Šodien mēs jums pateiksim dažus veidus, kā marinēt cūkgaļu cepeškrāsnī. Šāda gaļa uz jūsu galda būs iekāre ne tikai karstā, bet arī atdzesētā veidā. Tas izrādās neticami sulīgs, smaržīgs un satriecoši garšīgs.
Sinepē marinēta cūkgaļa cepeškrāsnī
Sastāvs:
- Cūkgaļas masa - 1,5 kg.
Marinādei:
- svaigie pētersīļi;
- citronu - 1 gab .;
- Sauss sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas .
Sagatavošana
Citronu mazgā un izspiež sulas bļodā. Atlikušo mīkstumu sagriež ceturkšņos un pievieno tur. Svaigi pētersīļi noskalo, sagriež ar nazi un tīru ķiploku un izspiest caur presi. Visu gatavo sastāvdaļu sajauciet plaša bļodā, mest sausu sinepju un sajauciet ar garšvielām. Mēs uzliekam traukus uz vāja uguns un nedaudz sasilda maisījumu, maisot. Mēs apstrādājam gaļu, ielieciet to siltā marinādē un atstājiet to 5 stundas. Pēc tam cepiet gaļu uz dažām minūtēm karstā cepšanas traukā un pēc tam novietojiet to pelējuma formā un sāliet marinētu cūkgaļu, lai ceptu cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Sagatavošanas laikā vairākas reizes mēs ielej trauku ar piešķirto sulu, lai cūkgaļa kļūtu sulīga un aromātiska. Gatavā gaļa uzmanīgi novirza uz šķīvi, sagriež plānās porcijās un tiek pasniegta ar jebkuru mērci pēc jūsu ieskata.
Kefīrā marinēta cūkgaļa cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1,5 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- kefīrs - 1,5 l;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu labi mazgā un sagriež gabalos. Tad mēs to izklājam lielā kūkā, iemet sīpolus, sasmalcinātus gredzenus, sāli un piparus pēc garšas. Pēc tam ielieciet cūkgaļu ar kefīru, samaisiet un atstājiet 5 stundas. Pēc laika beigām ielieciet marinēto cūkgaļu uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 35 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Receptes par marinētu cūkgaļu krāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 800 g;
- sausais baltvīns - 200 g;
- ķiploki - 1 gab .;
- garšvielas;
- žāvētu baziliks - 1 tējkarote;
- koriandrs - šķipsniņš.
Sagatavošana
Gaļu notīra, nogriež lieko tauku, noslaukiet ar papīra dvieli, un no augšas izgatavojam nažus. Bļodā mēs izlej garšvielas, sajauc un berzē no visām pusēm sagatavotu gabalu. Tad mēs notīra ķiplokus, sasmalcina to ar plāksnēm un ievieto to sagatavotajās caurumos. Tagad novietojiet cūkgaļu kastē ar balto vīnu un ļaujiet marinēt 3 stundas. Pan pārklāts ar foliju, mēs izklājam marinēto gaļu, iesaiņo to un 45 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cepam trauku 200 grādu temperatūrā un pēc tam sagriež plānās šķēlēs un pasniedz to uz galda.