Pankūku salāti, un jo īpaši olu - jaunums mūsu galdiņiem, kas nonāca tieši no austrumiem. Ceptas olas, kas līdzinās vislabākajam omletei, tiek sagrieztas sloksnēs un pievienotas pilnīgi visām aukstām vai karstām uzkodām, papildinot un uzlabojot garu pazīstamu ēdienu garšu. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā padarīt īstas austrumu olu pankūkas un izmantot tos daudz garšīgu salātu pagatavošanai.
Vienkārša salātu recepte ar olu pankūkām
Šī vienkāršā recepte salātiem ar olu pankūci tiek sagatavota tik ātri, ka tā ir ideāla gan pēc agras brokastības, gan pēc vakariņām pēc smagas darba dienas.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- ciete - ½ st. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- karbonāts vai šķiņķis - 150 g;
- Korejas burkāni - 100 g.
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Kā pagatavot olu pankūku? Elementārs! Vāra olas ar ēdamkaroti sojas mērci, pievieno nedaudz cietes un cep visvairāk parasto plāno pankūkas. Kad tie atdziest, pārvērš tos rullīšos un sagriež sloksnēs. Karbonātu sasmalcina kubiņos un sajauc ar burkāniem, pievienojam olu salmus un sautē salātus ar majonēzi vai augu eļļu.
Austrumu olu pankūkas salāti - recepte
Sastāvs:
Pankūkas:
- olas - 4 gabali;
- sāls - šķipsniņš;
- ciete - 1 ēd.k. karote
Salātiem:
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- rīvēts ingvera - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas fileja (puse) - 1 gab.
- zaļie sīpoli - ķekars;
- pētersīļi - ķekars;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- zemesrieksti - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Olas, cieti un sāli pankūkas cep, ieliek rolā un sagriež sloksnēs. Salātu bļodā sakapātus pētersīļus, zaļus sīpolus un gurķi sagriež šķēlēs. Mēs gatavojam vistu, mēs to izjaucam un arī nosūtiet uz salātu bļodu.
Mazā bļodā pagatavojiet mērci no sojas mērces, rīsu etiķa, sezama eļļas un rīvētu ingveru. Mēs pievienojam nūdeles no olu omletiem uz salātiem, aizpildiet to un pasniedziet uz galda, apkaisa ar gabaliņiem ceptu zemesriekstu.
Salāti ar olu pankūkām un kāpostiem
Sastāvs:
Pankūkas:
- olas - 3 gabali;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- ciete - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš.
Salātiem:
- jaunie kāposti - 300 g;
- vistas fileja (vārīta) - 200 g;
- dilles - ½ zīmuli;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Olas ar pienu sagrūst ar 1 ēdamkaroti piena vienā ola, pievieno nedaudz cietes, sāli un apcep pankūkas, līdz to no abām pusēm blanšē.
Jauni kāposti sasmalcina un pārveido ar sāli. Pievienojiet vistas filejas un sasmalcinātu dilles kāpostu kubiņus. Pankūkas sagriež sloksnēs un arī nosūta uz salātiem. Mēs uzpildām trauku ar majonēzi un pasniedz to uz galda.
Olu pankūkas salāti - recepte
Sastāvs:
Pankūkas:
- olas - 4 gabali;
- ciete - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš.
Salātiem:
- liellopa gaļa (mīkstums) - 500 g;
- marinēti šampinjoni - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Olas sajauc ar cieti un sāli, no iegūtās mīklas apcep olu pankūkas, kas pēc nepieciešamības ir jāsamazina un jāsamazina. Pēc liellopu gaļas vāra līdz sālsūdenī, sagriež to sloksnēs un nosūta to uz salātu bļoda olu pankūkām. Mēs pievienojam arī marinēto sēņu šķīvjus.
Sīpolus ielej ar vāroša ūdens un citronu sulas maisījumu (attiecība 1: 2), sālītas un marinētas 10-15 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Sagatavojiet gatavo ēdienu ar majonēzi pēc garšas, apkaisa ar marinētu sīpolu gredzeniem, atdzesējiet un pasniedziet uz galda.