Kaza piens, tāpat kā govs piens, pieder pie kazeīnu saturošu pārtikas produktu grupas. Bet atšķirībā no govs piena tas praktiski nesatur alfa-1-kazeīnu, un šī viela ļoti bieži izraisa alerģiju uz piena produktiem. Turklāt kazas pienam ir daudz ārstniecisku īpašību.
Kazas piena sastāvs
Pateicoties tā sastāvam, kazas piens parāda tā lietderīgās īpašības. Pēdējais var mainīties, jo tā veidošanos ietekmē daudzi faktori, piemēram, dzīvnieku barošanas un turēšanas apstākļi, veselības stāvoklis un vecums, šķirne un laktācijas periods. Bet pat vienkāršos apstākļos šāds piens satur daudz vairāk minerālvielu un uzturvielu nekā govs piens.
Kazu piena sastāvā ir 40 bioloģiskās sastāvdaļas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenī normālai lietošanai. Nozīmīgākie no tiem ir:
- fosfors;
- enzīmi;
- kālijs;
- varš;
- nātrijs;
- mangāna;
- kalcijs;
- dzelzs;
- magnijs;
- askorbīnskābe;
- retinols (A vitamīns);
- riboflavīns (B2 vitamīns);
- tiamīns (B1 vitamīns);
- cianokobalamīns (B12 vitamīns).
Kazu piens satur vairāk hlora un silīcija nekā jebkura cita lopkaula piens.
Derīgās kazas piena īpašības
Kaziešu piena garša ir maigāka nekā govs piena garša. Bet, papildus izcilām garšas īpašībām, tai ir daudz ārstniecisku īpašību. Kazu piens ir lieliska onkoloģisko slimību profilakse, jo tajā ir liels daudzums beta-karotīna (provitamīns A). Turklāt šis piens ir produkts, kas normalizē vielmaiņu un novērš saaukstēšanos. Veicina kazu pienu un uzlabo asinsriti, palielina vīriešu potenci un paātrina orgānu atjaunošanos.
Svaiga kazas piena baktericīdas īpašības. Pateicoties tam, to var turēt svaigu jau ilgu laiku. Ledusskapī tas tiek uzglabāts ilgāk par nedēļu, un istabas temperatūrā tas 48 stundas nav skāba. Šādas dabiskas zāles bieži lieto kompleksā saaukstēšanās, ausu infekciju un ekzēmas ārstēšanā pat bērniem.
Kažokzvēru ārstnieciskās īpašības ir arī tas, ka tas nerada papildu slogu cilvēka aknām, jo tajās ir mazāk homogenizētu tauku. Arī šis piena veids ir spējīgs normalizēt kuņģa un zarnu trakta stāvokli, tāpēc to var piedzīt ar aizcietējumiem.
Kazu piens uzrāda medicīniskās īpašības un sirds un asinsvadu sistēmas slimības . Cilvēkiem, kuriem šajā jomā ir problēmas, jālieto šāds piens, jo tas satur daudz kālija, kas nepieciešams normālai sirds muskuļu kontrakcijai.
Tradicionālā medicīna iesaka lietot kazas pienu ikdienā, jo tā īpašības ietver imunitātes uzlabošanu. Bet papildus tam, ja jūs regulāri iekļaujiet to savā uzturā, varat aizmirst par anēmijas, bezmiega, alerģiju un migrēnas esamību. Nu pats pats par sevi saprotams, ka kazas pienā, tāpat kā govs pienā, ir daudz kalcija, tas ir, šis produkts ir nepieciešams kaulu stiprināšanai.
Kontrindikācijas lietot kazas pienu
Kazu piens ievērojami palielina hemoglobīnu , tādēļ tiem, kam ir pārāk daudz asiņu, labāk to neēst vai, ja to lieto, atšķaidīt ar ūdeni 1 līdz 1.
Tāpat nav ieteicams lietot kazas pienu, jo cilvēkiem ir augsts tauku saturs:
- ar aizkuņģa dziedzera slimībām;
- sēžot ļoti stingrai diētai;
- ar zemu holesterīna līmeni.