Želejas kūka ir ļoti eleganta un krāsains delikatese, kas lieliski dekorē jūsu galdu. Šis deserts ir ne tikai ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā pietiekami viegls un ar zemu kaloriju daudzumu. Tātad viņš noteikti patīk pat tos, kas saglabā savu figūru.
Augļu kūka ar želeju
Sastāvs:
- saldie krekeri - 300 g;
- skābs krējums 20% - 700 ml;
- cukurs - 1 prece;
- vīnogas - 200 g;
- rozīnes - 100 g;
- šokolāde - 200 g;
- vanilīns - 1 paciņa;
- želatīns - 30 g;
- augļu želeja - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Lai sāktu, mēs ielej želatīnu, un tad silda to ūdens vannā un atdzesē. Rozīnes ielej verdošu ūdeni, mēs nostāvējam 10 minūtes, pēc tam noskalo un žāvē, tos atkal iespiežot uz sieta. Želeja atšķaida ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Krekeri mēs pārlaidām rokās mazos gabaliņos.
Tagad ielieciet skābo krējumu kastroī, pievienojiet cukuru un vanilīnu, sajauciet to ar maisītāju. Tad viegli iemērc želatīnu, mest sasmalcinātu šokolādi, rozīnes un krekeri. Masu rūpīgi sajauc un ielej pelē ar noņemamām malām. Kūku mēs nosūtīt uz saldētavu, un pēc 30 minūtēm mēs paņemam formu un izklājam vīnogas no augšas. Aizpildiet iepriekš sagatavotu želeju un atkal notīriet ledusskapī. Kad virsējais slānis ir nostiprinājies, izņemiet kūku no želejas ar skābo krējumu no pelējuma un pasniedziet to uz galda.
Kūka ar želeju un cepumu
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- cukurs - 75 g;
- olu - 3 gabali;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - 10 g;
- milti;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Rieksti - pēc garšas.
Otrajam slānim:
- biezpiens - 200 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.
Trešā kārta:
- želeja - 1 iepakojums;
- verdošs ūdens - 350 ml;
- ķirsis - 20 gab.
Sagatavošana
Lai pagatavotu cepumu kūku ar želeju, sviestu ar cukuru, pievienojiet olas, ielieciet skābu krējumu un labi samaisa, līdz gluda. Tagad skalojiet nedaudz miltu, cepamo pulveri, kakao un mīciet mīklas. Rieksti tiek notīrīti no čaumalas un, nesagraujot, uzreiz ielej sagatavotajā masā. Tagad mēs pārnesam mīklu uz cepšanas trauku un ievieto cepeškrāsnī cepšanai.
Un šoreiz, kamēr mēs sagatavojam pildījumu otrajam slānim. Lai to izdarītu, ielieciet biezpienu sietiņā un izmantojiet karoti, lai to mīcītu tā, ka tas ir rūpīgi sasmalcināts un izliekts viegls. Tad pievienojiet pulverveida cukuru, ielieciet nedaudz skābu krējumu un visu samaisiet. Gatavs cepumu rūpīgi ņemt no cepeškrāsns un atdzesēt. Pēc tam uz šokolādes kūka biezpiena želiet uzlieciet un novietojiet kūku ledusskapī.
Krūzīties, ielej ūdeni, silda, ielieciet želeju no paciņas un nemitīgi maisot, pagatavojiet, līdz želeja ir pilnībā izšķīdusi. Saldētu kūku ņem no ledusskapja, izlej želeju un paņem atpakaļ uz ledusskapi. Pirms pasniegšanas dekorējiet kūku ar biezpienu un želeju ar svaigi sasmalcinātiem augļiem un ogām.
Želejas kūka "Broken stikls"
Sastāvs:
- skābs krējums - 500 ml;
- Persiku konservēti - 200 g;
- cepumi - 100 g;
- daudzkrāsains želeja;
- vanilīns - 10 g;
- želatīns - 10 g.
Sagatavošana
Tātad, lai sāktu, sagatavojiet 2 veidu želejas, stingri ievērojot norādījumus. Želatīns piepilda ar ūdeni un atstāj uz brīdi pietūkumam. Pēc tam ielieciet to nelielam ugunim, sasildiet to līdz 50 grādiem, samaisiet un noņemiet no plāksnes. Persiki tiek sagriezti lielos gabalos, un mēs pārtraucam sīkdatnes ar savām rokām. Katru plāksni mēs nomainām 30 sekundes ar gatavo želeju traukā ar karstu ūdeni un pagriež to uz plāksnes.
Tad mēs sagriež abus želejas ar izlases gabaliņiem. Tagad paņemiet lielu salātu bļodu, ielieciet skābo krējumu, ielejiet cukuru, vanilīnu pēc garšas un viss uzliekot, lai izšķīdinātu cukura kristālus. Tad izlejiet atdzesētu želatīnu, samaisiet, pievienojiet persikus, cepumus un krāsainus želejas gabaliņus.
Viegli sajauciet visu ar karoti, lai sīkdatnes nākt klajā. Pēc tam mēs ieliekam kūku ledusskapī. Pirms pasniegšanas uzlieciet trauku ar desertu 20-30 sekundes lielā karstā ūdens katlā, pārklājiet ar plakanu plāksni un pagrieziet to.