Tām mājsaimniecēm, kas vēlas gatavot mājās gatavotas kūkas, bieži vien ir jāmaina savi iecienītās receptes, lai radītu kaut ko jaunu un neparastu. Čārlots ar aprikozēm ir viens no tiem pīrāgu veidiem, kas perfekti pieņem dažādas pildījumu variācijas.
Kā cep čārlotu ar aprikozēm?
Lai aizstātu čārlotu ābolu receptes jebkuram citam auglim, jums vispirms vajadzētu uzzināt, kā sagatavot pareizo klasisko mīklu šim pīrānam, lai uz virsmas iznāca vispazīstamākā cukura garoza.
- Visgaršīgākais čārlots ar aprikožu gatavo saskaņā ar cepumu sagatavošanas principu. Pirmais, kurš iebaro olbaltumvielas ar cukuru, pievieno dzeltenumus, miltus un smaržvielas.
- Īsts čārlots no aprikozēm ir recepte, kas nepieņem jebkādu skābu piena piedevu izmantošanu, bet ar kefīru vai citu līdzīgu sastāvdaļu, kūka ir daudz lieliskāka.
- Aprikozes jāizšķīst no sēklām un apkaisa ar cieti, lai pīrāgs netiktu pārāk mitrs un labi uzpūš.
Ķiploku ķiploku ar aprikozēm recepte
Klasiskais charlotte ar aprikozēm - recepte ir vienkārša, nesatur nekādus trikus. Pirmais, kurš pātagu olbaltumvielas, bet ne pīķiem, un ne vienmēr pilnīga cukura izšķīšana, pieaugs cepšanas procesā un izveidos kraukšķīgu karameļu garoza. Augļus var ielīmēt formas apakšā vai izrotāt tos ar virsū kūku.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 200 g;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- milti - 300 g;
- aprikozes - 10 gabali;
- ciete - 50 g;
- cukurniedru cukurs - 50 g.
Sagatavošana
- Vāra saberziet ar cukuru, ievadiet putukus dzeltenumus.
- Pievienojiet cepamo pulveri, vanilīnu, pakāpeniski ielejiet izsijātus miltus.
- Eļļainā formā ielejiet mīklu, no augšas izdaliet cieti saturošus augļu šķēles.
- Asar brūnais cukurs.
- Šarlotē ar aprikozēm 40-50 minūtes tiek ceptas pie 180.
Šarlote ar āboliem un aprikozēm - recepte
Jebkuru parastās cepšanas recepti var papildināt ar vienu sastāvdaļu, un delikatese tūlīt mainās, piemēram, čarlots ar āboliem un aprikozēm. Pēdējie pievieno cepšanai īpašu svaigumu, un kanēlis padara pārtiku daudz aromātiskas. Aprikozes izvēlas mazliet nepiespiesti, tādi lobules izdalās mazāk sulas un pīrāgs būs labāk cepts.
Sastāvs:
- cukurs - 180 g;
- olas - 4 gabali;
- milti - 400 g;
- cepamais pulveris, vaniļas cukurs;
- ābols - 1 gab .;
- aprikozes - 10 gabali;
- kanēlis
Sagatavošana
- Saldināt olas ar cukuru, pievienojiet vaniļas un cepamo pulveri.
- Pievienojiet izsijātus miltus.
- Ielieciet ābolu un aprikožu kauliņus eļļotās formas apakšā, apkaisa ar kanēli.
- Ielejiet mīklu un cepiet 45 minūtes pie 190.
Šarlote ar aprikozēm un ķiršiem
Garšīgs čarlots ar aprikozēm un ķiršiem vai ķiršiem ātri pagatavo, bez pārspīlējumiem un īpašiem trikiem. Ir svarīgi noņemt visus kaulus no augļiem un ogām un pievienot tos atsevišķi mīklas izstrādājumiem. Pārliecinieties, ka izmantojat cieti tā, lai uzpilde neizdalītu daudz sulas, jūs varat pievienot nedaudz citrusaugļu mizas, lai iegūtu īpašu un neparastu garšu.
Sastāvs:
- milti - 450 g;
- cukurs - 180 g;
- olas - 3 gabali;
- viena citrona miza;
- cepamais pulveris, vaniļa;
- ciete;
- aprikozes - 10-12 gabali;
- ķirsis vai saldais ķirsis - 200 g.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, vaniļas.
- Pievienojiet miziņu, cepamo pulveri un miltus.
- Ievadiet žāvētu ķiršu bez bedrēm.
- Mīklu lieciet eļļainā formā, no augšas izdaliet aprikožu lobules ciete.
- Čārlots ar ķiršiem un aprikozēm 45 minūtes tiek cepts pie 190.
Šarlots par kefīru ar aprikozēm
Lai ceptu ātru pīrāgu, kas, protams, iznāks lielisks, tas nebūs grūti pat iesācēju gatavošanai. Pateicoties kefīra pievienošanai, steigā gatavo čarlotu ar aprikožu. Jūs nevarat to saukt par šo klasisko recepti, bet visveiksmīgāko varat. Tas vienmēr izceļas ar vieglu, ar apetīnu porainu drupatu.
Sastāvs:
- cukurs - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- kefīrs - 150 ml;
- milti - 500 g;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- aprikozes - 10 gab.
Sagatavošana
- Olas saberz cukuru, pievieno vaniļas.
- Ielej kefīru, pievieno miltus ar cepamo pulveri.
- Eļļotās formas apakšā izklājiet aprikožu šķēles, apkaisa ar miltiem un ielieciet mīklu.
- Čārlots ar aprikozēm 45 minūtes cepeškrāsnī tiek cepts pie 190.
Šarlots ar aprikozēm un biezpienu
Salds čārlots ar aprikozēm krāsnī, vārīts, pievienojot biezpienu mīklas formā, paliek vēss un mīksts arī nākamajā dienā. Vislabāk ir izmantot biezpiena masu bez graudiem un padarīt to ar savām rokām, pāršķirstot ar maisītāju. Iepirkuma opcija var saturēt skābu krējumu, kas padarīs piezīmi ievērojami smagāku.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- biezpiena masa - 100 g;
- milti - 400 g;
- aprikozes - 10 gabali;
- brūns cukurs - 50 g;
- cepamais pulveris, ciete.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet biezpiena masu.
- Ievietojiet miltus ar cepamo pulveri.
- Izlejiet mīklu, izvelciet augļus no augšas ar augļiem saturošus cieti.
- Izraisa brūnā cukura.
- Čārlots ar aprikozēm tiek cepts 40 minūtes pie 190.
Šarlots ar aprikozēm un avenēm
Garšīgi garšīgi iznāks ķīļgliemene ar aprikozēm, ja pildījuma saturs papildinās avenes. Ogas perfekti papildina aprikožu garšu, tāpēc papildu aromātiskas sastāvdaļas nebūs vajadzīgas. Lai iegūtu šo recepti, jums ir nepieciešama 22 cm forma, ja ņemat lielāku izmēru, pīrāgs parādīsies mazāk sulīgs.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- cepamais pulveris;
- cukurs - 180 g;
- olas - 2 gabali;
- avenes - 200 g;
- aprikozes - 10 gab.
Sagatavošana
- Cepiet olas un cukuru, pievienojiet cepamo pulveri un miltus.
- Mīklā pievienojiet avenes, ielejiet pelē.
- No augšas izplatīt augļu šķēles.
- Čārlots ar avenēm un aprikozēm tiek cepts 40 minūtes pie 190.
Šarlote ar žāvētiem aprikoziem
Garšīgs un ēstgribuks charlotte ar aprikozēm - grūti pagatavot recepti ēdienam krāsnī, kā arī citas iespējas, kā cept svaigus augļus. Kaltētus aprikozus vispirms nomazgā un iemērc karstā ūdenī 30-40 minūtes. Šādas smalkmaizītes var papildināt ar citiem žāvētiem augļiem un riekstiem, notiks izteiksmīgs skaistums, ko iecienīs visi saldumi.
Sastāvs:
- cukurs - 180 g;
- milti - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris;
- žāvēti aprikozes - 100 g;
- rozīnes - 100 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ st.
Sagatavošana
- Žāvēti aprikozes un rozīnes ūdenī.
- Cepiet olas un cukuru, pievienojiet miltus un cepamo pulveri.
- Pievienojiet sasmalcinātus aprikozes, rozīnes un riekstus, samaisiet.
- Ielejiet mīklu taukainā veidā.
- Cep 40 minūtes 190 grādu.
Šarlots ar aprikozēm bez olām
Salds čārlots ar aprikozēm liesās versijas krāsā nav ļoti līdzīgs klasiskajam pīrānam, taču iznāk ļoti garšīgs un gaisīgs. Viens šādas cepšanas trūkums ir tāds, ka tas ātri kļūst ciets, tāpēc jums tas ir jādodas uzreiz, kamēr tas ir silts. Samazinot kaloriju saturu, to var aizstāt ar kviešu miltiem veseliem graudiem un cukuru aizstāt ar steviju vai medu.
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- ūdens 100 ml;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris;
- aprikozes - 10 gab.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet cukuru siltā ūdenī, sajauciet ar eļļu.
- Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, samaisiet.
- Eļļotās formas apakšā izkaisiet aprikožu lobules, ielieciet mīklu.
- Cepiet charlotte 40 minūtes 200 grādos.
Šarlote ar aprikozēm multivarkā
Čārlotu ar aprikozēm recepte multivarkā neatšķiras no klasiskās, taču kūka cepšanas process ir pilnīgi atšķirīgs, atšķirībā no tradicionālās krāsnī. Cepšanas kvalitāte ir arī atšķirīga: delikātais izrādās bez rupjas garozas un mitrākas par parasto variantu. Ja ir vēlēšanās visu kūku rožainu pagatavot, 10 minūtes pirms procesa beigām, produktu var pagriezt.
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris, vaniļas cukurs;
- aprikozes - 10-15 gab.
Sagatavošana
- Samaisīt olu ar cukuru, butu noslaucīt līdz baltai putai.
- Pievienojiet cepamo pulveri, vanilīnu, pievienojiet izsijātus miltus.
- Ielejiet mīklu iekārtas eļļainā traukā.
- Izplatīti ir virs krūmājiem.
- Sagatavojiet čarlotu Cepšanai 1 stundu.