Sīpolu gredzeni ir tipisks krodziņu uzkodas, kas pārcēlās no Anglijas visā pasaulē. Slaveni sīpolu gredzeni garšo pat tiem, kas nepieļauj sīpolus. Fakts ir tāds, ka, ja gredzeni ir labi un pareizi cepti, sīpols pārvēršas maigā biezeņa masā, kas zaudē asu garšu un smaržu, kas raksturīga izejvielu dārzeņiem. Tātad, iedomājieties šo maigu sīpolu masu, ko ieskauj kraukšķīga, vieglā, zelta mīkla. Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs.
Klasisko sīpolu gredzenu receptes mīklas izstrādājumos
Sastāvs:
- sīpols (liels) - 1 gab.
- augu eļļa - cepšanai;
- milti - 150 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- gāzēts ūdens - 180 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpoli sagriezti gredzenos apmēram centimetru biezumā. Katlā vai fritē, ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to. Lai gan eļļa sasilst, sāksim gatavot mīklas. Viņam vispirms izsijāt miltus ar cepamo pulveri, pievieno nedaudz sāls un rūpīgi sajauc visas sausās sastāvdaļas. Pēc tam, miltiem, mēs pakāpeniski sākam ielej gāzēto ūdeni, nepārtraucot visu sastāvdaļu sajaukšanu. Kad krēms kļūst biezs un vienmērīgs, varat sākt gatavot.
Uz putām ievietojam vairākus sīpolu gredzenus un iegremdē to maisījumā, ļaujiet pārpalikumam plūst un ievietojiet karstu eļļu. Cepiet sīpolu gredzenus līdz zeltaini brūnai, pēc kā ļaujiet liekā eļļa iztukšot papīra dvieli un pasniegt uzkodu.
Receptes par sīpolu gredzeniem mīklā
Sastāvs:
- augu eļļa - 1 l;
- sīpoli - 1 gab.
- milti - 1 1/2 vienības;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote;
- olas - 2 gabali;
- piens - 1 prece;
- maizes maize - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Uzkarsē eļļu dziļā cepšanā. Mēs sagriež sīpolus un sadalām tos gredzenos apmēram centimetru biezumā. Bļodā apvienojiet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri un sāli. Mēs arī pievienojam olu ar pienu saputotu - sīpolu gredzeniem sīpols ir gatavs. Citā plāksnītei mēs ieliekam maizes maizi.
Tiklīdz eļļa sasilda, mēs vispirms iegriežam sīpolu gredzenus un pēc tam ielejiet rīvmaizes . Ātri uzkarsējiet uzkodu karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
Sīpolu gredzeniem ar bekonu mīklas pagatavošanai
Sastāvs:
- sīpoli - 3-4 gab .;
- bekona sloksnes - 1 iepakojums;
- bārbekjū mērce - 1 prece;
- gāzēts ūdens - 180 ml;
- milti - 150 ml;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Sīpoli sagriež gredzenos 1 cm. Mēs iemērkam gredzenus bārbekjū mērcē un ļaujam atkritumiem plūst. Katrā sīpolu gredzenā mēs aptinam bekona sloksnes ar blīvu slāni un nofiksējiet zobu birstītes. Mēs pagatavojam desertu, miltus sajaucot ar sodas ūdeni. Mēs iegremdē gredzenus mīklī, ļaujiet pārpalikumam plūst un apcepiet visu karstā augu eļļā. Mēs pasniedzam uzkodu, pārkaisa ar citronu sulu, ar kečupu vai saldajām sinepēm.
Sīpolu gredzeni alu mīklā
Sastāvs:
- sīpoli (lieli) - 2 gab .;
- milti - 1 1/2 vienības;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- paprika - 1 tējkarote;
- Kaltēti ķiploki - 1/2 tējk.
- Žāvēts sīpols - 1/2 tējk.
- Kajenna pipari - 1/4 tējk.
- melnie pipari - 1/2 tējk.
- alus - 1 prece;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Dārzeņu eļļa tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem dziļajā fritē. Sīpoli sagriež gredzenos, katru no kuriem velmē pusi glāzes miltu. Atlikušos miltus sajauc ar cepamo pulveri, papriku, kaltētiem sīpoliem un ķiplokiem, kā arī sāli un abu veidu piparus. Tagad, nepārtraukti maisot sausu maisījumu, ielejiet alu ar plānu trauku - alus bļoda sīpolu gredzeniem ir gatava. Mēs iegriežam sīpolu gredzenus potītē un apcepim cepti līdz zeltaini brūnai. Mēs uzklājam gatavos gredzenus uz papīra salvetes, lai uzņemtu liekos taukus.