Vārīta cālis ir noderīgs produkts, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un zems tauku saturs. Aprēķinot vārītas vistas kaloriju saturu, ir vērts apsvērt dažādus faktorus. Tātad siltumietilpība būs atkarīga no tā, kur cāļi pieauga: mājsaimniecībā vai rūpniecības fermā. Mājas cāļu uzskata par daudz kaloriju un satur vidēji par 195 kcal. Un rūpniecības fermā audzēto vistu kalorijas nepārsniegs 170 vienības. Kaut arī vietējā vistas kaloriju saturs ir lielāks, tas ir daudz lietderīgāks, jo tajā ir vairāk ķermeņa vajadzīgo vitamīnu un minerālvielu.
Cik kalorijas ir dažādās cāļu daļās?
Aprēķinot kaloriju diētu laikā, šī kaloriju satura starpība nav ļoti ievērojama, jo 100 g vārīta vietējā cāļa veido 9% no ikdienas uzturvērtības kaloriju daudzuma, un tas pats grams rūpnieciskās cāļa ir 8% no dienas normām.
Turklāt kalorijas vārītas cāļos mainīsies atkarībā no vistas porcijas un mizas klātbūtnes. Vēja bez ādas kaloritātes saturs ir mazāks par 25 vienībām. Tā kā ādā ir palielināts tauku un holesterīna daudzums , to nedrīkst ēst laikā uztura laikā. Visām cāļu daļām, kas satur ādu, būs vairāk kaloriju. Pirms vārīšanas cāļi ir ieteicami
Vistas rullīšiem un vistas kājām ir vidējais kaloriju daudzums, pat ja tie tiek izņemti no ādas. Tumšā gaļā ir vairāk dzelzs nekā balta gaļa, tādēļ tā būtu jāiekļauj arī jūsu uzturā. Tumšā gaļa ir ieteicama bērniem un pacientiem atveseļošanās laikā.
Vistas ar zemu tauku saturu daļa ir krūts. Kaloriju saturs vārītajā vistas krūtiņā ir aptuveni 138 vienības. Tas satur minimālu tauku daudzumu un lielu daudzumu viegli sagremojams olbaltumvielu. Tāpēc krūts ieteicams lietot svara zuduma un terapeitiskās diētas laikā.