Ko sauc par šokolādes trifelēm visā pasaulē, mūs sauc vienkārši par "Kartupeļu". Kūka "Kartupeļi" - padomju klasika, kas lēnām sāk aizmirst, bet visvairāk avid mīļotāji no šīs pamata receptes joprojām gatavo šādu attieksmi pret sevi un saviem bērniem. Katrs no "Kartupeļiem" pamatā ir dažādas sastāvdaļas, receptes, ar kurām mēs pievērsīsim uzmanību tālāk.
Šokolādes receptes "Kartupeļi"
Šī "Kartupeļu" recepte, iespējams, aizņem daudz vairāk laika nekā radinieki, jo tā ir sagatavota no šokolādes biskvītu paliekām.
Sastāvs:
- šokolādes cepumi - 370 g;
- taukains krēms - 35 ml;
- konjaks - 30 ml;
- melnā šokolāde - 45 g;
- granulēts cukurs - 40 g;
- sviests - 90 g;
- kakao pulveris dekorēšanai.
Sagatavošana
Mājas veikalā esoša šokolādes cepumu aizstājēja var būt veikals, tas nav vispār svarīgi, jo maigais pamats vēl jākļūst par drupu. Uz plīts ielieciet kastroli ar sviestu, cukuru un šokolādi. Kad cukura kristāli nebūs redzami un šokolāde ir pilnīgi izaugusi, ar maisījumu ielejiet biskvītu raupjumu un nosūtiet krēmu ar konjaku. No maisījuma veidojiet jebkādas formas kūkas, ielieciet kakao un atstājiet ledusskapī līdz pieteikšanas brīdim.
Cepumu šokolādes "Kartupeļi" recepte
Sastāvs:
- maizes drupas - 360 g;
- kakao pulveris 25 g;
- cukura pulveris - 60 g;
- sviests - 35 g;
- melnā šokolāde - 55 g;
- medus - 30 ml.
Sagatavošana
Sajauc maizes drupatas ar cukura pulveri un kakao. Uz katra virsūdens verdoša ūdens izkausē šokolādi ar sviestu un medu. Ar iegūto šokolādes maisījumu ielejiet drupatu un visu sastāvdaļu sajauciet kopā. No glutinous masas, maisījums kūkas kā kartupeļu bumbuļus un sadalīt tos uz cepšanas lapas. Pirms pasniegšanas šokolādes "Kartupeļi" labi jāatdzesē.
Šokolādes "Kartupeļi" un cepumi ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- šokolādes cepumi - 380 g;
- kakao pulveris - 10 g;
- sviests - 40 g;
- iztvaicēts piens - 170 ml.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat šokolādes kartupeļus, savukārt pats pamats - sīkdatnes - pārvēršot drupās jebkurā ērtā veidā. Nākamā lieta mazai, sajauciet drupatu ar kakao un pēc tam ielejiet eļļu un iebiezinātu pienu. No gatavās masas sajauciet kūkas kartupeļu bumbuļu formā vai iesaiņojiet vienkāršas sfēras. Gatavo kartupeļu var pagriezt kakao, iemērc kausētā šokolādē vai pārkaisa ar kokosriekstu.