Sedas - zivs no percīdu ģimenes ar izsmalcinātu un garšīgu gaļu, kurā praktiski nav kaulu. Ir daudz recepšu, kā padarīt sams , taču jāņem vērā, ka tas var ļoti ātri izplatīties, ja tas ir cepts, tāpēc šīs zivs steikus vajadzētu cep cepeškrāsnī. Tikai tad fileja saglabās savu formu, un trauks izskatīsies apetīti uz galda.
Steiks sams krāsnī
Visbiežāk vilfs tiek pārdots jau formā (un saldēts), tāpēc tavs uzdevums ir tikai atkausēt zivis, neizmantojot tīrīšanu.
Sastāvs:
- steiks vilks - 700 g;
- siers - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 150 g.
Sagatavošana
Kā pagatavot sams šķēles? Pirmkārt, atkausē zivis, mazgā un nosusina. Tad sagatavojam marinādi no rīvēta siera, smalki sagrieztu sīpolu un majonēzi. Atlicīsim sams tajā aptuveni 20 minūtes, šajā laikā mēs sildām cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Šīs zivs gaļa ir pietiekami mīksta, tādēļ sams ir jāsagatavo krāsnī ne ilgāk kā 30 minūtes. Uzreiz pēc ēdiena gatavošanas ēdienu varat pasniegt uz galda.
Trauki no siļķu steika
Šim piedāvājumam un garšīgām zivīm ir daudz dažādi veidi. To var cepti mīklas izstrādājumos, kas izgatavoti no koktēlēm, kotletēs vai ruļļos, vāra ausi. Jūs varat cept sms steiku cepeškrāsnī ar rīsiem vai ar dārzeņiem, lai pasniegtu pilnvērtīgu ēdienu uz galda. Pieņemsim, ka izvēlējāties pēdējo iespēju gatavot zivis, atcerēsimies, kā pagatavot steiks no sams ar dārzeņiem.
Sastāvs:
- steiks vilks - 500 g;
- kartupeļi - 200 g;
- burkāni - 4 gab .;
- sviests - 60 g;
- skābs krējums - 400 g;
- rīvmaize - 2-3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Saldu piparus sagriež gabaliņi, mēs ievietojam traukos cepšanai, uz augšu mēs izklājam kartupeļus, sagriež mazos apļus un burkānus, apkaisa ar rīvmaizi un pārlej ar izkausētu sviestu un skābo krējumu. Mēs sagatavojam sams par apmēram 30 minūtēm 200 grādos.