Maz ticams, ka jūs varēsiet atrast tādu personu, kam nepatīk pašmāju kūkas , un tiem, kas nepatīk tos pagatavot - izmēra desmitus. Iemesls tam ir mīcīšanas procesa ilgums, kuru mēs plānojam samazināt un ievērojami vienkāršot, sagatavojot kefīra pīrāgus bez mīklas.
Recepte bezbikšu pīrāga pārbaudei
Ņemot mīklu bez rauga pievienošanas, vienmēr ir jāņem vērā, ka tas nav garantēts kā elastīgs un mīksts, jo tas ir rauga analogs. Izmisums iepriekš nav tas vērts, jo ir daudz labi izstrādātu receptes, no kurām nāk mīksta mīkla, un šī recepte ir tikai viens no tiem.
Sastāvs:
- kefīrs 3,2 - 500 ml;
- soda - 1 tējkarote. bez kalna;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- olu - 1 gab.
- milti - 400-450 g.
Sagatavošana
Lai pastiprinātu soda reakciju ar jogurtu, pirms tā pievienošanas kefīram vajadzētu būt nedaudz uzsildītai. Kad tiek pievienota soda, un vardarbīgā reakcija ir pabeigta, pievienojiet kefīra olu, sāli ar cukuru, nedaudz augu eļļas un ielejiet visu līdz miltiem. Sāciet mīklas mīcīšanu ar lāpstiņu un, kad tas kļūst vienveidīgs, pārnes uz eļļainu darba virsmu un sadaliet porcijās. Katra porcija veido mīkstumu ar iecienītāko pildījumu, un tad pāriet uz to cepšanu vai cepšanu.
Bezdozhzhevoye mīklu ceptiem pīrāgiem pannā
Ceptiem pīrāgiem ir īpaši piemērota bez rauga mīkla. Gatavošanas laikā tas kļūst viegls un gaisīgs iekšpusē, un ārpus tā ir viegli brūnas un kraukšķīgas kukurūzas.
Sastāvs:
- soda - 5 g;
- olas - 2 gabali;
- kefīrs - 245 ml;
- augu eļļa - 45 ml;
- milti - 410 g.
Sagatavošana
Kad silda kefīru, viegli saldini un sāli, ielej sāli un gaidiet, līdz reakcija ir pabeigta. Kefīru ielej miltos kopā ar pārī sakapātu olu un augu eļļu. Pēc mīklas mīcīšanas, sadaliet to un pārejiet uz pīlingu liešanas. Cep tos tūlīt pēc molding pabeigšanas.
Bezdozhzhevoe mīkla par pīrādziņi krāsnī - recepte
Sastāvs:
- augu eļļa - 65 ml;
- sviests - 85 g;
- milti - 490 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- kefīrs - 135 ml;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Pēc olu slazdošanas ar sīka šķipsniņu, pievienojiet tiem izkausētu sviestu un augu eļļu. Pēc tam, kad viss ir ievilkts līdz vienveidīgumam, ielej maisījumu jogurtā. Pievieno atlikušās sausās sastāvdaļas un sajauc tos ar šķidrumiem, līdz tiek iegūts tests. Pēc molding, cept kūkas pie 180 grādiem.