Panacota ir neticami garšīgs un delikāts itāļu deserts. Recepšu sagatavošana klasiskajai Panakota gaida jūs mūsu rakstā.
Panakota - klasiska recepte mājās
Sastāvs:
- piens - 200 ml;
- cukurs - 150 g;
- citronu - 1 gab .;
- rums - 50 ml;
- krējums - 600 ml;
- želatīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
Želatīnu ielej bļodā un ielej ar pienu. Krēmā (400 ml) mēs ieliekam citrona miziņu, un mēs dodam vārot. Tad izslēdziet uguni un ielieciet miziņu. Atstāj krējumu ar cukuru, pievieno rumu un sajauc. Iegūto masu pievieno vārītiem krēmiem, pievieno pienu un samaisa. Ja želatīns nav pilnībā izšķīdis, tad to filtrē caur sietu. Iegūtā masa ielej veidņos un novieto ledusskapī, līdz tā nostiprinās. Lai izņemtu panakotu no pelējuma, ļaujiet tai dažas sekundes nomest karstu ūdeni, un pēc tam vienkārši pagrieziet to uz trauku. Tālāk mēs rotāim pēc mūsu ieskatiem.
Vanilla Panacota - recepte
Sastāvs:
- krējums 33% tauku saturs - 500 ml;
- želatīns - 25 g;
- piens - 135 ml;
- Vaniļas pākstis - 1 gab.
- cukurs - 50 g;
- auksts ūdens - 100 ml;
- ogas un piparmētru lapas dekorēšanai.
Sagatavošana
Želatīns piepilda ar ūdeni un ļauj nostāvēties, līdz tas kļūst mīksts. Atveras vaniļas pāksts un ar tējkarotes palīdzību no tā izņemam sēklas. Mēs sildām krēmu, bet neveic to vārīšanai, ielej pienu, pievieno cukuru un pievieno vaniļas. Ar nemainīgu maisīšanu maisījums tiek uzkarsēts, mēs tajā pievienojam pietūkušo želatīnu un sajauc līdz viendabīgai. Mēs ielej masu veidnēs. Labāk, ja tie ir silikons. Atstājiet to istabas temperatūrā, lai atdzesētu, un pēc tam ievietojiet ledusskapī, līdz tā ir pilnīgi sacietējusi. Pirms pasniegšanas, dekorējiet Panakotu ar ogām un piparmētru lapām.
Panacotta krēmveida recepte
Sastāvs:
- krējuma konditorejas izstrādājumi nav saldie - 900 ml;
- želatīns - 20 g;
- veselas avenes - 100 g;
- sasmalcinātas avenes - 150 g;
- cukurs - 75 g;
- vaniļas - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Krējums ielej kastroli, ielieciet ugunī un ielieciet cukuru un vaniļu. 50 ml nedaudz silta ūdens mēs atšķaida želatīnu un ielej to uzsildītā krējumā. Nu, viss ir sajaukts un izlej virs gataviem traukiem, katrā no kuriem mēs pievienojam visas aveņu ogas. Mēs noņemam panakottu ledusskapī, lai iesaldētu, un, kad deserts ir pilnībā gatavs, ielejiet ar ceptiem avenēm.
Panacota ir klasisks itāļu recepte
Sastāvs:
- piens - 1 glāze;
- cukurs - 100 g;
- krējums - 1 glāze;
- kakao - 1 ēd.k. karote;
- želatīns - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Želatīns nomierina aukstā pienā, sajauc un atstāj 10 minūtes, lai uzbriest. Šajā laikā krējumu ielej kafijas mērcē, pievieno cukuru un ielieciet uz šķīvja. Pēc vārīšanas mēs vārīt minūtes. 2. Tad mēs noņemam no karstuma, ielej želatīna pienu krēmā un novieto to uz uguns. Tagad ir svarīgi sasildīt līdz punktam, ka želatīns ir pilnībā izšķīdis, bet jums nav nepieciešams vārīt masu. Atdaliet apmēram pusi no masas, ielieciet tajā kakao un samaisiet. Tas ir ērti to izdarīt ar maisītāju, tāpēc visi gabali ātri izkliedējas. Tagad mēs kopā savācam mūsu šokolādes krēmveida panakottu. Apakšā brilles vai kremankok ielej nedaudz baltu krēmu, ielieciet ledusskapī, līdz tas sasalst apmēram pusotru stundu. Tad ielieciet šokolādes masu un atkal notīriet ledusskapī, līdz tā sasalst. Mēs izrotājam augstāko panakotu pēc saviem ieskatiem un pasniedzam to uz galda!
Panakota - klasiska piena recepte
Sastāvs:
- piens - 400 ml;
- cukurs - 50 g;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- želatīns - 30 g.
Sagatavošana
Želatīns ielej 100 ml aukstā piena, sajauc un atstāj pusstundu, lai uzbriest. Pārējo pienu ielej kafijas mērcē, ielej cukuru, vaniļas cukuru, labi samaisa un uzliek uz šķīvja. Mēs nogādājam masu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam nedaudz atdzesē. Pievieno želatīnu un sajauc, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Mēs izlej masu veidnēs un ievieto ledusskapī, līdz tā sasalst. Mēs pagatavojam gatavo panakotu ar saldu mērci, rīvētu šokolādi vai ogu.