Teļa ar plūmēm ir pārsteidzoši garšīgs un neparasts ēdiens, kas kļūs par ikviena svētku galda brīnišķīgu apdari. Šī gaļa tiek uzskatīta par visnoderīgāko, jo tajā ir daudz minerālu un aminoskābju. Pateicoties tā pikantu un izsmalcinātu garšu, jebkurš dārzeņus perfekti saskaņo. Apskatīsim dažas receptes, kā gatavot šo neparastu ēdienu.
Teļa gaļa ar plūmēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- teļa gaļa - 600 g;
- svaigas sēnes - 400 g;
- kartupeļi - 700 g;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 150 ml;
- plūmes - 150 g;
- sāls, lauru lapas - pēc garšas;
- ūdens - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam gaļu, sagriežām sloksnēs, sāli, mazuļi 20 minūtes apcep, "Cake" režīmā, un pēc tam pārnes to uz plāksni. Sēnes ir arī nedaudz grauzdētas un sajaucas ar teļa gaļu. Dārzeņus notīra, kartupeļus sasmalcina kubiciņos, burkānus berž uz liela trauka, un sīpolu sasmalcina ar gredzeniem. Plūmes plūst un sagriež plānās sloksnēs. Mēs ieeļļojām daudzkarbu glāzi ar augu eļļu un izklāj to visās kārtās: vispirms sēnes, tad lauru lapu, kartupeļus, plūmes, tad gaļu, burkānus un sīpolus. Viss sālīts pēc garšas un ielej nedaudz ūdens. Augšā ar majonēzi un pārklātu ar vāku. Mēs apmēram 50 minūtes cepam teļa gaļu ar plūmēm multivarketā, nosakot "Cepšanas" režīmu.
Teļa gaļa, kas sautēta ar plūmēm
Sastāvs:
- teļa gaļa - 1 kg;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- plūmes - 250 g;
- sīpols - 3 gab .;
- Dižonas sinepes - 2 tējkarotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- lauru lapa, muskatrieksts - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad vispirms sajauciet sojas mērci, sinepes un nedaudz augu eļļas bļodā. Gatavā maisījumā mēs ievietojam lielu šķēlēs sagrieztu gaļu, un mēs atstājam to marinēt apmēram 3 stundas. Laika beigās apcepiet gaļu uz karstas
Pēc 30 minūtēm mēs ieliekam traukos, žāvētām plūmēm, muskatrieksta šķipsniņu, lauru lapu un gatavo apmēram 20 minūtes. Tas ir viss, ka teļa ar plūmēm pot ir gatava!
Vai tev patīk ēst plūmes? Tad sagatavo plūmes ar valriekstiem vai cūkgaļu ar plūmēm . Brīnišķīga apmešanās!