Seabass krāsnī folijā nav nepieciešams daudz pūļu gatavošanas. Vieglākais veids ir olīveļļa, garšvielas un folija. Šajā jūras zivis ir daudz nosaukumu: laurac, jūras vilks, spigola, branzino un tradicionāli tiek uzskatīts par grieķu ēdienu, bet mūsu saimnieces ir iemācījušies to pagatavot ne sliktāk kā grieķu sievietes.
Kā pagatavot seabass cepeškrāsnī?
Visvērtīgākais šo zivju īpašums ir augsta uzturvielu saturs, tajā ir daudz vērtīgas omega-3 skābes. Produkta kvalitāte tieši ir atkarīga no tā, cik delikāts cepeškrāsns ir plēvē.
- Seabass vajadzētu nopirkt tikai svaigus, svari būtu mirdzēt, un žaunām - saglabāt sarkanu krāsu.
- Lai zarnu, ir nepieciešams precīzi nesabojāt dzelteno burbuļu.
- Garšvielu labāk izdarīt pats, sasmalcinot sāli javas, melnie piparu un koriandra.
- Cik daudz cepeškrāsnī cepeškrāsnī folijā ir atkarīgs no liemeņa, pietiekami mazai 20 minūtēm. Ja zivs sver vairāk nekā 600 g, tad par katru pusi kilogramu pievieno vēl 5 minūtes.
Kā pilnībā cepeškrāsnī cepeškrāsnī cept?
Cepešplāksnīte, kas ir vesela cepeškrāsnī, ir metode, kas ļauj turēt zivis sāpīgas un tajā pašā laikā padarīt kraukšķīgu garoza ārpusi. Tikai nedaudzi, kas zina, ka cilindram nav spēcīgas, neķītras smakas, ir spilgta svaigas liemeņa zīme. Ir ļoti vienkārša recepte, kas garantē pārsteidzošu garšu un lielisku aromātu.
Sastāvs :
- seabass - 400 g;
- citronu - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Zivis tīrāms, sagriezts.
- Citronu sadaliet šķēlītēs, ievietojiet šķēlumos.
- Sīpolu karbonāde gredzeni, gulēja vēderā.
- Seal zivis folijā.
- Mīksto flakonu krāsnī folijas krāsnī cep 15 minūtes un 10 minūtes atver.
Seabass cepeškrāsnī ar rozmarīnu un citronu
Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizās garšvielas, melnā un baltā pipari, timiāns, estragons, majonāns ir ideāli piemēroti zivīm , īpašu uzmanību pievērš dillēm. Lieliska jūras bāzu kombinācija krāsnī ar rozmarīnu, bet ir svarīgi atcerēties, ka viņam ir ļoti spēcīgs aromāts, tāpēc pievienojiet mazliet, citādi zivs būs rūgts.
Sastāvs :
- seabass - 2 gabali;
- rozmarīns - 2 filiāles;
- citronu - 0,5 gabali;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 100 g.
Sagatavošana
- Notīriet zivis.
- Ķiploki un citrona sagriezti.
- Seabass berzē ar sāli, sagrieztu, ievieto ķiploku un rozmarīnu.
- Ievietojiet citrona un zāles šķēles vēderā.
- Zivis apkaisa ar eļļu, pārklāj ar foliju.
- Krāsns ir 20 minūtes.
Jūras gaļas fileja krāsnī
Ja jūs nevēlaties sajaukt ar liemeni, varat ņemt fileju, tas ir ļoti garšīgs seabass ar cepeškrāsnī ar augiem. Dažas mājsaimnieces cep kartupeļus. Citroni nav vajadzīgi ar rūgteni, pieguļoša, rūgta, mizas izteiksmē - šī šķirne ne tikai izdalās no sulas, bet arī kļūst piesātināta ar garšvielu aromātu, arī var ēst citrusu šķēles.
Sastāvs :
- citronu - 0,5 gabali;
- eļļa - 50 ml;
- seabass - 400 g;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- oregano - 0,25 ppm;
- timiāns - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Sajauciet eļļu, sāli, sulu un garšvielas.
- Noslaukiet zivis ar maisījumu, atstājiet to 20 minūtes.
- Inside ielieciet citronu un pētersīļus.
- Ielejiet marinādi, pārklājiet ar foliju.
- Cepiet 30 minūtes.
Seabass ar dārzeņiem cepeškrāsnī folijā
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī, pasniegta ar kartupeļiem, jūs varat izmantot citus dārzeņus, gan svaigus, gan sautētus. Lielisks diētas variants - tas ir noderīgs un ļoti apmierinošs, šajā zivs nav pietiekami daudz kaulu, tāpēc ir viegli ēst gan visu liemeni, gan filejas. Vienkārša, ātra un garšīga - sīpolu un papriku dārzeņu spilvens.
Sastāvs :
- zivis - 2 gabali;
- baltie sīpoli - 2 gab .;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- pipari - 1 gab.
- piparu capi - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- zaļumi - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Nomazgājiet zivis, berzējiet sāli, piparus, garšvielas un novietojiet to malā 15 minūtes.
- Sīpolu, piparus un tomātus sasmalcina.
- Izklājiet balto sīpolu, ielejiet eļļu, pārklājiet ar pipariem, ielieciet zivis.
- Nosedz ar sarkaniem sīpoliem, pēc tam ar tomātiem.
- Cepiet seabass ar dārzeņiem cepeškrāsnī folijā, cepiet 20 minūtes.
Seabass ar ingveru krāsnī
Garšīgs jūras gultnis cepeškrāsnī tiek iegūts ar ingveru, bet ar šo recepti būs mazliet šļūtenes. Lai saglabātu smaržu, zivis jāuzliek aploksnēs, kas izgatavotas no cepamā papīra vai folijas. Ērtības labad ir labāk ņemt filejas, un, ja zivis, izņem mazus kaulus. Porcijas tiek pasniegtas slēgtajās aploksnēs.
Sastāvs :
- seabass - 2 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- ingvera sakne - 2,5 cm;
- kaļķi - 1 gab .;
- sezama eļļa - 1 tējkarote;
- čili pipari - 1 gab.
- citronzāle - 1 stublāja;
- Nozīmītes - 2 zvaigznes.
Sagatavošana
- Zivis tīrāms, karbonāde.
- Ķiplokus, citronzāles, ingveru un piparus sagrieziet, sajauciet ar sviestu un citronu sulu.
- Uzlieciet zivis uz folijas, pārklājiet ar maisījumu, tad ar otro fileju, citronzāli un banānu.
- Ievietojiet aploksni.
- Šāda seabass folijā tiek sagatavota 10-15 minūtes.
Seabass ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku tieši kartupeļu cepšanai cepeškrāsnī. Dārzeņi ir piesātināti ar aromātiem, tiek iegūts bagātīgs ēdiens. Ir svarīgi, lai zivis būtu svaigas, tādēļ nav ieteicams iegādāties jau iztīrītu liemeni, bieži vien šajā formā pārdevēji piedāvā nepareizu produktu, svari un spuras atbrīvo svaigumu.
Sastāvs :
- seabass - 400 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- sīpols - 1 gab.
- olīveļļa - 4 ēdamk. l;
- rozmarīns un timiāns - 2 filiāles katram.
Sagatavošana
- Zivis apstrādā, sagriež.
- Nomazgājiet kartupeļus un sīpolus, izklājiet pusi.
- Uz augšu - ķiploki, sāli un piparus, garšvielas, garšaugus, atkal dārzeņus.
- Nosedziet ar foliju, cepiet 30 minūtes.
- Izklāj zivis.
- Seabass ar kartupeļiem krāsnī folijā satur vēl 20 minūtes.
Garšīgs jūras asis Milānas krāsnī
Kaut arī tradicionālā Grieķijas traukā cepta jūras cūka, tā tiek bieži pasniegta Itālijā, tā ir ļoti iecienīta zivju dēļ. Itāļi mīl ēdienu daudzveidību un dod priekšroku receptēm pievienotiem augiem, tādēļ loģiski ir izveidot vēl vienu oriģinālu recepte - Milānā: ar spinātiem un ciedru riekstus, varat pievienot anšovu fileju.
Sastāvs :
- spināti - 120 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- kaļķi - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 10 g;
- seabass - 2 gabali;
- rieksti - 10 g;
- selerijas - 10 g;
- rozmarīns, timiāns - 2 filiāles;
- pētersīļi - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus, ielejiet eļļu, cepiet 20 minūtes, maiņiet.
- Zivis tīrīt, sagrieziet gabaliņus, ieberiet kaļķa sulu un eļļu, sāli.
- Ķiploku un rozmarīna karbonāde, sajauciet ar sviestu, ielieciet liemeņa iekšpusē.
- Pārklāj zivis ar foliju, cep 15 minūtes.
- Ķiploku karbonāde, apcepiet sviestu ar riekstiem un spinātiem pāris minūtes.
- Sea bass Milānā cepeškrāsnī folijā, kas pasniegta ar kartupeļiem un spinātiem.
Mīkstais krēmkrāsnis cepeškrāsnī
Vēl viena oriģināla recepte - ar skābo krējumu, desu pagatavošanai folijā nepieciešama īpaša mērce. Miltu sautē sviestā, pievieno skābu krējumu, atšķaida ar pienu, samaisiet, vāriet pāris minūtes. Ziņojiet par sagrieztiem marinētiem gurķiem, olīvām un ķiplokiem, pārsprauciet ar blenderī.
Sastāvs :
- sibas-3 vienības;
- citronu - 1 gab .;
- konservētas sēnes - 1 pods;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- milti - 3 ēd.k. l;
- krējums - 3 ēd.k. l;
- piens - 2 ēdamk. l;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- olīvas - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cietais siers - 200 g;
- kartupeļi - 2 gab.
Sagatavošana
- Zivis apstrādā, sagriež, berzē ar sāli, pipariem, sulu, atstāj uz pusstundu.
- Sēnes un sīpolu apcep.
- Vāra kartupeļus.
- Sagatavojiet mērci.
- Ielieciet folijas zivis, tad kartupeļus un sēnes ar sīpoliem.
- Pour mērci, apkaisa ar sieru.
- Aizveriet foliju, cepiet 15 minūtes.
Seabass sojas mērcē krāsnī
Mazos restorānos Grieķijā tie bieži vien ēd zivis ar sojas mērci . Šāda receptūra cepta jūras kaule folijā ir ļoti vienkārša, tai nav nepieciešami īpaši garšvielas, pietiekami daudz rozmarīna. Eļļas izmantošana tikai olīvu, dārzeņu izkropļo garšu. Marinātam jābūt ne mazāk kā pusstundai, bet ne ilgāk par 2 stundām, jums nav nepieciešams sāls.
Sastāvs :
- seabass - 3 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- sojas mērce -1/3;
- olīveļļa -1/3 vienības;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- rozmarīns - 2 tējk.
Sagatavošana
- Ielejiet zivis ar sojas mērci.
- Sajauciet eļļu, rozmarīnu un sasmalcinātu ķiploku, ielieciet liemeni, izspiediet citronu.
- Par 3 lobules gulēja vēderā.
- Aizkavē zivju pusstundu.
- Seal folijā, cep 30 minūtes.