Siera ruļļos ir ideāla uzkoda, kas, bez šaubām, jūsu brāļu pavadīšanai brīvdienās. Šis ēdiens lieliski papildina jebkuru svētku, un tā brīnišķīgā garša vienkārši aizrauj jūsu viesus. Apskatīsim dažas oriģinālās receptes, lai izveidotu siers ar dažādiem pildījumiem.
Siers ar lasi
Sastāvs:
- cietais siers - 200 g;
- svaigi zaļumi - 50 g;
- Lasis nedaudz sālīts - 300 g.
Sagatavošana
Apstādījumu mazgā, žāvē, smalki sasmalcina un sajauc ar rīvētu sieru. Tad mēs ieliekam masu bļodā un ievieto to ūdens vannā. Sildiet, līdz siers ir pilnībā izkusis. Tad iegūtā masa tiek sadalīta starp diviem plēves slāņiem un velmēta plānajā kārtā ar rullīti. Zivis smalki sagriezta. Pēc tam uzmanīgi noņemiet augšējo plēvi, ielieciet zivis uz siera slāņa un velmējiet. Mēs noņemam trauku 2 stundas ledusskapī, pēc tam mēs sagriežam porcijās un rotā ar svaigiem augiem.
Siera veltnis ar vistu
Sastāvs:
- cietais siers - 450 g;
- sviests
Pildījumam:
- kūpināta vistas krūtiņa - 250 g;
- svaigi champignons - 150 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet ūdeni un ielieciet vāju uguni. Pēc tam mēs uzņemam lielu plastmasas maisiņu, eļļojiet to no iekšpuses ar sviestu un ielieciet to rīvētā sierā. Iepakojuma augšdaļa ir pievilkta, piestiprināta ar stipru diegu un apturēta trokšņa rokturī tā, lai apakšdaļa nesasniegtu pannu. Apmēram 15 minūtes mīkstajā vārošā ūdenī soma pilnībā izkausē.
Bez izšķērdēšanas mēs mazgājam un apstrādājam sēnes. Sagrieziet tos gabalos un izvelciet tos augu eļļā, līdz tas ir gatavs. No vistas krūtiņas āda tiek noņemta, sasmalcināta mazos kubiņos un kombinēta ar sēnēm.
Pēc tam uzmanīgi izņemiet iepakojumu, nedaudz atdzesējiet, atdaliet, novietojiet to uz galda un izvelciet to līdz 5 milimetriem biezumā. Tagad uzmanīgi sagriež iepakojumu pa malām, noņemiet tā augšējo daļu, izklājiet pildījumu uz siera un pavelciet ruļļu. Cieši iesaiņojiet to filmē un notīriet to 2 stundas ledusskapī. Tad siera vārīts ar sēnēm tiek pasniegts uz galda, sagriezts gabalos.
Siera gredzens ar maltu gaļu
Sastāvs:
- siers - 350 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- majonēze - 200 ml;
- olas - 4 gabali;
- garšvielas.
Pildījumam:
- malta gaļa - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Olas sagrūst ar majonēzi, pievieno miltus, rīvētu sieru un labi samaisa, līdz gluda. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar pergamenta papīru, izklājiet siera masu un vienmērīgi sadalām. Mēs uzsildām cepeškrāsni un cep sieru apmēram 20 minūtes. Un līdz šim laikam mēs gatavojam pildījumu: trīs sīpolus uz trauka, sajauc ar malto gaļu, pievienojiet izspiestus ķiplokus un garšvielas. Mēs noņemam pagatavoto mīklu no cepeškrāsns, izklājam malku un rūpīgi iesaiņojam to ruļļos. Nosedziet visu ar foliju un cepiet sieru un gaļas maizi apmēram 40 minūtes.
Siera ruļļi ar šķiņķi
Sastāvs:
- siers - 200 g;
- vārīta ola - 2 gabali;
- kausētais siers - 2 gabali;
- kūpināta desa - 100 g;
- šķiņķis - 200 g;
- sviests - 100 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs berzējam uz liela režģa kausētu sieru , kūpinātu desu un vārītas olas, pievieno sviestu, garšvielas un sajauc. Ievietojiet cieto sieru maisiņā un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī 5 minūtes. Tad mēs to iesaiņojam cauri iepakojumam plānā slānī, izklājam šķēles šķēles, izklāj sagatavoto siera maisījumu un visu pārvēršam rullī. To noņemam uz stundas ledusskapī, pēc tam nogriežot uz galda, sagriežot porcijās un dekorējot ar svaigiem augiem.