Solyanka ar desu un olīvām ir skābi sālīta zupa, kas baro un baro visu savu ģimeni. Ir arī labi, ka ir iespējams praktiski izmantot visus produktus, kas pieejami ledusskapī.
Sālsarte ar desu un olīvām
Sastāvs:
- dzeramais ūdens - 3,5 l;
- burkāni - 55 g;
- vārīta desa - 170 g;
- medības desas - 5 gab .;
- sarkanie sīpoli - 2 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- marinēti gurķi - 3 gabali;
- ielieciet dabīgo tomātu - 15 g;
- citronu - 3 lobules;
- zaļās olīvas - 110 g;
- svaigi zaļumi - iesaiņošanai;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Kamīnu ar aukstu dzeramo ūdeni uzliek uz uguns un uzvāra.
- Tad mēs mest saspiestus, kubiņos sagrieztus kartupeļus.
- Ar desas produktiem mēs noņemam ādas, sagriež šķēlēs un sagriež olīves un desiņas ar krūzes.
- Lai pagatavotu mērci, apcepiet sasildīto sviestu līdz mīkstam, sasmalcinātiem sīpoliem ar sarīvētu burkānu.
- Mēs sūtīt uz dārzeņiem marinēti gurķi, sagriež nelielos kubiņos. Visus sajauc ar lāpstiņu, pievienojiet tomātu dabiskos makaronus un sautējiet vairākas minūtes. Pēc tam novietojiet pannas saturu kastē.
- Zupas sālīšana pēc garšas, mest vajadzīgās garšvielas un desas.
- Kad kartupeļi kļūst mīksti, mēs pievienojam olīvas un citronu.
- Mēs uz galda pasniedzam olīvkoku un desu gaļu, apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Salātu salātu receptes ar desu un olīvām
Sastāvs:
- dzeramais ūdens - 3 litri;
- liellopa gaļa uz kaula - 550 g;
- sīpols - 2 gab .;
- kūpināta desa - 220 g;
- piena desas - 4 gab .;
- zaļās olīvas - 85 g;
- citronu - pēc garšas;
- gaiši sālīti gurķi - 2 gabali;
- tomātu biezie pastas - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 35 ml;
- garšvielas;
- svaigas zaļās, lai iesniegtu.
Sagatavošana
- Gaļu rūpīgi mazgā, ielieciet lielā ūdens traukā un iestatiet vidēja siltuma. Mēs uzvedam šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un vārīt apmēram 2 stundas, un tajā pašā laikā mēs sagatavojam visas pārējās zupas nepieciešamās sastāvdaļas.
- Sīpoli tīra un sasmalcina kubiciņos.
- Gurķi sagriež salmiņus un aplej ar sīpolu eļļā. Cepiet dažas minūtes, pievienojiet tomātu, atšķaida ar ūdeni un sautējiet 5-7 minūtes.
- Tālāk pievienojam desiņas, sagriež šķēlēs un kūpina desu.
- Vārītu gaļu atdzesē, sagriež gabaliņos, un buljonu filtrē tīrā traukā. Tad atkal to vārāsim, mēs uzmanīgi izklājam dārzeņu cepšanu, mestām olīvas un pievienojam sāli pēc garšas.
- Pagatavojiet ēdienu 10 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni, aizveriet vāku un laiku pa laikam atstājiet olīvēm un kūpinātu desu.
- Mēs pasniedzam zupu ar citrona šķēlītēm un smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.