Klasiskie salāti ar tunci un avokado ir īpaši populāri amerikāņu virtuvē, un Eiropas restorāni arvien vairāk ēd ēdienus saturošus salātus savā ēdienkarte. Tunzivis ir viena no nedaudzajām zivīm ar sulīgu gaļu bez kauliem un tai nav īpašas neķītras smakas, kas ļauj to izmantot dažādos salātos un uzkodās. Lielisks ābolu aromāts avokado izceļ tunzivju garšu, un mīkstās augļu mīkstumu viegli apvieno ar dažādiem salātu mērcēm.
Salāti ar tunci un avokado - recepte
Sastāvs:
- avokado - 2 gabali;
- tunzivs fileja - 250 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- sarkanie sīpoli - 20 g;
- sīki samaltu piparu šķipsniņu;
- citronu sula - 25 ml.
Sagatavošana
Divas minūtes apcep tunzivju fileju olīveļļā, cenšoties nepārpeldēt gaļu. Atstāj gaļu uz šķīvja un sagriež avokado. Nogrieziet augļus uz pusēm un noņemiet akmeni, nakolov to ar asu nazi. Karote avokado mīkstumu un to sasmalciniet līdz konsistenci ar biezeni. Sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet gatavo tunci mazos gabaliņos, sezonu un sajauciet ar avokado. Sasmalciniet salātus ar citronu sulu, kas sajauc ar olīveļļu. Sagatavojiet gatavo ēdienu "avotiem" no "avoti" mizas.
Salāti no avokado un tunzivju konservi
Svaigu tunzivju iegāde ir ļoti problemātiska, tāpēc visbiežāk salātu pagatavošanā tiek izmantotas konservētas tunzivis savā sulā. Salātu - tunzivju un avokado - galvenās sastāvdaļas nemainās, un sezonas dārzeņi, piemēram, gurķi un tomāti, papildina zivju uzkodu svaigumu.
Sastāvs:
- tunzivju konservi - 140 g;
- avokado - 1 gab.
- tomāti - 95 g;
- gurķis - 45 g;
- olīveļļa - 20 ml;
- citronu sula - 25 ml;
- melnie pipari - šķipsniņu.
Sagatavošana
Mēs sagriež mazos kubiņos avokado mīkstumu, gurķi, tomātus un ievieto bļodā. Pildiet salātus ar citronu sulu, pipariem un olīveļļu, samaisiet sastāvdaļas. No augšas ielieciet tunzivju gaļu un pārlejiet atlikušo citronu sulu.
Avokado salāti ar tunci un gurķi
Sastāvs:
- tunzivju konservi - 180 g;
- gurķis - 80 g;
- avokado - 2 gabali;
- ķiploki - 5 g;
- sarkanā sīpols - 15 g;
- majonēze - 25 g.
Sagatavošana
Noņemiet mīkstumu no mizotas avokado un sasmalciniet. Izgrieziet gabaliņos gurķus, tunzivju konservus šķiedras. Apvienojiet sastāvdaļas ar sasmalcinātu sīpolu, sajauciet, sautējiet salātus ar majonēzi un sasmalcinātiem ķiplokiem.