Mēs visi sākam savu dzīvi ar pienu, vispirms māte, tad govs vai kaza, tad mēs pāriet uz citiem produktiem, bet mūsu atmiņā paliek piens, kas ir visa dzīves pamatā. Patiešām, piens ir vissvarīgākais vitamīnu un mikroelementu avots.
Pabalsti un pienācīga kaitējuma nodarīšana
Tādēļ, kad pieaugušais, kurš ilgstoši nav patērējis pienu, pēc tam, kad viņš to patiešām mēģinājis pēkšņi izjust alerģiju vai gremošanas traucējumus, viņš ir ļoti pārsteigts. Kas notika? Vai piens nav pareizs vai tas ir nepareizi?
Iemesls ir tas, ka pieaugušo ķermenis, neizmantojot ilgu piena laiku, bieži zaudē laktozes (piena cukura) sadalīšanas funkciju. Tas ir, viņa reakcija izrādās, tāpat kā absolūti svešs produkts. Cilvēki, kuri no bērnības pieraduši regulāri patērēt pienu, tādas parādības, alerģijas, praktiski nenotiek.
Pasterizēts piens ir labs un slikts
Mūsdienās mūsu pilsētās reti ir iespēja dzert svaigu pienu, un, kad viņi nonāk veikalā, viņi pērk sterilizētu vai pasterizētu pienu. Pasterizēts piens personai dos lielu labumu, tāpat kā pasterizācijas procesā piens tiek uzsildīts līdz 60-70 grādiem (nevis ar sterilizāciju 130), kas ļauj ietaupīt ne tikai vitamīnus , bet arī svarīgas mikroorganismam labvēlīgas baktērijas, vienlaicīgi palielinot drošuma laiku produkts. Bet sausā pienā (pulverveida) praktiski nav labuma, un veselības kaitējumu var izraisīt dažādu ķīmisko piedevu.
Tāpat jāatceras, ka piens bieži vien nav saderīgs ar vairākiem pārtikas produktiem un var kaitēt jums, ja to dzersi (un jo īpaši to dzer!) Pēc zivju vai sāļuma!