Skābie baklažāni - tā ir lieliska degvīna vai karstu kartupeļu uzkoda. Let's redzēt, kā to pagatavot!
Receptes par žāvētiem baklažāniem
Sastāvs:
- baklažāni - 500 g;
- sāls - pēc garšas.
Aizpildīt:
- paprika salda, sarkanie karstie pipari, rozmarīns - pēc garšas;
- augu eļļa - 150 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- baziliks - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot saulē kaltētus baklažānus. Dārzeņus notīra, sagriež plānās mazās šķēlēs, sāli pēc garšas un 20 minūtes atstāj, lai visas rūgtums nāk no tām. Pēc tam uzmanīgi iztukšojiet izspiestu sulu un baklažānu uzberiet dažas minūtes nedaudz sālītajā vārītajā ūdenī. Pēc tam uzmanīgi izņemiet tos, novietojiet tos uz cepšanas paplātes un žāvējiet žāvēšanas skapī 3 stundas 50 grādu temperatūrā. Kamēr tiek gatavoti baklažāni, mēs sagatavojam pildījumu: sajauciet augu eļļu, nedaudz baziliku, saldo papriku, rozmarīnu, izspiež ar preses ķiploku un sarkanajiem karstiem pipariem atsevišķā kausā. Kad mūsu baklažāni ir pienācīgi podvyanut, tas ir, tie kļūst dryish ārpuses, bet mīkstu iekšā, mēs tos pārvietot uz tīru burkas, aizpildiet iepriekš sagatavotu pildījumu un ielieciet to ledusskapī vairākas stundas. Jo ilgāk viņi tur uzturas, jo daudz gardas un bagātākas tās izrādīsies.
Saulē kaltētas baklažānas korejiešu valodā
Sastāvs:
- baklažāni - 300 g;
- zaļie sīpoli - pēc garšas;
- grauzdētas sezama sēklas - 1 ēdamkarote. karote
Degvielas uzpildei:
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas;
- zemes sarkanie pipari - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Baklažānus sagriež sloksnēs, ievieto īpašā mikroviļņu traukā, nedaudz pievieno sāli un mēs 10 minūtes gatavojam mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu vai vāriet pārim.