Solyanka ir sautēti kāposti ar gaļu, dažkārt sēnēm. Bieži vien tiek pievienoti marinēti dārzeņi. Kā pagatavot svaigu kāpostu skudru, lasīt tālāk.
Svaigi kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem
Sastāvs:
- baltie kāposti - 600 g;
- sīpoli - 200 g;
- tomātu pastā - 50 g;
- burkāni - 300 g;
- lauru lapa - 4 gab.
- melnie pipari - 6 gab .;
- olīveļļa - 10 ml;
- pipari, sāls.
Sagatavošana
Mazgāt baltu kāpostu melenko spīdumu. Burkāni sagriež ar plānu salmi vai trīs, un sīpolu nedaudz mazgā. Tagad mēs to nododam uz olīveļļas, pievieno burkānus, garšvielas un sautējumu apmēram 7 minūtes. Pēc tam pievienojiet kāpostus, kas jāsola un nedaudz jāpārtrauc ar rokām. Kopā ar kāpostiem mēs ciešam vēl 7 minūtes. Tagad izplatīt tomātu pastas (to var arī aizstāt ar kečupu) un lēnām pagatavot ēdienu, līdz tas ir gatavs.
Garšīgs sveces kāpostu krēms
Sastāvs:
- cūkgaļa - 800 g;
- svaigie kāposti - 1,2 kg;
- sīpols - 230 g;
- tomāti - 150 g;
- tomātu pastā - 30 g;
- burkāni - 120 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- buljona - 200 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
- cukurs, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriezam gaļu patvaļīgi un apcep karstu eļļu, aizmirstot to sāli un piparus. Burkāni un sīpoli sagriež mazos kubiņos. Tagad tie ir cepti līdz zeltainam. Mēs kombinējam dārzeņus ar gaļu un vāra tos zemā siltumā. Sasmalcinātas kāpostu sloksnes tiek sūtītas uz gaļu. Solim un labi visu samaisa. Sasmalcinātus ķiplokus un kubiņos sagrieztus tomātus mazgājiet, pievienojiet tomātu pastas, cukuru un ielejiet buljonu. Kad mērce sāk vāra, mēs tajā iemetām lauru lapas. Mēs vārīt minūtes 3 un ielej to kāpostu. Tagad mēs visu varam nodzēst, līdz šķidrums iztvaiko pilnībā. Pievērsiet uzmanību - hodgepodge būtu sulīgs, bet tajā pašā laikā tas nevajadzētu peldēt šķidrumā.
Svaigu kāpostu salātu sagatavošana ar kartupeļiem
Sastāvs:
- cūkgaļa - 450 g;
- svaigie kāposti - 1 kg;
- tomātu pastā - 30 g;
- kartupeļi - 1,2 kg;
- burkāni - 300 g;
- sīpols - 120 g;
- verdošs ūdens - 750 g;
- malti melnie pipari, lauru lapas, sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sadriskāti kāposti un apcep 20 minūtes. Cūkas sagriež un cep 20 minūtes. Šajā laikā kartupeļus notīra un sagriež mazos gabaliņos. Tad mēs sūtām burkānus uz gaļu, sarīvē uz rīvelis, sīpolus, kubiņos, un apcep līdz uz pusi. Mēs ieliekam tomātu pastā, kartupeļus un sautē apmēram 10 minūtes. Tagad mēs pārvietojam arī muskuļainos kāposti. Ielej verdošu ūdeni un pagatavo vēl 20 minūtes. Ja jūs vēlaties, lai solyanka iziet vairāk blīvs, tad jums vajadzētu ielej mazāk ūdens. Galu galā pievienojiet melno melno piparu, lauru lapu, sāli pēc garšas un sajauciet. Mēs izslēdzam plāksni, pārklājam trauku un nododam mikstūru.
Dārzeņu salāti no svaigiem kāpostīm
Sastāvs:
- sīpoli - 250 g;
- baltie kāposti - 700 g;
- burkāni - 150 g;
- marinēti gurķi - 300 g;
- tomātu pastā - 40 g;
- lauru lapa - 2 gab .;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- buljona - 200 ml;
- pipari, sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
In kozanke karstā eļļā apcep sasmalcinātu burkānu un sīpolu. Tad pievieno gurķi, sagriež kubiņos un tomātu pastas. Tagad mēs pievienojam šīs ēdienkartes galveno produktu - sasmalcinātu kāpostu. Pavisam kopā cep vidēja siltuma, laiku pa laikam maisot. Pēc tam, kad kāposti ir pietiekami labi pagatavoti, pievienojiet lauru lapas, ielieciet buljonā, pārklājiet ar vāku, samazinām ugunsgrēku un nodzēsīsim vēl pusstundu, līdz gatavojas kāposti. Tajā pašā galā, apkaisa ēdienu ar sasmalcinātu ķiploku - tas dos īpašu garšu un pikanto. Mēs joprojām būsim apmēram 3 minūtes un izslēgsim uguni.