Viens no klasiskajiem un visiem iecienītākajiem garšām ir cukini un ķiploki. Kopā ar kraukšķīgu plēvi, kas pēc dziļās cepšanas pārvēršas par kraukšķīgu garoza, šī kombinācija kļūst par drausmīgas vasaras uzkodas pamatu, kas tiek gatavots minimālā laika periodā.
Cepti cepti ar ķiploku
Sastāvs:
- milti - 55 g;
- kartupeļu ciete - 65 g;
- ūdens 235 ml;
- olu - 1 gab.
- maizes pārslu - 170 g;
- rīvēts siers - 45 g;
- Kaltēti ķiploki - 1/2 tējk.
- lieli cukini.
Sagatavošana
Iztīrīt olu bļodā un pārvērst par putām ar jūras sāls šķipsniņu. Milti jāapvieno ar cieti, maisījumu atšķaida ar ūdeni un pakāpeniski ieiet mīklas olu saputota. Mūsu mīklas apdares sajaukums būs žāvēts ķiploki.
Cukini, sagriezti pusi centimetru bieza. Dziļo cukini ar biezu desertu un ļaujiet pārmērīgai drenāžai, pēc tam velciet gabaliņus rīvmaizes maisījumā ar rīvētu sieru un apcepiet visu karstās eļļā, līdz uzpūš. Cukini ar ķiplokiem ar ķiploku var pasniegt ar kečupu un majonēzi, vai arī jūs varat ēst bez mērcēm, tas joprojām būs garšīgs.
Kā pagatavot cukīni ar ķiplokiem?
Sastāvs:
- cukini - 650 g;
- olīveļļa - 35 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- zaļais koriandrs;
- gaismas alus - 345 ml;
- olu - 1 gab.
- milti - 175 g.
Sagatavošana
Sagrieziet kauliņus ar mērci, lai tie būtu līdzīgi franču kartupeļiem. Ielejiet dārzeņus ar olīveļļu un pēc tam apvienojiet ar ķiploku daiviņām un sasmalcinātu ķiploku. Atstāj dārzeņus marinēt vismaz pusstundu.
Vāra olu ar lielu sīka šķipsniņu, pievieno tai izsijātus miltus un ielej ledus auksto alu: jo vēsāks putojošais dzēriens, jo vairāk kraukšķīgs parādīsies klards. Cepiet sagrieztus cukīnus biezā mīkla maisījumā, ļaujiet pārpalikumam iztukšot, un pēc tam apcepiet etiķetes, pirms tās satver krustu garozu.
Cukini, sagriezti ar ķiplokiem un tomātiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 125 g;
- rīsu milti - 15 g;
- Sviests - 15 ml;
- soda sīksts;
- zemes čili, paprika - 1/2 tējkarotes katra;
- krējuma siers - 135 g;
- zaļie dilles - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1 zobs;
- liela cukini un tomāti.
Sagatavošana
Abu veidu miltu apvienošana ar sodas un garšvielām sākt pakāpeniski ielej ledus aukstā ūdenī, lai izžāvētu sastāvdaļas, sajaucot biezu un vienmērīgu mīklu. Skvoša šķēle pa plānām plāksnēm, katra plāksne iemērc mīklai un apcep līdz sajaukšanai. Cepti cukurbiešu tauki ar rīvētu sieru ar ķiplokiem un zaļumiem krējuma siers, ielieciet uz tomātu gabala malu un iespiediet šķīvi rullī.
Kabači, sagriezti ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- cukini - 740 g;
- sīpols - 65 g;
- zemes ķimenes, čili - 1 tējkarotei;
- ķiploki - 2 zobi;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- milti - 95 g;
- cietais siers - 85 g.
Sagatavošana
Ielieciet cukīni uz lielas ēdiena vai smalki sagriež dārzeņus, sezona tos ar jūras sāli un atstājiet uz 20 minūtēm. Pēc laika izspiest lieko mitrumu ar rokām vai izmantojot marles maisu.