Šajā rakstā mēs nerunājam par parastām receptēm sviestmaizēm ar sarkanām ikrām, jo viss ir vienkāršs: eļļu pagatavot ar grauzdētu maizi, izdalīt karotijas karoti un izrotāt ar zaļumiem - ātri un vienmēr garšīgi.
Zemāk ir aprakstīti veidi sviestmaizēm ar sarkanu kaviāru, kurus var droši pasniegt svētku galdam.
Kā rotā sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un garnelēm?
Sastāvs:
- teļaina - 180 g;
- biezputra - 10-12 šķēles;
- garneļu - 10-12 gabali;
- smalki sagrieztu degvīnu;
- citronu ar plānu ādu;
- sviests 82%.
Sagatavošana
Uzkarsējiet garneles nedaudz sālītajā ūdenī 3 minūtes no vārīšanas brīža.
Batona šķēle 7-8 mm. Eļļojiet sāļus ar sviestu un apkaisa smalki sagrieztus dilles. Tās vidū novietojiet svaigu karātu kafijas karoti.
| | |
Pie malas izspiest mīkstu šļirci ar mīkstu šļirci.
Garneles jātīra no čitīna un katru sviestmaizi ievieto vienā gabalā.
Garnējiet ar ceturtdaļu citronu ķīļveida un pētersīļu lapu. Nepārspējamas gaišas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem ir gatavas.
Kā padarīt sviestmaizes ar sarkanām zivīm un ikriem?
Sastāvs:
- mazie konditorejas izstrādājumi - 2 gab.
- sviesta krēmveida 82% - 125 g;
- laša fileja (rozā laša, foreles vai laša) - 125 g;
- Zaļumu zari - 3-4 gab.
Sagatavošana
Bieži sviestmaizes tiek pasniegtas ar grauzdiņiem, bet mazie konditorejas izstrādājumi ir ļoti piemēroti uzkodām ar zivīm. Viņu salds garša ir lieliski apvienota ar sviestu, ikriem un zivīm.
Sviestam jābūt mīkstai, lai tas būtu labi sadalīts pa kādu maizes gabalu.
Pabeidziet sarkano ikri ar tējkaroti apmēram pusi sviestmaizes, jo šķēles otrajā daļā būs zivis.
Zivis sagriež plānās garās sloksnēs un pārklāj virs eļļas.
Svaigi zaļumi jebkurā gadījumā ir rūpīgi jānomazgā vai pāris minūtēs jāuzsūc aukstā ūdenī. Rīkojiet lapiņas kārtīgi un izrotājiet.
Uz ēdiena traukā, izkaisīti ar salātu lapām, lai ēdiens izskatās svētku kārtā. Svaigā rukola jeb pat rozmarīna zari, kas ar savu unikālo aromātu uzliek krēmveida garšu, ir nepārprotami dekorēta kā uzkodu piegarša.
Kā padarīt sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem?
Starp dažādām iespējām sviestmaizi ar ikriem pasniegt, īpašām vietām ir iepildītie grozi . Un galvenais iemesls to megapolaritātei "spilvenā", vai drīzāk pildījumā, kas var aizpildīt tartlet, un uz augšu jau ielieciet kaviāru. Ja jūs uzreiz gatavojat divas vai trīs iespējas, lai aizpildītu sviestmaizes, tad uzkodu sortiments noteikti palielināsies, jo jūs tos varat dekorēt dažādos veidos.
| | | |
| | | |
