Uzkodu kūka ir brīnišķīgs ēdiens no ātrās cepšanas kategorijas, kas steidzas. Šodien mēs apspriedīsim iespējas sagatavoties ārstēšanai ar sieru, kausētu sieru un konservētām zivīm.
Uzkodu pīrāgs izgatavots no kartupeļu mīklas ar sieru - recepte
Sastāvs:
- gatava rauga mīklu mīklas izstrādājumi - 270 g;
- brynza - 220 g;
- vistas vidējs olu izmērs - 1 gab .;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- skābā krējuma biezs tauku saturs pārsniedz 25 - 60 g;
- ķiploku zobi - 2 gab.
- svaigi ziedi - 0,5 staru;
- sviests - 55 g;
- Majorams - 1 šķipsniņš;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- krējuma taukviela - 20 ml.
Sagatavošana
Mēs izņemam no atkausēšanas un sagatavojam uzpildi šajā laikā. Sieru uz režģa vai mīcīt ar dakšiņu, pievieno tam ekstrudētas ķiploku krustnagliņas, smalki sakapātus zaļumus, sakapātu olu un skābo krējumu, sajauciet ar pipariem un majorānu un samaisiet.
Atkausētā mīklu velmē apmēram līdz diviem milimetriem, sagatavo pildījumu no augšas, izvelk rullīti un sagriež to astoņās vienādās daļās. Cepšanas traukā tos neuzliek pārāk blīvi, uzberiet maisījumu ar krējumu, dzeltenumu un sviestu un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš iesildīs līdz 175 grādiem. Pēc aptuveni trīsdesmit minūtēm garšīgs uzkodu kūka ar sieru būs gatavs patēriņam.
Uzkodu kūka ar kausētu sieru
Sastāvs:
- kviešu miltu pārslas - 240 g;
- sviests vai margarīns - 130 g;
- krējums ir biezs - 80 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- svaigi ziedi - 0,5 staru;
- biezpiena kūkas - 220 g;
- sīpolu sīpols - 120 g;
- vidēja izmēra olas - 3 gab.
- saulespuķu bez garšas eļļas - 35 ml.
Sagatavošana
Miltus mīca bļodā ar mīkstu sviestu vai margarīnu, pārvērš to drupatā, pēc tam sajauc ar skābu krējumu, cepamo pulveri un sāli un labi sajauc, līdz tiek iegūta plastmasas koma. Mēs iesaiņojam to ar filmu un ievietojam uz ledusskapja plaukta trīsdesmit minūtes.
Šajā laikā atdzesētu biezputru mēs berzējam uz restes, sajauc ar sakultajām olām un svaigiem garšaugiem, pievieno saulespuķu eļļu, apcep ceptu sīpolu kubiņus un samaisa.
Mēs sadalām mīklu tādā formā, veidojot sānus, ielejot pildījumu, mēs noliecam mīklu no sāniem un četrām minūtēm nosūta kūka 180 grādos.
Uzkodu torte ar zivju konserviem - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 210 g;
- majonēze - 210 g;
- krējums ir biezs - 210 g;
- vidēja izmēra olas - 2 gab.
- cepamais pulveris - 10 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- svaigi ziedi - 0,5 staru;
- cieto šķirņu siers - 90 g;
- konservētas zivis - 1 standarta katli;
- vārīti rīsi - 1 glāze;
- sīpolu spuldze - 80 g.
Sagatavošana
Mīklu sajauciet ar majonēzi, skābu krējumu un vistas olām, pievienojiet sāli, cepamo pulveri un miltus un iegūstiet maisījuma homogenitāti. Atsevišķā bļodā mēs kombinējam konservētu biezeni, rīsus vāra, rīvētu sieru no rīviņām, sasmalcinātu melenko sīpolu un zaļumus un samaisa.
Eļļainā formā ielejiet pusi no mīkla daļas un pēc tam izklājiet sagatavoto pildījumu. Ielejiet visu pārējo mīklu un nosūtiet to cepeškrāsnī. Pēc apmēram 35 minūtēm pīrāgs pie 210 grādiem tiks cepts un gatavs lietošanai.