Redīsi - augu, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā un mājas medicīnā, ir zināmas vairākas kultūras sugas. Jebkura veida redīsi ir īpaši garšīgi (lai gan, protams, pēc garšas tie ir atšķirīgi).
Aukstā sezonā ir ļoti labi sagatavot garšīgas un veselīgas salātus, kurās galvenā sastāvdaļa ir redīsi. Šī saknes ēšana neapstrādātā veidā ir lieliska saaukstēšanās profilakse. Turklāt, redīsi, pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, kaut kādā veidā uzlabo gremošanu. Pasaki, kā padarīt vienkāršus un garšīgus redīsu salātus ar olām. Tā kā redīsi pastiprina sekrēciju, tiem, kuriem ir gremošanas problēmas, īpaši nevajadzētu lietot salātus ar šo ļoti noderīgo produktu.
Redīsu salāti ar olu un majonēzi
Sastāvs:
- Redīsi (jebkura veida) - 2-3 gab. vidējais lielums;
- vistas olu - 2-3 gab .;
- majonēze;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Mēs notīrīsim redīsu no mizas un berzēsim to uz lielas trauka (jūs varat izmantot kumodei Korejas salātiem). Uzkarsē ceptas olas (5-6 minūtes), atdzesē aukstā ūdenī, notīra no čaumalas, un pēc tam tos var sagriezt ar nazi vai izmantot šim olim. Lielākā daļa apstādījumu ir smalki sagriezti un atstāti apdarei. Sagatavotas sastāvdaļas sajauciet salātu bļodā un sautējiet salātus ar majonēzi (vēlams, ja tas ir mājās). Vēl labāk ir lietot klasisku nesaldinātu jogurtu - tā kā salāti kļūst arvien vieglāki un tiem būs raksturīga patīkama garša. Majonēze vai jogurts sniegs salātiem līdzsvarotāku garšu. Izdarīsim salātus ar garšvielām. Labi, ja sagatavotie salāti ir 20 minūtes ledusskapī. Redīsu salātiem ir laba rudzu maizes piegāde.
Zaļā redīsa salāti ar paipalu olām un ķiplokiem
Zaļā redīsā ir mazāk akūta un smalka garša nekā balta vai melna, šī sakne ir daudz sulīga, tāpēc tā būs brīnišķīga sastāvdaļa dažādos salātos.
Sastāvs:
- zaļie redīsi - 2 gab .;
- olas paipalas - 10-12 gabali;
- Pākšauga - 1 stublāja;
- saldie pipari (sarkani un dzelteni) - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- etiķis, dabiskais balzāms - 2 tējkarotes;
- olīveļļa Extra Virgin - 3-4 ēdamk. karotes;
- zaļš pētersīļi, cilantro un baziliks.
Sagatavošana
Natrams mizoti redīsi uz lielas traukā vai sagriezti ar nazi smalku smalku salmu. Apgriezīsim puravi ar pušķiem vai puslodes. Nekavējoties ievietojiet redīsu un sīpolus salātu bļodā un dzērieni etiķī ar eļļu. Mēs sajaucam - ļaujiet viņiem fermentēt ilgāku laiku, tāpēc tas būs garšīgāks. Lai gan tas notiks, pagatavojiet cieti vārītas paipalu olu, atdzesējiet aukstajā ūdenī un notīriet korpusu. Jūs varat izgriezt katru olu pa pusēm vai pilnībā salātu. Mēs sagriezīsim papriku īsos salmiņos. Zaļie un ķiploki ar nazi. Visas sastāvdaļas ir sajauktas salātu traukā un dekorētas ar zaļumiem. Lai gan, protams, jūs varat ievietot sastāvdaļas kādā interesantā secībā.
Salāti no zaļā redīsiem ar olu
Sastāvs:
- zaļie redīsi - 1 gab .;
- sālīti gurķi - 1-2 gabali;
- zaļā skābo ābolu - 1 gab.
- olas vistas - 3 gabali;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- marinētas sēnes - 170 g;
- svaigas dzērvenes - 50-80 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Degvielas uzpildei izmantojiet augu eļļu (vēlams, nerafinētu) un citronu sulu vai dabīgo etiķi.
Sagatavošana
Mēs mizu sīpolus un sagriezam tos pusi gredzenos vai ceturtdaļas gredzenos. Mēs sasmalcina sīpolu etiķī atsevišķā traukā un pēc 10 minūtēm sāls pārpalikušo etiķi. Mēs uzvārīsim cieti vārītas olas, atdzesējiet un notīriet. Redīsi, olas, gurķi un āboli sagriež sloksnēs. Ķiplokus un zaļumus sagriež ar nazi. Visu sajauciet salātu bļodā, pievienojiet marinētas sēnes un dzērvenes. Eļļa ar eļļu un sajauciet. Garnējiet ar apstādījumiem. Tas ir viss ēdiens no redīsiem gatavs!