Pupiņu zupa ar gaļu, noderīga, garšīga un barojoša, dos jūsu ēdienam patīkamu šķirni. Parasti pupiņu zupu var pagatavot gan no parastajām sausajām pupiņām, gan no konservētām, kas ir daudz ātrāk, jo nav nepieciešams iztērēt laiku pupiņām (šis process ir diezgan garš). Jūs varat lietot gaļu vai mājputnu gaļu (vistas gaļa, tītari). Garšīgākā ir zupa ar cūkgaļu vai jēru.
Vienkārša un ātra
Tātad, mēs piedāvājam gatavot pupiņu zupu ar gaļu. Tās recepte ir vienkārša.
Sastāvs:
- 250 g sausu pupiņu (piemērota un balta, un krāsaina) vai 1 can of konservu;
- 250-300 grami gaļas (piemēram, cūkgaļa);
- 1 burkāns;
- 3-4 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- nedaudz augu eļļas;
- lauru lapa;
- piparu zirņi;
- sāls, garšaugi.
Sagatavošana:
Beāna zupas sagatavošana ir vienkāršs process. Izskalojiet pupiņas vismaz 3 stundas 3. Pulveriet pupiņas un ļaujiet tām piepildīt ar svaigu ūdeni. Uzvāra, sālīja ūdeni un atkal izskalo. Pievienojiet pupiņām gaļu, sagrieziet gabaliņos un piepildiet ar tīru ūdeni, uzvāra un noņemiet troksni. Pievienosim lauru un piparu zirņus. Mēs gatavojamies zemā siltumā, dažreiz maisot, uz vāka, līdz pupiņas ir gatavas. Mēs tīrāmies un mazgājam dārzeņus (burkānus, sīpolus, kartupeļus, ķiplokus). Mēs sagriež kartupeļus ar maziem kubiņiem. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus. 20 minūtes pirms pupiņu gatavošanas pievienojiet kartupeļus pot. Sasmalcināti sīpoli un burkāni tiek saglabāti eļļā traukā. Jūs varat pievienot nedaudz tomātu pastas ar miltiem vai bez tā. Pievienojiet mērci zupai 5 minūtes, līdz tā ir gatava. Sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus pievieno zupas krūzēm pirms pasniegšanas.
Pupiņu zupa ar kotletēm
Jūs varat pagatavot pupiņu zupu ar kotletēm. Šādu recepti novērtēs aizņemti cilvēki un bakalauri. Arī šī recepte ir piemērota svētdiena piknika valstī, lai netiktu pārāk daudz.
Sastāvs:
- 1 can of konservētas pupiņas;
- 300 grami maltas gaļas;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2-3 ķiploku daiviņas;
- nedaudz augu eļļas;
- garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana:
Mēs gatavojamies tāpat kā iepriekš norādītajā receptē, bet kotletes tiks apķīlātas kopā ar pastaigu, 5 minūtes pirms pupiņu gatavošanas. Tomēr sīpolus un burkānus nevar ielīmēt - tas patiešām ir garšas jautājums. Jūs varat arī pievienot saldos piparus pupiņu zupai - tas būs vēl garšīgāks.
Zupa ar kūpinātiem produktiem
Pupiņu zupa ar kūpinātu ribām ir īpaši garšīga.
Sastāvs:
- 250 g pupiņu;
- 1 burkāns;
- grams 500 kūpinātu ribiņu;
- 1-2 sīpoli;
- 2-4 tomāti;
- 2 sarkanie saldie pipari;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- nedaudz saulespuķu eļļas;
- laurushka, piparu zirņi, žāvētas garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana:
Pupiņas, kuras iepriekš iemērc naktī, vāra uz zema karstuma ar garšvielām, līdz tā ir gandrīz gatavi. Saglabājam sīpolus un burkānus. Pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus un tomātus, sagriež nelielos kubiņos. Protokoli zem vāka minūtēm 5. Kūpinātas ribas narezhem un pievienot pannam ar zupu 10-15 minūtes, līdz pupiņas ir gatavas. 8 minūtes pirms gatavības pievienot polsterētus dārzeņus. Pirms pasniegšanas apbērt sagatavoto zupu krūzēs ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Ja pievienosiet karsto krējumu, tas būs pat garšīgāks.
Pupiņu zupa ar desu
Jūs varat gatavot pupiņu zupu ar desu. Desas ir labāk izvēlēties vārītas kūpinātas.
Sastāvs:
- 250 g sausu pupiņu vai konservētu kannu;
- 1-2 sīpoli;
- grams 300 vārītas kūpinātas desiņas;
- 1 burkāns;
- 2 sarkanie saldie pipari;
- 1 glāze balta sausa vīna (šerijs, madera);
- 200 grami brokoļu;
- 2 ķiploku daiviņas;
- nedaudz augu eļļas;
- laurels, zaļumi, garšvielas, sāls.
Sagatavošana:
Mēs sagatavojam zupu saskaņā ar iepriekš minētajās receptēs noteiktajiem principiem. Apstrādes procesa beigās pievienojam sagrieztu desu, garšvielas un vīnu zupai, sajauciet ar sāli un pipariem un vāriet apmēram 8 minūtes. Zupa izrādīsies izsmalcināta un pikanta.