Par mīdiju priekšrocībām daudz runā, un, atzīstams, tas nav nepamatots. Regulārs čaulgliemju patēriņš neapšaubāmi uzlabos jūsu labsajūtu un labvēlīgi ietekmēs visu ķermeņa sistēmu darbību. To pilnīgi sekmēs iespaidīgais saturs šajā jūras veltes lauvas daudzumā dažādu vitamīnu, minerālvielu un elementu, kā arī polinepiesātināto taukskābju.
Tālāk mēs jums pateiksim, cik daudz gatavot un kā gatavot svaigas jūras gliemežnīcas čaumalās, lai pēc iespējas saglabātu to vērtību, un tajā pašā laikā smalki uzsvērt jau izsmalcinātās mīkstmieša garšas īpašības.
Kā pagatavot neapstrādātas mīdijas jūras kastē?
Sastāvs:
- neapstrādātas gliemežu gliemezītes - 350 g;
- ķiploku zobi - 4-5 gab .;
- Sviests - 60 g;
- krējums ar tauku saturu vairāk nekā 33% - 140 ml;
- svaigu pētersīļu zari;
- citronu;
- jūras sāls un zemes pipari.
Sagatavošana
Pirms rūpīgi pagatavojat manas čaulas mīdijas, uzmanīgi notīriet tās no smiltīm un citiem piesārņotājiem. Tagad mēs ievietojam produktu aukstā ūdenī un ielieciet to plates plāksnē, regulējot to vidēja karstuma dēļ. Mēs silti gliemenes, līdz tās sāk attīstīties. Tūlīt mēs izņemam mīdijas no ūdens un atdala katru lapu. Neizskaidrojamas personas tiek nežēlīgi izmesti, tos nevar ēst. Tagad mēs izšķīdinām sviestu cepšanas traukā, ielieciet to trešajā glāzē ūdens un izklājam vienādas mīdijas ar izlietni uz leju. Tagad podsalivayem tos, piparus un iesildīties ne vairāk kā minūti, pēc tam mēs pievieno sasmalcinātu ķiploku, ielej krējumu, mest sasmalcinātu zaļo pētersīļu un nostāvēties uz uguns uz pāris minūtēm līdz saldo krējuma mērci, kas, ja nepieciešams, vēl sālīta un piesātināta ar pipariem.
Mēs ēdam mīdijas ar mērci, pievieno ēdienu ar citrona šķēlītēm un pētersīļu zariem.
Kā pagatavot svaigas mīdijas čaumās krāsnī?
Sastāvs:
- neapstrādātas gliemenes gliemenes - 950 g;
- ķiploku zobi - 4-5 gab .;
- olīveļļa - 45 ml;
- Šveices siers - 55 g;
- sarkanā bazilika - 10 g;
- Svaigas rozmarīna adatas - 0,25 ēd.k. karotes;
- sausa baltmaize - 60 g;
- citronu - 140 g;
- Jūras sāls un zemes pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs notīra no vienas lapas izskalotos mīdiju čaumalītus un novieto tos vienā cepšanas ceļā. Traukā maisītājā mēs ievietojam sausu maizi, mizotus ķiploku zobus, zaļo baziliku un rozmarīnu, ielej mazu olīveļļu, pievieno sālsūdens un Šveices sieru. Mēs izspiežam sastāvdaļas, lai iegūtu nelielu drupatu un apkaisa to ar mērci čaumalas uz cepešpannas. Tagad ir tikai cept mīdijas cepeškrāsnī, kas ir apsildītas līdz 180 grādiem piecpadsmit minūtēm, un mēs varam pasniegt ēdienu uz galda, papildinot ar sagrieztu citronu.