Jam tiek pasniegts kā neatkarīgs deserts, kā arī syrniki , pankūkas, putraimi un biezpiens. Džemi bieži izmanto kā pīrāgu, pīrādziņu un saldo konditorejas izstrādājumu pildījumu kā sastāvdaļu konditorejas izstrādājumiem.
Garšīgs un noderīgs ievārījums iegūts no žāvētām plūmēm (tas ir viens no labākajiem plūmju veidiem).
Dzemdes plūmju sīpols - recepte
Sastāvs:
- gatavās plūmes - 1 kg;
- vietējā ražojuma cukurs - 300 g;
- ūdens 300 ml (pēc izvēles).
Sagatavošana
Manas plūmes Mēs izgriežam katru izlietni divos paklājos un noņemam akmeni. Nomazgājiet kanalizācijas pusītes, neaizpildiet tos ar cukuru darba traukā (baseinā, traukā). Stundas 3-5, kad plūmju lapu sulas, mēs ielej ūdeni. Ja plūmes ir sulīgas, nogatavojušās, jūs varat iztikt bez ūdens. Lai nodrošinātu labāku drošību, ieteicams ielej 100 ml degvīna ievārījumā, un vēlams plūmju brendijs, rums vai džins. Viegli maisot ar koka karoti, uzvāra uz zemākās siltuma. Vāra 8 minūtes, uzmanīgi paceliet putas. Dabiski dzesējiet ievārījumu. Atkal dariet ievārījumu vāriet un gatavojiet 5 minūtes. Umla gatavība ir definēta šādi: ielieciet lielā pirksta nagu kritienu, pagrieziet to, ja piliens nenokrīt, tad tas ir gatavs. Pretējā gadījumā atkārtojiet ciklu.
Mēs ielejam ievārījumu tīrā sterilizētā stikla burkā, ieskrūvējiet to, pagrieziet to un pārklājiet to, līdz tas atdziest. Jūs varat vienkārši aizvērt plastmasas vāciņus. Daži no tiem, lai iegūtu izsmalcinātu garšu, arī pievienojiet vaniļas vai kanēļa plūmju ievārījumu (vienkārši nepievienojiet šīs garšvielas tikai vienu lietu).
Žāvētu plūmju ievārījums ar bedrēm ražo tieši tāpat kā bez bedrītēm. Vispirms noņemiet astes un rūpīgi mazgājiet plūmes. Vāra vismaz 3 reizes.
Pikanti ievārījums ar ķirbi un plūmēm
Sastāvs:
- Plūmes - 1 kg;
- ķirbju muskats - 1 kg;
- cukurs - 500-600 g;
- muskatriežu rīvēts zemes gabals;
- vaniļas vai kanēļa.
Sagatavošana
Mēs nogriežām plūmes pa pusēm un noņem kaulus. Celulozes mīkstumu mēs sagriežam ar kubiņiem, aptuvenais lielums 1х1х2 cm. Visu kopā mēs ieliekam baseinā un ielej cukuru. Mēs gaidām minimumu 3 stundas, bet plūmju un ķirbju bagātīgi izspiež sulu.
Uzvāra uz zemākās siltuma, pavārs 8 minūtes, izmantojot tikai koka karoti, noņemiet putas. Pievienojiet garšvielas. Atdzesē, atkārtojiet ciklu vismaz vēl vienu reizi. Mēs ēdam šo gardo ēdienu ar svaigu melno tēju vai ar muskata vīnu un neitrāla garšas sauss. Jūs varat arī pasniegt sieru.