Lai padarītu kotletes vēl sulainākus, pagatavojiet tos ar mērci! Tie ir iegūti ne tikai drausmīgi garšīgi, bet arī izskatās pienācīgi uz galda. Pīrāgs padarīs kotletes smaržīgas un ēstgribu. Un kā pusdienu viņiem jūs varat pasniegt makaronu vai kartupeļu biezeni.
Kotletes ar pīrāgu receptes
Sastāvs:
- malta gaļa - 615 g;
- sīpols - 65 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- baltmaize - 95 g;
- piens - 55 ml;
- svaigi zaļumi;
- garšvielas.
Pelmeņiem:
- sīpols - 65 g;
- tomātu mērce - 35 ml;
- buljona - 405 ml;
- milti - 10 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirms gatavojat kokelītes ar mērci, pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, ķiplokus tīrām un nospiež caur presi. Spuldze ir apstrādāta un smalki sasmalcināta. Baltās maizes šķēlītes ielej siltu pienu un atstāj uz 15 minūtēm, un pēc tam pa cepeškrāsnīm. Malto gaļu pārnes uz bļodiņu, pievieno sāli pēc garšas un pievieno gatavotus dārzeņus un maizes celmu. Mēs labi visu sajaucam un no masas izveidojam mazas bumbiņas, kuras rokas ir nedaudz saplacinātas. Mēs sagatavojam izstrādājumus uz pannas un cepim no abām pusēm. Tad maigi nomainām karsti kubeliņus uz šķīvja, un saldēšanas pannā pārlej smalki sagrieztus sīpolus. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, mest nedaudz miltu, maisa un brūna dažas minūtes. Pēc tam ielieciet tomātu mērci un karstu buljonu. Sajauciet saturu, uzņemiet 5 minūtes, tad ievietojiet kotletes mērcē, pārklājiet tos ar vāku un uzvāriet vēl 15 minūtes. Gatavi ēdieni, pēc vēlēšanās, rotāti ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Vistas kotletes cepeškrāsnī ar mērci
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 715 g;
- sīpols - 75 g;
- sviestā - 65 g;
- selektīva ola - 2 gab.
- baltais lācis - 55 g;
- Ekstra sāls un maltie pipari - šķipsnu;
Pelmeņiem:
- gaļas buljona - 65 ml;
- garšvielas;
- skābs krējums - 145 ml.
Sagatavošana
Ar vistas krūtiņu nogrieziet gaļu un sasmalciniet to maisītāja traukā, līdz gluda. Sīpolus notīra, sagriež pusi gredzenus un apcep augu eļļu. Maizi ielej ar verdošu ūdeni un ļauj pamirst 15 minūtes. Blenderī mēs izklājam cepeti, iemērcja klaipu un pārspējam visu, lai viendabīga konsistence. Saņemtajā svarā mēs pārtraucam olas un pēc garšas sajauc garšvielas. Pievienojiet mīksto sviestu un samaisiet. No kotletes maltas gaļas mēs uzliekam kūkas un izdalām tās pat rindās uz eļļotas cepšanas paplātes, un mēs to nosūta 15 minūtes cepeškrāsnī. Kamēr kotletes tiek ceptas, sajauciet ar zemu tauku saturu krējumu un siltu buljonu ar mērci un pievienojiet sāli pēc garšas. Pēc 15 minūtēm mēs no cepeškrāsnī izņemam cepešpannu un piepilda kokteiļus ar skābo krējumu, pēc tam turpinām gatavot trauku vēl 20 minūtes.
Kartupeļu kotletes ar sēņu mērci
Sastāvs:
- milti - 35 g;
- kartupeļi - 605 g;
- selektīva ola - 2 gab.
- augu eļļa - 105 ml;
- garšvielas.
Pelmeņiem:
- kaltētas sēnes - 55 g;
- sīpols - 55 g;
- ūdens - 245 ml;
- milti - 20 g;
- skābs krējums - 105 ml;
- sviests - 55 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kartupeļus tīrīt un vārīt, līdz tie ir mīksti viegli sālītajā ūdenī. Atsevišķā traukā nomieriniet kaltētās sēnes, un pēc tam
Sēnes sasmalcinātas šķēles un sasmalcinātas kopā ar sviesta sīpoliem. Citā mazā cepšanas traukā mēs ielaižam dažus karotes karotes augu taukos, un tad ielieciet sēņu buljonu. Pagatavojiet mērci 5 minūtes, podsalivaya pēc garšas, un pēc tam pievienojiet sēņu cepšanas un ielieciet skābo krējumu.
No kartupeļu biezuma mēs izveidojam plakanu rullīti un apcep augu eļļā. Pēc tam pārejiet tos sēņu mērcē un sautējiet pīrāgus traukā uz 10 minūtēm.