Kā pagatavot gaļu franču valodā krāsnī?

Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot krāsnī franču valodā ļoti rafinētu un neticami garšīgu gaļu. Šī ēdiena sastāvdaļu harmoniska kombinācija rada satriecošu kulinārijas šedevru, kuru patiks arī patīkami gardēži.

Kā gaļu franču valodā pagatavot vistas cepeškrāsnī?

Sastāvs:

• vistas krūtiņas fileja - 850 g;
• sīpols - 160 g;
• ķiploki - 3 zobi;
• siers ciets - 250 g;
• biezpiena kūkas - 200 g;
• krējums vai majonēze - 90 g;
• augu eļļa - 45 ml;
• pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• pikanti garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas filejas fileja mazgā, žāvē, sagriež divos vai trijos kārtās un nedaudz izspiež, ievietojot starp diviem pārtikas plēves slāņiem. Tad mēs sajaucam gaļu ar sāli, melno melno piparu un zaļumiem, sajauc un ļauj marinēt divas stundas.

Tajā pašā laikā mēs tīrāmies un sasmalcinām plānos gredzenos ar sīpoliem. Cepta siera miziņa ar dakšiņu, pievienojiet mizotos un izlaistos ķiplokus, majonēzi vai skābo krējumu, maltu melno piparu un pikanto garšaugu. Jūs varat arī apkaisa daudz smalki sagrieztu svaigu garšaugu, pikantas paprikas vai citas garšvielas pēc jūsu izvēles un garšas. Maisojiet visu, lai maksimālais krēmveida konsistence, garša, un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Tad mēs izdalām sīpolu gredzenus uz eļļotas cepšanas lapas, uzliek vistas filejas kārtām uz augšu, neatstājot lūžņus, pārklāj ar kārtu ar pikantu maisījumu no kausētā siera un rīvētu cietā siera pār grīdu. Uzkarsē žāvētu šķidrumu līdz 185 grādiem apmēram četrdesmit sešdesmit minūtes vai līdz iztīrajam šķidrumam.

Receptes gaļas pagatavošanai franču valodā krāsnī ar sēnēm

Sastāvs:

• Cūkgaļas mīkstums (muguras gabals) - 550 g;
• sēnes - 250 g;
• cietais siers - 175 g;
• apstrādāts siers - 175 g;
• sīpols - 140 g;
• skābs krējums vai majonēze - 75 g;
• ķiploki - 2-3 zobi;
• augu eļļa - 45 ml;
• svaigi zaļumi - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• melnais piparu pulveris - pēc garšas.

Sagatavošana

Cūkgaļu pāri šķiedrām sagriež šķēlēs apmēram vienu centimetru biezu, mazliet slaucīt, berzē ar sāli, melno melno piparu, apkaisa ar augu eļļu vai majonēzi un samaisa.

Pusi no sīpolu shinkuem gredzeniem un novieto eļļas formas apakšā un pārējos sīpolus Mēs sagriežām kubiciņos un ielieciet pudelē ar augu eļļu. Ievērojiet un sasmalciniet sēnes, ielieciet sīpolus un apcepiet līdz mīkstam. Neaizmirstiet sēņu mērci sautēt ar sāli un pipariem. Kausēto sieru apvieno ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un pipariem, pievienojam nedaudz smalki sagrieztu zaļumu, sēnes sīpolus, skābo krējumu vai majonēzi mēs sasmalcinām un rūpīgi samaisa.

Sīpolu slānī izklājiet gaļas šķēles, kas pārklājas, izdaliet sēņu siera masu no augšas, izstiept cieto sieru ar šķīvīti un gatavojiet trauku žāvētā 195 grādu krāsnī trīsdesmit piecas minūtes vai, līdz viss šķidrums iztvaiko.