Vistas krūtiņas gaļa ir sausa, tādēļ no tā arī ēdieni var iziet pārāk sausu. Mēs jums pateiksim receptes, kā padarīt vistas kotletes sulīgu un mīksta.
Vistas kotletes sasmalcinātas sulīgas - recepte
Sastāvs:
- krūtiņas bez ādas - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- kartupeļu ciete - 80 g;
- majonēze 67% tauku saturs - 90 g;
- sāls;
- zaļumi;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Mazā vistas krūtiņa ir labi izžuvusi. Gaļu sagriež mazos kubiņos un ievieto traukā. Karbonāde ķiploku un zaļumu. Vistas gaļai pievienojiet gatavās sastāvdaļas, majonēzi, olas, cieti, sasmalcinātus garšaugus un labi samaisiet. Gaļas trauku ieliek ledusskapī un ļauj to pagatavot stundu. 2. Tad ar ēdamkaroti mēs savācam masu un novieto kotletes uz pannas un nogādājiet to uz rouge. Tad pagrieziet to, pārklājiet un viegli uzkausējiet 5 minūtes.
Sīkīgi sasmalcināti vistas krūtiņu pīrāgi - recepte
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- sīpoli - 150 g;
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- kviešu milti - 100 g;
- sinepes - 40 g;
- sāls, paprika, pipari;
- majonēze - 40 g.
Sagatavošana
Mēs sagriež vistas fileju mazos kubiņos. Sīpoli ir drupināti sabiezināti un kopā ar gaļu. Mēs pievienojam sinepju, majonēzi, olu, miltus, papriku, sāli un piparus. Rūpīgi samaisa. Sīpolus ievieto traukā un cep uz vienas puses. Kad jums ir ēstgribējuša garoza, pagrieziet kotlet ar lāpstiņu un nogādājiet to gatava.
Juicy vistas kotletes no krūts
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- sīpoli - 150 g;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- pelēka maize - 100 g;
- piens - 90 ml;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- milti - 50 g;
- olas - 1 gab .;
- zaļumi.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa ir labi mazgāta, noņemiet to. Gaļu atdala no akmens un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolus, sagrieziet ķiplokus un pievienojiet vistu. Sālīšana, pipari un rūpīgi samaisa. Marinēšanai mēs noņemam masu aukstumā. Pelēka maize tiek sasmalcināta, ielej pienu. Pievienojiet olu filejai. Kad maize ir mīkstināta, mēs to neizspiežam, bet mēs nomierinām to grauzdējuma stāvoklī. Mēs ievietojam malto gaļu. Pievienojiet nedaudz miltu. Mēs mīcām masu homogēnā stāvoklī. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un atstājiet 15 minūtes. Cepšanas trauku silda eļļa, ievieto kotletes un apcep līdz sarkanai krāsai.
Kā pagatavot sulīgus vistas kotletus no krūtīm?
Sastāvs:
- vistas krūtiņas bez ādas - 750 g;
- sīpols - 250 g;
- sāls;
- pipari;
- neapstrādātas vistas olas - 2 gab .;
- sinepes - 10 g;
- augstākās pakāpes kviešu milti - 50 g;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Melenko sajauc sīpolus. Vistas filejas mazgāšana, nogriezti kaļķakļu, tauku un vēnu paliekas. Mēs sagriež gaļu kubiciņos. Sajauciet gaļu ar sīpoliem, ielieciet sinepēm, etiķi un ap 40 ml augu eļļas, pievienojiet sāli un labi samaisiet. Mēs pārklājam trauku ar masas plēvi un izņemam to aukstā pāris stundas. Pēc maltas foreses pievienojiet miltus un olu. Labi samaisiet. Cepšanas traukā sildiet 3 ēdamkarotes eļļas un izklājiet porcijas maltas gaļas. Samazināt sarkt ar vienu smaile, pēc tam pagrieziet to, pārklājiet to un novietojiet to gatavībā.
Saldie sasmalcinātie vistas kotletes ar sieru-recepti
Sastāvs:
- sīpols - 220 g;
- vistas krūtiņas fileja - 0,5 kg;
- kausētais siers - 140 g;
- sāls;
- vistas olu - 1 gab.
- kartupeļu ciete - 20 g.
Sagatavošana
Gatavo fileju sagriež kubiņos. Mēs uzliek sasmalcinātu sīpolu, olu, sāli, cieti un rūpīgi sajauc. Mēs dodam masu, lai pieprasītu vismaz stundu aukstumā. Tad pievienojiet rīvētu sieru uz trauka un atkal rūpīgi samaisiet. Mēs ņemam karsto malto gaļu un izklājam porcijas cepšanas traukā. Cepiet no vienas puses uz rouge. Tad uzmanīgi apgriezies, sildiet mazāku, ko mēs darām, un izveidojiet sulīgu vistas kotletus zem vāka.