Tomāti ir ilgi un stingri nokļuvuši pie mūsu galdiem. Mēs nevaram iedomāties vasaras pusdienas vai vakariņas bez svaigiem tomātiem vai viņu salātiem. Ziemā jebkuru garnīru vai gaļas ēdienu nevar iedomāties bez sālīta vai marinēta tomāta. Tie ir sastopami gandrīz katrā receptē: no vienkāršas sviestmaizes līdz greznām karstām uzkodām.
Ja jūs vēlaties padarīt daudzveidīgu uzturu, mēs jums pateiksim, kā padarīt saulē kaltētos tomātus mājās, tādējādi iegūstot ne tikai garšīgas un aromātiskas uzkodas, bet arī ideālu pildījumu jebkurai ēdienkartei. Saulē kaltētos tomātus var izmantot makaronu, zupas un salātu pagatavošanai, izmantojot gaļu un zivis, un tie arī ir lieliski apvienoti.
Saulē žāvēti tomāti krāsnī
Tātad, ja jūs izvēlaties gatavot neparastu uzkodu jūsu virtuvē, recepte kaltētu tomātu pagatavošanai cepeškrāsnī būs noderīga.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls jūra - ½ tējk.
- oregano - 1 tējkarote;
- timiāns - 3 g;
- dārzeņu vai olīveļļas - 50 ml.
Sagatavošana
Pirms sākat saulē kaltētus tomātus, jums jāizvēlas labas nogatavinātas dārzeņas, vēlams, viena izmēra. Izvēloties tomātus, mazgājiet tos, nožāvējiet un sagrieziet pa daļām. Tad, izmantojot tējkaroti, noņemiet vidu no pusēm.
Ķiplokus, mizu un sagriež plānās sloksnēs. Samaisiet un izžāvējiet garšaugus. Tagad sadaliet tomātu pusītes uz cepšanas paplātes, katrā no tām izlejiet nelielu augu un sāls maisījumu un ielieciet vienu vai divas ķiploku sloksnes. Katrā šķēle ielej dažus pilienus eļļas.
Cepeškrāsnī ievietojiet cepšanas trauku ar tomātiem un gatavojiet zemākajā temperatūrā. Jūs paņemsiet apmēram 3-4 stundas, bet tas viss ir atkarīgs no krāsns, tāpēc pārliecinieties, ka tomāti nav sadedzināti un nepārstrādā. Jūs varat uzglabāt saulē kaltētos tomātus stikla traukā ledusskapī.
Saulē žāvēti tomāti mikroviļņu krāsnī
Ja jums ir mikroviļņu krāsns un vēlaties gatavot saulē žāvētus tomātus, bet nevēlaties tērēt dažas stundas, mēs dalīsimies ar to, kā gatavot saulē kaltētos tomātus mikroviļņu krāsnī.
Sastāvs:
- tomāti - 4 gab .;
- garšaugi un garšvielas (jebkura) - 2 tējkarotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet uz pusēm un novietojiet tos traukā ar malām uz augšu. Apkaisa ar garšvielām un ielej eļļu. Iestatiet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu un ielieciet 5 minūtes tomātu traukā. Kad laiks ir beidzies, atstājiet visu mikroviļņu krāsnī vēl 10 minūtes.
Tad izņemiet tomātus, ielejiet sāli no apakšas kopā ar eļļu un vēl uz dažām minūtēm nosūtiet to atpakaļ uz mikroviļņu krāsni. Ķiplokus sagriež plānās plāksnēs. Sāls ar tomātu un sviestu nedaudz sāls. Ielieciet tomātus stikla traukā, pievienojiet ķiploku šķēlītes un izlejiet to ar sāli un sviestu. Pārklājiet burku ar vāku un atdzesējiet 12 stundas.
Saulē žāvēti tomāti eļļā - recepte
Lieliski žāvēti tomāti mājās tiek iegūti, ja tos pavāri sviestā ar garšvielām.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- olīveļļa vai augu eļļa - 0,5 litri;
- melnie pipari, jūras sāls, žāvēti augi.
Sagatavošana
Nomazgājiet un notīriet tomātus. Izgriezt pa daļām vai ceturtdaļām un izņemt no tiem pamatni. Ielieciet tomātus uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes, lai tie būtu cieši blakus viens otram. Sāls un pipari.
Katrā tomātu daļā ielejiet dažus pilienus eļļas un nosūtiet pannu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 60-100 grādiem.
Kad tomāti ir gatavi, tie ievērojami samazināsies izmēru, ievieto tos burkās, kuras apakšā noliek ķiploku gabaliņus, zaļumus un dažus eļļas pilienus. Aizpildiet 1/3 kanna ar tomātiem, ielej mazu eļļu, atkal pievienojiet garšvielas un tomātus. Šādi nomainiet sastāvdaļas, līdz pot ir piepildīts. Beigās nedaudz ielieciet tomātus un ielejiet, lai eļļa tās pilnībā pārklātu.
Aizveriet burkas un nosūtiet ledusskapī vai vēsā, tumšā vietā.