Vistas rullīši - brīnišķīgs tradicionāls vistas gaļas ēdiens, kas īpaši piemērots svētku galdam. Kā pagatavot vistas rullīšus, daudzi zina, jo viņu recepte ir vienkārša. Jūs varat gatavot vistas ruļļus cepeškrāsnī vai vārīties. Varat izmantot dažādus pildījumus. Lai pagatavotu vārītu vistas ruļļus, vispirms parasti tiek pagatavots dārzeņu buljons ar zaļumiem. Jūs varat pagatavot rullīti un veselu vistu. No vistas liemenī noņemiet visus kaulus, neatdalot ādu, pēc tam viegli izspiežot, sajauciet ar garšvielām, sāli, izklājiet griešanas dēļā un vērsiet, jūs varat ar pildījumu. Jūs varat iesaiņot iegūto ruļļu folijā un ievietot to iepriekš sasildītā krāsnī līdz vidējai temperatūrai vai ievietot to katlā ar buljonu. Tad jūs varat to sagriezt pāri un skaisti izlikt uz trauka, dekorējot ar zaļumu zariem.
Sagatavojam porciju ruļļus
Ir ērtāk gatavot (un ēst) mazus vistas ruļļus. Mēs sagatavojam ruļļus no vistas krūtiņas.
Sastāvdaļas (gatavošanai 4 porcijas):
- 2 vistas krūtiņas
- 2 olas
- maizes drupatas
- koka skewers vai šefpavāra vītne.
- Lai to aizpildītu, ir nepieciešams, piemēram, 150-180 cieta siera grams un konservētu zaļo zirņu glāze. Piepildīšanai varat pievienot sasmalcinātu šķiņķi un marinētiem gurķiem.
Sagatavošana:
Mēs vistas vistas krūtiņas vieglāk ar šefpavāra āmuru. Mēs krūti sarīvē ar sāli, pipariem, garšvielām un ievietojam ledusskapī vismaz stundu. Pēc noteiktā laika mēs uzņemsim gatavo marinēto fileju no ledusskapja un ievietosim griešanas dēļā. Katram no 4 gabaliem uz augšu ielieciet zaļo zirņu pildījumu rīvētu sieru.
Uzmanīgi iesaiņojiet ruļļus, satieciet tos ar šefpavāra vītni (jūs varat lietot jebkuru biezu dabisko balto pavedienu) vai piestipriniet koka skrēpi (labāk, slapjš). Uzkarsēsim pannu, ielejiet tajā eļļu vai izkausējiet cūkas taukus. Mēs ņemsim divas olas (ir labi lietot maisītāju). Katrs no sagatavotajiem rullīšiem iemērc sakņotās olās un konsekventi un kompakti novieto pannā. Cepiet uz vidējas siltuma zem vāka abās pusēs, līdz rodas rudi zeltainas garoza toni. Veselīgāka izvēle būtu cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī vai cepšanas loksnē pēc sākotnējās apcepšanas vai pat bez tā.
Vistas un ananāsu - ideāla kombinācija
Jūs varat pagatavot garšīgus vistu rullīšus ar ananāsiem.
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 2 vistas krūtiņas
- gramos 100-150 cietā siera
- 100 grami šķiņķa
- dažas ananāsu šķēles (svaigas vai konservētas)
- pipari
- augu eļļa
- sāls
Sagatavošana:
Sieru un šķiņķi sagriež sloksnēs apmēram puscentimetru biezumā. Izgrieziet gabaliņus, kas piemēroti iesaiņošanai (jūs varat ar ādu) no filejas un viegli tos sagrābt. Mēs podsolim un pipari, izklājiet uz katra šķēles šķēles šķiņķa, siers un ananāsu šķēlītes. Mēs iesaiņojam ruļļus un piestiprinām tos ar mitru koka iesmi. Tagad novietojiet to uz rīvētas cepšanas lapas un nosūtiet to cepeškrāsnī. Mēs cepīsim zeltaini dzeltenā brūnā nokrāsā.
Vistas rullīši ar sēnēm
Jūs varat pagatavot cāļa ruļļus ar šampinjoniem vai balto sēņu.
Sastāvs:
- 2 vistas krūtiņas
- grams 300-400 sēņu vai biezputru
- 1 sīpols
- grams 100-150 siera
- 1 pipari bulgāru saldā sarkanā krāsā
- pētersīļi, dilles un koriandrs
- eļļa vai tauki
- garšvielas
- sāls
Sagatavošana:
Mēs sagriež gabaliņus no filejas, lai iesaiņotu ruļļus. Nedaudz atstumt. Mēs caurdurt un pievienojam. Sēnes nomazgā un smalki sagriež. Spasseruem ceptuve eļļā smalki sagrieztus sīpolu, tad pievieno sēnes un protushim. Sagatavojies ar garšvielām un nelielu daļu no katras gaļas gabala. Mēs uzliekam uz katra gabaliņa piparu šķēles (sagriezti gar). Pievienojiet zaļo lapu un siera sloksni. Mēs iesaiņojam ruļļus un satiecam tos ar šefpavāra pavedienu vai piestiprinām tos ar mitru skrēpi. Jūs varat apcepiet ruļļus taukos vai eļļā vai labāk cepiet cepeškrāsnī.
Neparasti Rolls
Jūs varat gatavot vistas rullīšus ar žāvētiem aprikozēm.
Sastāvs:
- 2 krūtis grams 300 aprikozes
- jūs varat grams 150 cietā siera
- eļļa vai tauki
- garšvielas.
Sagatavošana:
Ēdienu gatavošana ir tāda pati kā iepriekšējās receptes versijās, tikai pildījumu izgatavo no žāvētiem aprikozēm, tas ir iespējams ar sieru un pat ar plūmēm. Jūs varat nākt klajā ar citām pildījuma iespējām - laukums ir plašs, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
Vistas rullīšus var pasniegt kopumā, bet to var nogriezt un labi novietot uz ēdiena traukiem, piemēram, salātu lapās, ar zaļumiem un sarkanajiem pipariem. Sarkanajiem vistu rullīšiem ir lietderīgi pagatavot galda vieglus vīnus un / vai karstu buljonu.