Sagatavojot cieto ievārījumu rezerves pirms auksta laika iestāšanās, ziemā daudzas mājsaimnieces mēģina atrast dažādas receptes, lai produkts tiktu izmantots. Visizteiktākie veidi, kā lietot ievārījumu ēdiena pagatavošanā, ir gatavošanas cepšana , bet mēs iesakām doties otrādi un sagatavot dzērienu vai drīzāk pat pilnvērtīgu desertu - želeju no ievārījuma un cietes.
Kissel no cietes un ievārījuma - recepte
Sāksim ar visvienkāršākajām receptēm, tajā skaitā sastādot sastāvdaļu minimumu un visprecīzāk aprakstot kopējās tehnoloģijas, kuras jūs pēc tam varēsiet izmantot, lai sagatavotu ēdienu.
Sastāvs:
- džems - 500 ml;
- ūdens - 3 l;
- ciete - 65 g.
Sagatavošana
Ielejiet puslitru ūdens un atstājiet to aukstai, atlikušo ūdeni noskalojiet, lai tajā vārītu un izšķīdinātu. Pēdējās summas var mainīt, atkarībā no tā, cik salda un piesātināta ir dzēriens beigās. Iegūtais mora celms, lai atbrīvotos no ogu apturēšanas, un pēc tam ielej to atpakaļ pannā.
Pievienojiet cietes šķīdumu aukstā ūdenī uz ogu sulas uz plīts. Cietes šķīdumu var arī filtrēt caur sietu, lai atbrīvotos no iespējamiem gabaliņiem. Atstājiet dzērienu uz plīts, nepārtraukti sajaucot, līdz bieza. Pēc apmēram 5 minūtēm kissel būs gatavs, to vajadzētu atdzesēt un jūs varat ņemt paraugu.
Mājas želeja no cietes un ievārījuma ar āboliem
Sastāvs:
- āboli - 145 g;
- džems - 75 g;
- ciete - 25 g;
- cukurs - 65 g;
- ūdens - 1,2 litri.
Sagatavošana
Pirms želejas sagatavošanas no ievārījuma un cietes, no kodola sagrieziet sēklas un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Sagatavojiet kūdras, samaisiet ievārījumu ar litru verdoša ūdens un cukura, pēc tam pievienojiet ābolu gabaliņus. Pēc augļu sulas verdēšanas apmēram 5 minūtes pievieno cietes šķīdumu un atstāj to vēl 7 minūtes. Pirms parauga ņemšanas atdzesējiet želeju no cietes un ievārījuma. Pasniedziet vienkārši vai papildiniet ar krējumu.
Kā vāriet želeju no ķiršu ievārījuma un cietes?
Attiecībā uz šo recepti vislabāk ir izvēlēties kaļķus, jo vislabāk ir atstāt ķiršu želejas ogas, tās pievieno tekstūras šķirni un padarīs to garšu ievērojami piesātinātāku.
Sastāvs:
- ievārījums - 145 g;
- ciete 35 g;
- citronskābes šķipsnu;
- ūdens 1,1 litri.
Sagatavošana
Ievietojiet litru ūdens vārīšanās temperatūrā un pārlej verdošu ūdeni verdošā ūdenī. Rezultātā iegūtais augļu dzēriens apmēram 5 minūtes, samazinot siltumu līdz vidējai. Pievienojiet šķipsnu citronskābes. Vajadzības gadījumā jūs varat pievienot jebkuru saldinātāju. Pārējos 100 ml aukstā ūdens atšķaida cietes. Cietes šķīdumu ielej uz skābes bāzes, nepārtraukti sajaucot. Pirms zāļu lietošanas atstājiet želeju, lai sabiezinātu un ledusskapī.
Kissel no aveņu ievārījuma un ciete
Dzēriena sirdī var būt aveņu ievārījums, taču, tā kā avenes ir mīkstas ogas, nav nepieciešams ilgi rakt, citādi dzēriens kļūs duļķains.
Sastāvs:
- avenes ievārījums ;
- ūdens - 1,8 l;
- ciete - 45 g.
Sagatavošana
Ielejiet aveņu ievārījumu un pusi litru verdoša ūdens un novietojiet uz vidēja siltuma. Kad šķidrums atkal verda, uzpūš to un atdod augli ugunī. Ar atlikušo ūdeni ielejiet cieti un samaisiet. Kompotam pievienojiet cietes šķīdumu ar plānu trauku, maisot, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Atstājiet želejas pavārs līdz biezai. Gatavs dzēriens pirms dzeršanas jāsajauc.