Siera kūkas - lielisks ātru uzkodu variants, papildinājums pirmajam ēdienam, salātiem vai vieglajām uzkodām. Jūs varat padarīt delikatesi lakoniski ar minimālu sastāvdaļu daudzumu vai aizpildīt produktus ar jebkuru nesaldinātu pildījumu, no kuriem izvēlēties.
Kā pagatavot siera kūkas?
Siera kūkas - recepte ir vienkārša un nekomplicēta. Tomēr joprojām ir noslēpumi par veiksmīgu tehnoloģiskā procesa īstenošanas iznākumu un par tiem, ir jāatceras saimnieces, kas apņēmās sagatavot delikateses.
- Lietošanai partijā izmantojiet tikai siftu miltus.
- Cietie mīklas siers tiek noslaucīts uz sekla vai vidēja rīvjava.
- Izgatavojot sierveidīgas kūkas ar pildījumu, uzpildes sastāvdaļas ir centrētas, malas ir noslīpētas, tos kārtīgi izliekot, lapu rūpīgi velmē, uz abām pusēm apcep ar pannu zem vāka vai cep cepeškrāsnī.
Siera kūkas kefīrā cepšanas traukā
Vienmēr maiga un lieliska ir kefīra siera kūka . Produktus var papildināt ar sasmalcinātu šķiņķi, desu, sēņu cepšanu, biezpiena pildījumu ar zaļumiem un garšvielām vai vienkārši apcepiet porcijas un pasniedziet ar skābo krējumu vai mīļāko mērci. Īpaši garšīgs ir ēst karsto delikatesi ar siltumu.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 glāze;
- rīvēts siers - 1 glāze;
- milti - 2 tases;
- sāls, soda un cukurs - par ½ tējkēm;
- pildīšana pēc vēlēšanās;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Nedaudz siltā kefīrā pievienojiet sāls, sāli un cukuru, labi samaisiet.
- Ievadiet siers, miltus un mīciet mīksto mīklu.
- Atdaliet miltus uz 6 porcijām, izvelk katru no tām un, ja vēlaties, aizpildiet ar pildījumu.
- Cepiet siera kūkas eļļā sasildītajā pannā.
Siera kūkas ar šķiņķi
Tālāk jūs iemācīsit cepīt siera kūkas ar kefīru un šķiņķi. Uzpildes sastāvdaļām jābūt sarīvētām un sajauktiem. Ja vēlaties, masu var papildināt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem vai garšvielu garšvielām. No šīs summas jūs saņemsiet 6 vidēja izmēra plates.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 glāze;
- rīvēts siers - 1 glāze;
- milti - 2 tases;
- sāls, soda un cukurs - par ½ tējkēm;
- ābolu etiķis - 1 tējkarote;
- šķiņķis - 200 g;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Kefīrā izšķīdina cukuru, sāli un pievieno sodas etiķi, dzēš.
- Ielieciet maisījumā ½ tasi rīvētu sieru, miltu un kārtīgi samaisiet mīklu.
- Šķiņķis ir sarīvēts un apvienots ar atlikušo sieru.
- Atdaliet miltu bāzi porcijās, izlejiet tos, ievietojiet pildījumu centrā, paceliet malas uz augšu un satveriet tos.
- Siera kūciņas ar rullīti un brūnas no abām pusēm.
Siera kūkas 15 minūtēs
Ātrās siera kūkas var pagatavot tikai 15 minūtēs. Šāds ēstgribējams ēdiens neatsakās ēst ne pieaugušos, ne bērnus, un, bez šaubām, saimniekam būs ļoti pateicīga iespēja izbaudīt tik vienkāršu, bet tik garšīgu attieksmi. Saņemtos produktus pietiek, pilnībā barojot četrus.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 glāze;
- rīvēts siers - 1 glāze;
- milti - 320 g;
- sāls, izpirktās soda un cukurs - par ½ tējkēm;
- sasmalcinātas dilles - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Kefīru sajauc ar sāli, cukuru un soda.
- Pievienojiet ceptu sieru, dilles un miltus, nomieriniet.
- Atdaliet miltus no rupja maluma, izlejiet tos vai mīciet tos ar rokām, līdz tie iegūst plakanu kūku.
- Fry produktus augu eļļā, brūninot zem vāka abās pusēs.
Siera kūka cepeškrāsnī - recepte
Siera kūka cepeškrāsnī būs ideāls risinājums tiem, kas cenšas izvairīties no ceptiem un taukainiem ēdieniem. Produkts var tikt cepts tīrā veidā bez pildījuma vai papildina velmētu mīklu ar desu produktiem, sieru, dārzeņiem vai jebkuru daudzkomponentu harmonisku kombināciju pēc jūsu izvēles.
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- ūdens - 1 glāze;
- cukurs - ½ tējk.
- siers - 150 g;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Ūdens uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina tajā sāli un cukuru, pievieno sviestu un maltu sieru.
- Ielieciet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklas ar karoti un pēc tam ar savām rokām.
- Sadaliet masu porcijās, izlejiet katru no tiem vai mīciet to, lai ar rokām iegūtu kūku, piepildiet to pēc vajadzības.
- Cepiet siers mīkstās kūkas ar 180 grādu sārtumu.
Siera kūkas ar pienu
Siera kūkas uz piena cepšanas pannā iegūst mazliet blīvākas nekā tās, kas izgatavotas uz skābās piena bāzes. Mīklā bieži sagriež zaļumus, dažreiz ķiplokus un pikantos sausos garšaugus. Saņemtie produkti garšīgi pievieno krējumu vai pikantu mērci uz tās bāzes un pasniedz ar saldo karstu tēju.
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- piens - 6 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- eļļa - 40 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- zaļumi - 1 ķekars;
- siers - 150 g;
- ķiploki - 2 zobi.
Sagatavošana
- Miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri, pievieno pienu, olas, sviestu, sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus un rīvētu sieru.
- Maisi uzmanīgi sajauciet, sadaliet porcijās, apcepiet un cepiet siers pikantās kūkas uz eļļotas ceptas pannas.
Siera kūkas ar zaļumiem
Sekojošā recepte svaigu zaļumu cienītājiem, kuri šajā gadījumā tiks izmantoti kā pildījuma galvenā sastāvdaļa. Jūs varat veikt samaisa dilles, pētersīļus, cilantro, baziliku, pievienojot spinātus, savvaļas ķiplokus un skābenes. Turklāt tas ir ļoti garšīgs, lai papildinātu zaļo masu ar biezpienu un ķiploku ķiploku, kas papildinās pikanciju.
Sastāvs:
- skābs piens vai kefīrs - 1 glāze;
- rīvēts siers - 1 glāze;
- milti - 2 tases;
- sāls, soda un cukurs - par ½ tējkēm;
- zaļumi - 2 ķekļi;
- ķiploki - 1 zobs;
- biezpiens - 200 g;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Ar skābu pienu pievieno sodas, sāli, cukuru, rīvētu sieru un miltus.
- Maisojiet mīklu, sadaliet porcijās, izklājiet.
- Sīki sagrieziet zaļumus, sajauc tos ar biezpienu, ķiploku, pievienojiet sāli.
- Ielieciet velmētu produktu masu, pārlaidiet malas, atkal izvelciet.
- Sīpolu siera kūkas ar zaļumiem cepšanas pannā abās pusēs zem vāka.
Siera kūkas skābā krējuma
Saskaņā ar šādu recepti, jūs varat pagatavot siera kūkas bez kefīra un neliela daudzuma miltu. Pārsteidzoši gūti produkti, kas apņem ūdeni, neatstās vienaldzīgu jebkura gardēdes vai priverredu. Produkti ir izgatavoti no siera, olas un skābo krējuma, un tie ir vairāk kā siera kastrolis vai khacapuri bez mīklas.
Sastāvs:
- cietais siers - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- olu - 2 gabali;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, augu eļļa.
Sagatavošana
- Sakuliet olas, pievienojiet krējumu, miltus, samaisiet.
- Pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus.
- Pārklājiet masu uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar nelielu eļļas daudzumu, apcep vidējo siltumu 5-7 minūtes no abām pusēm.
Siera kūkas no rauga mīkla
Siera kūka rauga mīklas cepeškrāsnī, ja tā ir pagatavota ar pildījumu, ir nedaudz līdzīga noslēgtai kūlai. Uzpildīšanai varat izmantot tradicionālo šķiņķa un rīvētu siera sastāvu vai izmantot citas jūsu izvēlētās sastāvdaļas. Pēc cepšanas produkts tiek uzklāts ar augļu sviestu.
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- raugs - 1,5 tējk.
- ūdens - 150 ml;
- cukurs un augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- krējuma siers - 150 g;
- cietais siers un mocarella - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- šķiņķis - 100 g;
- dilles, baziliks, sāls, sviests.
Sagatavošana
- Miltus sajauciet ar raugu, cukuru un sāli.
- Izšķīdiet sieru siltā ūdenī, sajauciet ar sausām sastāvdaļām, mīciet mīkstu un lipīgu mīklu.
- Ielieciet miltus ar augu eļļu un atstājiet to siltumā.
- Sadaliet bāzi divās daļās, abas ielejot ar bagātīgi putekļainu galdu.
- Viens no tiem ir izklāts pildījums, šajā gadījumā šķiņķis, siers, mocarella, zaļumi un ķiploki.
- Noslēdziet sagatavi ar otro daļu, ielieciet malas.
- Šādas siera kūkas ar pildījumu cep 180 grādu temperatūrā 20-30 minūtes.
Lācīgas siera kūkas
Ceptas pannas sīkās siera kūkas var pagatavot, ja nejūtas kā sajaukt ar mīcīšanu un mīcīšanu. Produkti ir izgatavoti no piena šķidrās bāzes, kuru, ja vēlaties, nomainiet ar kefīru un pievienojiet nedaudz dzēstu sodas etiķi. Lakonisko sastāvu var paplašināt, apsmidzinot daudz svaigu garšaugu.
Sastāvs:
- milti un piens - 1 glāze;
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- siers - 150 g;
- olu - 1 gab.
- eļļa - 50 g.
Sagatavošana
- Pienu sajauc ar sāli, miltiem un olu, pievieno rīvētu sieru.
- Pielejiet masu uz pannas, kas uzkarsēts ar eļļu, un apcepiet zemāko siltumu 5 minūtes no abām pusēm.