Melnā upeņu sorbeta recepte var būt vēl viens atsvaidzinošu vasaras ārstēšanas variants, kas pārsteidza visu vecumu patērētājus.
Sorbets no upenēm
Neskatoties uz to, ka galvenā sastāvdaļa šajā receptē ir upeņi, to var viegli pielāgot, izmantojot citas ogas vai to kombinācijas. Lai dažādotu deserta garšu, izmantojiet dažādus cukura sīrupus, piemēram, vaniļas, citrusu vai piparmētru, kā mūsu ēdienkartes versijā.
Sastāvs:
- melnās jāņogas - 5 vienības;
- piparmētru sīrups - 230 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- sāls šķipsniņš.
Sagatavošana
Mazgāt mazgātas ogas un čili maisītāja traukā. Nu, kārtojiet kartupeļu biezeni ar sietu, atbrīvojoties no sēklām un ādas atliekām. Sajauciet viendabīgu kartupeļu biezeni ar piparmētru vai kādu citu sīrupu, pievienojiet citrona sulu. Lai ēnotu saldumu, ielieciet nelielu šķipsniņu sāli. Atdzesējiet upeņu biezeni un pēc tam ielejiet to saldējuma ražotājā un turpiniet ēdienu gatavošanu, ievērojot norādījumus, kas sniegti uz ierīces.
Melnā jāņogu šerbets mājās
Šīs receptes ietvaros mēs izmantosim upeņu un citu ogu maisījumu, un nedaudz sausa sarkanvīna palīdzēs dažādot garšu.
Sastāvs:
- cukurs - 145 g;
- ūdens 165 ml;
- avenes - 230 g;
- mellenes - 230 g;
- upeņi - 230 g;
- sauss sarkanvīns - 165 ml.
Sagatavošana
Sagatavojiet vienkāršu cukura sīrupu, izšķīdinot cukuru verdošā ūdenī. Pievienojiet vīnu uz atdzesētu sīrupu. Ja jūs vēlaties izveidot bezalkoholisko recepti, tad dariet sīrupu kopā ar vīnu, iztvaicējot visu spirtu.
Sakuliet ogas biezenī un berzējiet caur sietu. Sajauciet kartupeļu biezeni ar sīrupu un atdzesējiet. Atdzesētā masa tiek ielejama saldējuma ražotājā un tiek pagatavota, ievērojot instrukcijas.
Melnā jāņogu šerbets ar krējumu
Sastāvs:
- upenes - 6 vienības;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- kokosriekstu (vai govs) krēms - 390 ml;
- ciete - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Sagatavojiet upeņus vidēja siltuma laikā, līdz visas ogas ir sadalītas. Kad jāņogas atstāj sulu, ielej cietes un turpina gatavot līdz biezai. Atdzesē masu un noslaukiet to caur sietu, tad atstājiet to ledusskapī visu nakti. No rīta samaisiet upeņu biezeni ar kokosriekstu krēmu un vaniļu. Sagatavojiet melnos jāņogu šerbetus saldē, ievērojot norādījumus, kas tam sniegti.