No koreki - šiks kebabs - garšīgi garšīgs un garšīgs ēdiens, kas patiks jebkuram gardēdim. Gaļa ir neticami sulīga, mīksta un vienkārši kūst mutē. Un, ja jūs neticat, pārliecinieties, sagatavojot šādu ēdienu saskaņā ar mūsu receptēm.
Cūkgaļas locījuma dēsti
Sastāvs:
- cūkgaļa - 2 kg;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - pēc garšas;
- garšvielas, smaržīgi sausi augi.
Sagatavošana
Tātad, lai izveidotu gardu un sulīgu kebabu no cūkas gaļas, mēs sagriež gaļu pāri šķiedrām nelielā porcijā, kuras svars ir apmēram 2 centimetrus biezs. Pēc tam katru gabalu rūpīgi mazgā un notīra ar tīru drānu. Ķiplokus tīrīt un izspiest caur presi, un no citrona izspiež sāls bļodā. Tālāk mēs pievienojam olīveļļu, ķiploku un provakariešu garšaugus. Šī marināde piešķirs mūsu gaļai unikālu garšu un dievišķo garšu.
Tālāk noslaukiet steikus ar iegūto maisījumu, pievienojiet tos plašajai bļodiņai, pārklājiet ar vāku uz augšu un iestatiet 4 stundas aukstumā. Iepriekš mēs uzliekam restu pār oglēm, un pēc tam mēs izvedam gaļu no kafijas, pievieno vēl vairāk sāls un novieto to uz režģa. Cepiet abās pusēs, laiku pa laikam pagriežot, līdz parādās garoza. Mēs pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem, mērci un zaļumiem.
Squattered jēra skewers
Sastāvs:
- jēra karbonāde - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Koreku uzmanīgi sagriež šķautnes platumā, sagrieziet gabaliņos, sāli, piparus un apsmidziniet nedaudz citrona sulas. Citronu mizu iztīra uz foreles un pievieno gaļai kopā ar sasmalcinātu sīpolu. Visus rūpīgi sajaucim ar rokām un marinādē aukstajā vietā, uzklājot to ar vāku. Tad mēs iesaiņojam gabalus uz iesmiņiem un cep šašliku kebabu no jēra vistas uz karsto ogļu. Mēs karsē trauku, dekorējot to ar zaļumiem, citrona šķēlītēm un aitas salsu.
Bacon skeleti uz kauliem
Sastāvs:
- baltais cukurs - 1 prece;
- sojas mērce - 1 prece;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- garšvielas;
- Cūkgaļas kaula kaula daļa - 1 kg.
Sagatavošana
Bļodiņā rūpīgi noskalojiet cukuru ar sojas mērci , pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un presējiet ķiploku. Tad ielieciet cūkas linu marinādē uz kaula, samaisiet to, pārklājiet to ar vāku un noņemiet marinādi visu nakti ledusskapī. Iepriekš atveriet grilu, sasildiet grilu ar eļļu un izklājiet uz tā marinētu gaļu. Cepiet muguriņu apmēram 5 minūtes no katras puses un pasniedziet trauku uz galda.