Vārīti rīsi - kalorijas

Rīsi ir viens no visizplatītākajiem un populārākajiem labības augiem, kam ir daudzas sugas, kuras apvieno līdzīgas šā produkta pārtikas un enerģijas vērtības īpašības. Vārītie rīsi bieži ir dažādu diētu sastāvdaļa dziedēšanai, atveseļošanai un svara zudumam.

Rīsu ēdienu popularitātes galvenie momenti tiek uzskatīti par relatīvi zemu kaloriju saturu, lietderīgajām īpašībām un uzturvērtības īpašībām. Vārīti rīsi, kuru kaloriju saturs ir rekordzems, pamatoti aizņem vienu no vadošajām vietām barības ēdienu vidū, kā arī ir pamats dažādiem svara zaudēšanas metožu veidiem.

Noderīgas īpašības un kalorijas vārītu rīsu

Rīsiem ir daudz šķirņu, visbiežāk sastopamās un populārākās ir vienkāršie baltie rīsi, pulēti un nepulēti, brūni un savvaļas rīsi. Kaloriju saturs 100 gramos vārītu rīsu atkarīgs no graudaugu veida un tā, kā tas ir pagatavots. Sausās labības vidējais kaloriju saturs ir 340-360 kcal, gatavošanas laikā rīsi savāc ūdeni un palielina apjomu, kā rezultātā samazinās tā enerģētiskā vērtība. Rīsu kaloriju saturs, kas vārīts uz ūdens, ir:

• baltie malti rīsi - 116 kcal;
• nepolizēti rīsi - 125 kcal;
• brūnie rīsi - 110 kcal;
• savvaļas rīsi ir 100 kcal.

Visu veidu rīsi zināmā mērā ir noderīgi veselībai un tiem ir noderīgas uzturvērtības un tīrīšanas īpašības. Visu veidu rīsu sastāvā ir daudz vitamīnu un vērtīgu minerālu - E, D, B1, B2, B3, B6, fosfora, kālija, magnija, dzelzs, joda, šķiedrvielu un cieti saturošu savienojumu vitamīni . Sakarā ar šo sastāvu, rīsi spēj apmierināt ķermeņa uzturvielu vajadzības uzturā un aktīvās sporta aktivitātēs, neitralizē skābju iedarbību un pārklāj vēderu.

Visvērtīgākie no visa veida graudaugiem, bet arī dārgākie par cenu, ir savvaļas rīsi. Par tā cenu nosaka īpašības un nosacījumi kultivēšana un tās sastāvā esošo 18 aminoskābju uzturvērtība un liels vitamīnu saturs, kas ir 5 reizes lielāks nekā parastajiem rīsiem. Kaloriju saturs vārītiem savvaļas rīsiem ir mazāks, un derīgais sastāvs ir daudz augstāks nekā citu šķirņu.

Kaloriju saturs vārītiem rīsiem ar eļļu vidēji palielinās par 50-100 kcal uz porciju, atkarībā no tauku satura un eļļas daudzuma. Parasti 150-200 gramu rīsu porcijā ieber 10-15 g eļļas. Zinot tauku saturu un kaloriju saturu sviestā, ir viegli aprēķināt, cik palielināsies visa ēdiena enerģētiskā vērtība. Attiecībā uz sāli tas vispār nav enerģijas, tādēļ kaloriju saturs vārītiem rīsiem bez sāls un ar sāls pievienošanu ir vienāds. Kad jūs pievienojat citas garšvielas vai mērces rīsiem, kaloriju saturs visā ēdienā attiecīgi palielinās.