Mēs piedāvājam Jums sagatavot pasakaini sulīgus un pārsteidzoši gardos kotletus no lašiem, kas lieliski atbilst kartupeļu biezenēm un vārītiem makaroniem.
Recepte lašiem un ingvera kotletēm
Sastāvs:
- laša fileja - 450 g;
- balto vīna etiķis - 125 ml;
- Pākšauga - 1 stublāja;
- sezams - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 vienība;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- rīvmaize - 0,5 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- svaigs ingvers - 100 g.
Sagatavošana
Ingvers attīra, ņem nelielu gabalu 1 centimetru un berzēt to uz mazas rīve, un pārējo shinkuem plānas šķēles. Tad ielej ūdeni spainī, uzvāra, pievieno vīna etiķi, cukuru, iemērc ingvera šķēles un vāra uz vāja uguns apmēram 30 minūtes. Tad uzmanīgi izmetiet ingveru mazuļglāzē un atstājiet to atdzist. Laša fileja un puravi sasmalcina kubiņos, sajauc, ielieciet sojas mērcē , ielieciet rīvētu ingveru un maltu piparus. Tālāk mēs veidojam mazas malto kotletes, tos ieliek maisījumu rīvmaizē un sezama sēklās. Apcepiet siltu eļļu apmēram 5 minūtes no abām pusēm. Mēs pasniedzam ēdienu ar iepriekš pagatavotu ingveru.
Recepte laša zivju kotletēm
Sastāvs:
- Konservēti lasis - 450 g;
- olu pulveris - 0,5;
- krekeri - 8 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- garšvielas;
- sarkans ikri - pēc garšas;
- olīveļļa.
Mērcei:
- dabiskais jogurts - 0,5 vienības;
- citronu sula - pēc garšas;
- mārrutki - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Tātad, no zivīm uzmanīgi sapludiniet sulu, pārnesiet lašo bļodā un rūpīgi mīciet to ar dakšiņu. Pievienojiet sasmalcinātos krekerus un ielieciet olu pulveri. Visus rūpīgi sajauc un veidojiet malto kotletes. Apberiet tos ar zemes pipariem un apcepiet uz olīveļļas 3 minūtes katrā pusē. Lai pagatavotu mērci, sajauc jogurtu, rīvētu mārrutku un citronu sulu. Mēs izvedam zivju pīrādziņus no lašiem uz plāksnēm, virsū ar mērci un rotā ar ikriem un citrona šķēlītēm.
Kotletes no laša zivju filejas
Sastāvs:
- maizes drupatas - 1 prece;
- sasmalcināts lasis - 900 g;
- dilles;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs analizēsim vēl vienu veidu, kā padarīt kokelītes no lašiem. Mēs notīrījam sīpolus, smalki sagriež to vai berzē to uz trauka, sajauc to ar lašu, ielieciet majonēzi, pārtrauciet olas, pievienojiet grētām un rīvmaizi. Solim, piparmētus sagriež pēc garšas un kārtīgi samaisa, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Tālāk mēs veidojam mazus kotletus ar mitrām rokām. Mēs uzliekam pannu uz viduslaiku, ielej eļļu un apcep zivju kotletus, lai no abām pusēm izveidotu ēstgribu garozu.