad uzņemiet vīna spirtu, bet to var aizstāt ar parasto 40% (atšķaidītu) etilspirtu, kvalitatīvu degvīnu vai labi attīrītu moonshine.
Iekšējā konjaka recepte alkoholam
Galvenā konjaka pagatavošanas iezīme ir šāda: dzērienam jāpiešķir krāsa. To var izdarīt, izmantojot vairākas tehnoloģijas. Šajā pirmajā receptē mēs izmantosim sadedzinātu cukuru.
Sastāvs:
- 40% alkohola - 2,8 litri;
- cukurs - 65 g;
- ozola miza - 1 ēdamkarote. karote;
- neļķu pumpuri - 2 gabali;
- muskatrieksts (vesels) - 1/3 gab.
Sagatavošana
Ideālā gadījumā konjaks no alkohola mājās jāizmanto svaigu ozolkoka mucās, bet, tā kā lielākajai daļai no mums tas nav, ozola miza nomainīs koka aromātu. Mēs uzstāsim brendiju parastajā bankā.
Vispirms cukuru jāpārvērš tumšā karameļā, uzliekot to vidēji ugunī, sautē. Pie izejas būs aptuveni pāris ēdamkarotes karameles, ko pēc tam atdzesē un izšķīdina spirtā. Pēc tam, kad karamels iet un ozola mizu, ar to arī neļķu un visu muskatriekstu gabalu. Pēc tam gatavo maisījumu pārklāj ar vāku un atstāj tumsā un atdzesē mēnesi. Pēc infūzijas dzēriens tiek izlaists caur marles filtru.
Pašdarināts konjaks no alkohola - ātra recepte
Protams, šo konjaka recepti var saukt par salīdzinoši ātru, jo prasīt ne mēnesi, lai uzstātos, bet gan ne vairākas stundas, bet visa nedēļa. Šajā gadījumā garša un krāsa nesatur cukuru, bet kafiju.
Sastāvs:
- alkohols - 1,2 l;
- cukurs - 10 g;
- malta kafija - 5 g;
- lauru lapa - 1 gab.
- neļķu pumpuri - 2 gabali;
- pipari (melni zirņi) - 2 gab.
Sagatavošana
Pārlej 40 grādu spirtu burkā, atšķaidiet tajā cukuru. Uz divkārša vai trīskārša marles kārtas, izlejiet kafiju, ielieciet lauru lapu, pievienojiet piparus krustnagliņus un zirņus. Saspiediet marles malas, no tā izveidojiet maisu un ievietojiet to spirtā. Atstājiet dzērienu zem vāka atdzist apmēram nedēļu. Kad infūzija ir pabeigta, maiss tiek izņemts no dzēriena, un degustācija sākas.
Pašdarināts konjaks no alkohola ar šokolādi
Lai konjaks būtu ne tikai patīkams toni, bet arī garša, šokolāde palīdzēs. Pateicoties kausētas šokolādes pievienošanai, dzēriens atgādinās patīkamu, saldu pildījumu.
Sastāvs:
- šokolādes melna - 210 g;
- alkohols - 1,4 litri;
- ūdens 355 ml;
- Vaniļas cukurs - 5 g;
- cukurs - 840 g.
Sagatavošana
Visā ērtā veidā izkausējiet šokolādi. Pēc kausēšanas ielieciet šokolādi ar degvīnu un atstājiet maisījumu uz pāris dienām, laiku pa laikam kratot dzērienu. Tālāk jums vajadzētu sagatavot vienkāršu sīrupu, pamatojoties uz ūdens un cukura maisījumu. Kad sīrupam ir vieglā karameļu krāsa, noņemiet to no siltuma un sajauciet ar vaniļas cukuru.
Šokolādes un spirta maisījums uzmanīgi noslaukiet, pievienojiet sīrupam, pēc tam ielejiet dzērienu stikla pudelēs un uzglabājiet ledusskapī pāris dienas.
Kā padarīt mājās gatavotu konjaku no alkohola ar plūmēm?
Sastāvs:
- alkohols - 540 ml;
- plūmes - 5 gab .;
- krustnagliņas - 1 pumpura;
- zirņu pipari - 3 gab.
Sagatavošana
Visu sastāvdaļu sajauciet stikla traukā un atstāj atdzesē 10 dienas. Katru divu dienu laikā trauks ar dzērienu sakrata. Tad konjaks tiek filtrēts caur vates un marles filtru un pēc tam atstāj pudelēs vēl dažas dienas.