Daudzi, iespējams, dzirdējuši par lielisku Vidusjūras izcelsmes uzkodām - kaltētiem tomātiem , un daži, varbūt pat sagatavoja to mājās. Bet ne visi zina, kā pareizi izmantot šo krāšņo ēdienu. Šodien mēs tev pastāstīsim, ko ēst un kur pievienot saulē žāvētus tomātus eļļā, un jūs, izmantojot mūsu ieteikumus un receptes, varēs baudīt tik neparastu, bet ļoti vilinošu un neticami garšīgu garšīgu delikatesi.
Ar ko jūs ēdat un kur jūs pievienojat saulē kaltētos tomātus?
Vieglākais veids, kā uzņemt šo satriecošu uzkodu, ir aromāts ar svaigas maizes šķēli ar mīkstu sieru. Izrādās neticami gardas oriģinālās sviestmaizes. Arī kaltēti tomāti ir lieliski cepami, ja tos sīki sasmalcina un pievieno maizes mīklai partijas laikā vai arī papildina ar pīrāgu pildījumu.
Itāļi veiksmīgi izmanto žāvētus tomātus kā vienu no picu sastāvdaļām, kuru garša, kad pievienota šim gabalam, tiek pārveidota nepazīstama un iegūst oriģinalitāti un unikalitāti, kā arī iemest šādus tomātus pastā, padarot to vienkārši neatvairāmu.
Ir daudz salātu receptes, kaltēti tomāti, kā arī pikanta eļļa, kurā tie tiek uzglabāti. Degvielas uzpildīšana uz tās pamata padara ēdienu par neticamu garšu un unikālu garšu.
Kaltētu tomātu garša eļļā ir lieliski apvienota ar gaļu, zivīm un kotletēm.
Zemāk mēs piedāvājam vairākas iespējas vienkāršiem ēdieniem ar kaltētiem tomātiem.
Makaroni ar saulē kaltētiem tomātiem
Sastāvs:
- tomāti, sauļņoti eļļā - 120 g;
- makaroni - 300 g;
- olīveļļa vai pikanta eļļa ar tomātu - 35 ml;
- rīvēts Parmesan - 1/2 tase;
- svaigas bazilika zaļumi - 3-5 zari;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Vāra makaronus, līdz tas ir gatavs. Sīki sasmalciniet saulē žāvētus tomātus un sasmalciniet iepriekš izskalotos un žāvētos bazilika zaļumus, pievienojiet makaronam traukā. Tad mēs nolejiet no kaltētiem tomātiem olīvu vai pikantu sviestu, iemetiet sarīvētu Parmesānu, sāli un piparus pēc garšas, sajauciet un pasniedziet uz galda.
Salāti ar kaltētiem tomātiem un vistas gaļu
Sastāvs:
- eļļā sauļoti tomāti - 200 g;
- vārīta vistas fileja - 450 g;
- mīkstais siers vai brinza - 200 g;
- rokoko salāti - 1 ķekars;
- olīvas bez bedrēm - 100 g;
- olīveļļa;
- citronu sula;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Vārītas vistas krūtiņa sagriež nelielos kubiciņos vai salmiņos. Smalki sagriezti lobīti tomāti, sasmalcināti olīvu gredzeni un siers, kas sagriezti kubiņos.
Sagatavotās sastāvdaļas un rukkola sajauciet lielā traukā un sajauciet ar olīveļļas, citronu sulas, sāls un piparu maisījumu. Jūs varat arī pievienot nedaudz pikanta eļļa no kaltētiem tomātiem, tas tikai uzlabos sagatavotā ēdiena garšu.
Karstās sviestmaizes ar kaltētiem tomātiem un sieru
Sastāvs:
- eļļā sauļoti tomāti - 120 g;
- svaigi tomāti - 550 g;
- bāgets vai baltā kārba - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 50 ml;
- Balzāmu etiķis - 20 ml;
- svaigas bazilika zaļumi - 2-3 zariņi;
- mozzarella siers vai kāds cits;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež žāvētos un svaigos tomātus, smalki sagriež zaļo baziliku un iepriekš iebertu ķiploku, sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojot olīveļļu, balzāmu etiķi un sāli pēc garšas un ļaujot to pagatavot desmit minūtes.
Batonu vai baguette sagriež un žāvē zem grīdas virsmas krāsnī divas minūtes.
Tagad uzlieciet pildījumu uz maizes šķēlītēm, apkaisa uz augšu ar rīvētu sieru un nostādiet cepeškrāsnī piecas minūtes vai līdz siers izkausē. Mēs nekavējoties karsējam nogādājam sviestmaizes galdam.