Laikā, kad pusfabrikāti ir atrodami visur, īpaši mīksta ir mīkla, kas ir sagatavota ar vai bez rauga. Šī mīkla var kļūt par oriģinālo pamatu parastajiem ēdieniem, piemēram, kūkām, picas, ruļļiem un pat cepumiem. Sīkāka informācija par to, ko sagatavot no pīrāga rauga mīkla, tiks pasniegta zemāk norādītajās receptēs.
Kārtainā mīklas izstrāde, kas izgatavota no pīrāga rauga mīkla
Saldie pīnes ir maigas un gaisīgas, bet jūs varat arī izmantot gatavo mīklas izstrādājumu, kas ļauj ietaupīt daudz laika ēdiena gatavošanai. Šī mīkla pilnīgi saglabā pat mitras ogas un augļus, taču mēs nolēmām dot priekšroku sāļai cāļu pildījumam krēmīgā mērcē .
Sastāvs:
- sviests - 35 g;
- milti - 25 g;
- vistas fileja - 470 g;
- puravi - 1 gab .;
- cietais siers - 175 g;
- skābs krējums - 135 ml;
- krējums - 55 ml;
- paprika - 1/2 tējkēles;
- mīksts rauga mīkla.
Sagatavošana
Lai izšķīdinātu gredzenus, izmantojiet izkausēto sviestu. Cepiet cepeti ar miltiem un sajauciet, tad ielieciet vistas filejas šķēles un ļaujiet tām saprast. Kad vistas ir baltas, apkaisa to ar papriku un ielej krējumu. Blakus vistas krējums tiek nosūtīts, pēc kura mērce paliek iesildīties. Ielieciet sieru un atstājiet mērci, gaidot to izkausēt.
Mīklu ielej un sagriež lokos. Vienā no apļiem ielieciet daļu cāļu pildījuma un pārklājiet otro mīklas kārtu uz augšas. Ejiet ar dakšiņu pa malām, lai tos turētu kopā. Kūkas paliek cepeškrāsnī 15 minūtes 190 grādos.
Kārtainās mīklas testa desas
Ja jūs domājat par to, ko jūs varat pagatavot no mīklas rauga mīklas, tad apstājieties pie vienkāršākā un pieejamākā varianta - desas. Iepakošanas desas un mīkla ir viss, kas jums nepieciešams.
Izklājiet atkausēto mīklu un sadaliet to kvadrātā ar platumu, kas atbilst desu garumam. Aptiniet mīklu ap desu un novietojiet iegūto produktu uz pergamenta ar šuvēm. Ja vēlaties, pārklājiet mīklu ar saputotu olu dzeltenumu. Cepiet visu 190 grādos - 15-18 minūtes.
Kārtainās mīklas cepumi
Atkausēts mīklas rullis, bagātīgi pārkaisa virsmu ar cukura kristāliem un sāk slīpēt slāni abos galos, pārejot uz centru. Kad abas malas sanāk kopā, atdodiet mīklu ledusskapī un ļaujiet tai pilnībā sasalst. Saldēta "log" sagriezti izgriezt vienādas porcijas uz pergamenta. Atstājiet produktus no karstas mīklas mīklas krāsnī ar 200 grādiem 10 minūtes.
Kārtainā mīklas kūka
Ja vēlaties, gatavās puff lapas var izmantot pat kūka veidošanai. Mūsu griba pārstāvēs ļoti gaišu porciju delikatesi, kuras ietvaros kārstās kūkas saskarsies ar olu un svaigu ogu slāņiem.
Sastāvs:
Kūkai:
- kartupeļu mīklas loksnes - 300 g;
- cukura pulveris - 75 g;
- ogas un augļi - 325 g.
Krēmam:
- olu dzeltenumi - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 110 g;
- milti - 25 g;
- piens - 310 ml;
- vaniļas ekstrakts - 2 tējk.
Sagatavošana
Vāra olu dzeltenumus ar vaniļu un cukuru līdz baltai. Pievienojiet miltu olu maisījumam. Sildiet pienu un viegli iemērciet siltu pienu, nepārtraukti pievienojot nākamo krējumu. Ielieciet maisījumu zemā siltumā un gatavojiet, gaidot, kam tas sabiezēsies. Kārtainā mīklas slāņus ielieciet taisnstūrī un ievietojiet krāsnī 10 minūtes 200 grādos. Atdzesētas mīklas sloksnes pārklāj ar krējumu un apkaisa ar ogām, pēc tam pievieno kopā un apkaisa gatavo mērci ar pulverveida cukuru.
Šādu desertu var pasniegt pa daļām vai uztvert gatavošanas shēmu un pielāgot to pilna izmēra kūlai.