Sīpoli ir augs, bez kura nav neviena dārza vai zemes gabala. Tiklīdz saule sāk iesildīties un pavasarī smaržo gaiss, mēs visi gribam svaigu apstādījumu. Tas ir zaļš sīpoli, viens no pirmajiem, kas parādās mūsu galdos, uzņemot šādus organismam nepieciešamos vitamīnus . Tātad, kas ir noderīgi sīpoliem cilvēkiem?
Visu vismaz vienu reizi savā dzīvē viņi sagriež loku. Jūtas, kas jums rodas, ir grūti saukt patīkamu, bet tieši tās vielas, kas izraisa šķaudīšanu un asarošanu, dod mūsu ķermenim vislielāko labumu. Ēteriskās eļļas, kas piešķir sīpoliem savu unikālo aromātu, ir spēcīga pretmikrobu iedarbība.
Zilo sīpolu priekšrocības
Daudzi no tiem, kas apmeklēja Krimu, no turienes izveda zilo loku kā dāvanu. Tātad, kāda ir šīs šķirnes īpatnība, jo tā maksā daudz reižu vairāk nekā parasti? Pirmkārt, zilais sīpols ir garšas atšķirīgs - tas ir daudz saldāks par tā balto ekvivalentu, bet ir arī citas atšķirības.
Antibakteriālā iedarbība uz ķermeni ir zemāka par kopējo sīpolu, jo tajā ir mazāk ēterisko eļļu, tādēļ zilo sīpoli ir saldāki un ne tik skavām acis. Bet šim augam ir savas īpašās īpašības. Zilais sīpols ir lielisks prethelmintu līdzeklis, tas palīdz ar gremošanu un palielina pārtikas sagremojamību. Vēl viena iezīme, ko zina tikai daži cilvēki, zilā sīpols lieliski palīdz novērst ar nervu pārtēriņu izraisītas galvassāpes.
Sarkano sīpolu priekšrocības
Pastāv nepareizs uzskats, ka zilā un sarkanā sīpoli ir viens un tas pats. Tas nav gluži taisnīgi. Sarkanus sīpolus audzēja, šķērsojot vairākas šķirnes, galvenokārt ievestas no ārvalstīm, ieskaitot zilu. Tie ir līdzīgi pēc garšas, taču to īpašības nedaudz atšķiras. Galvenā sarkano sīpolu iezīme ir tā, ka tā var pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Pateicoties tā priekšgājējiem, šis dārzenis apvieno dažas zilā un baltā sīpola iezīmes. Kā balts - tas var būt antibakteriāls efekts, piemēram, zilā krāsā - tas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu.
Atsevišķi ir vērts pieminēt sīpolu priekšrocības sievietēm. Pētījumi liecina, ka regulāra sīpolu patēriņš ievērojami samazina endometrija slimības un pat vēža risku, ko sievietes īpaši ietekmē menopauzes laikā. Arī daudzi cilvēki izmanto mūsu vecmāmiņu receptes, kas mazgā viņu galvas ar sīpolu mizas buljonu, lai nostiprinātu matus.
Sīpols ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, kas ir lietderīgi cilvēka ķermenim vārītā, neapstrādātā un ceptā veidā, un līdz ar to praktiski nav kontrindikāciju patēriņam.