Aknas ir pārsteidzošs produkts ne tikai ar uztura īpašību pieejamību, bet arī no tā, cik ātri tiek pagatavoti garšīgi un bagātīgi ēdieni. Ja jūs nācāt no darba, un mājās jums ir izsalkuši ģimenes locekļi, tad, ja jums ir krējums, tikai 30 minūtes varat gatavot brīnišķīgas, bagātīgas vakariņas.
Šis ēdiens, protams, nepieder pie izsmalcinātā nosaukuma, bet gan kā pilnvērtīgas ģimenes vakariņas. Apspriedīsimies ar to, kā gatavot aknu krējumu un iepriecināt savus radiniekus ar gardu ēdienu.
Vistas aknas, sautētas ar skābu krējumu
Sastāvs:
- svaigi champignons - 300 g;
- vistas aknas - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sēnes apstrādā, rūpīgi mazgā un sagriež lielās šķēlēs. Mēs notīra spuldzi, sasmalcina pusi gredzenus. Aknas mazgā, noņem filmu un sasmalcina vidējos gabaliņos. Cepamajā pannā ielej mazu augu eļļu, uzkarsē vistas aknas un cep vidējā siltumā līdz dzeltenumam. Tad pievienojiet sīpolus un sēnes, samaisiet un pagatavojiet, līdz visas sēnes ir nokārtotas un sula tiek izlaista. Pēc tam izklāj skābo krējumu, pagatavo ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem pēc garšas un labi samaisa. Pēc tam pārtiniet pannu ar vāku un 10 minūtes vāra uz zemas karstuma.
Liellopu aknas, sautētas ar skābu krējumu
Sastāvs:
- Liellopu gaļa - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- vistas buljons - 1 prece;
- krējums - 1 vienība;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, liellopu aknas tiek pārstrādātas, sagriež gabaliņos, podsalivaem, piparus un sagriež miltos. Pēc tam apcepiet tās pannā augu eļļā, līdz veidojas rupja garoza. Pēc tam mēs aknu nomainām pannā un ielej ar vistas buljonu . Kad šķidrums vārās, pievienojiet krējumu, samaziniet siltumu, izklājiet atsevišķi grauzdēto sasmalcināto sīpolu un samaisiet. Uzmaniet trauku apmēram 20 minūtes, tad izklājiet uz plāksnēm un pasniedziet uz galda.
Cūkas aknas skābā krējuma
Sastāvs:
- cūku aknas - 500 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- spuldze - 2 gabali;
- skābs krējums - 200 ml;
- sinepes - 1 tējkarote;
- piens - 100 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - pēc garšas;
- Svaigas pētersīļi - 2 zari;
- garšvielas.
Sagatavošana
Aknas rūpīgi skalojas ar auksta ūdens plūsmu, žāvē un sagriež vidējos gabaliņos. Tad ielejiet aknas ar pienu un atstājiet nostāvēties 30 minūtes. Šoreiz mēs uzkarsējam augu eļļu saldēšanas pannā, izklājiet sasmalcināto luchok un aknu gabalus. Cep visas kopā 10 minūtes. Krējuma maisījums ar sinepēm, apkaisa nedaudz miltu un sajauc. Pēc tam ielej iegūto aknu masu, apkaisa to pēc garšvielu garšas, pievieno saspiestus preses ķiplokus, sasmalcinātas pētersīļus un sautējiet līdz vārīšanai.
Aknas skābā krējuma daudzfaktori
Sastāvs:
- Liellopu gaļa - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas.
Mērcei:
- krējums - 1 vienība;
- piens - 50 ml;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- tomāti - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Aknas mazgā, sagriež gabaliņos un žāvē. Sīpolus notīra, sasmalcina puslodes. Mazināt tomātu un ķiploku. Tagad ielej eļļu multivarkas bļodā, iemet staru un aknas. Mēs iestatījām programmu "Cepšana", aizveriet ierīces vāku un atzīmējiet to 20 minūtes.
Šoreiz mēs pagriezamies, gatavojot gardu mērci: sajauciet krējumu ar pienu un ūdeni, pievienojiet tomātu gabaliņus un izspiest ķiplokus. Maisiet masu un ielejiet to aknās. Tad aktivizējiet programmu "Quenching", iestatiet 45 minūtes un gaidiet signālu.