Svētku galds parasti tiek dekorēts ar salātiem. Un jo vairāk no viņiem, jo labāk, interesantāki un garšīgāki. Daži no populārākajiem ir salāti ar vistas un sēņu slāņiem vai bez tiem, kuru receptes mēs dalīsimies.
Glade salāti ar marinētu sēņu un vistas gaļu
Sastāvs:
- kartupeļi - 170 g;
- burkāni - 70 g;
- marinētas sēnes - 190-200 g;
- vistas fileja - 270-300 g;
- olas - 4 gabali;
- apstrādāts siers - 1 iepakojums;
- ķiršu tomāti - 3 gab .;
- olīvas - 3 gabali;
- majonēze ;
- pētersīļi;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Burkānus berzē un cep. Vistas fileja, kartupeļi un olas tiek pagatavotas atsevišķās katliņās. Kartupeļus un olas tīrām un berzē, bet 1 olu tiek atlaista. Pievienojiet majonēzi kartupeļiem un samaisiet. Marinētas sēnes un cāļi smalki sagriezti. Krējuma siers pēc 30 minūšu iedarbības saldētavā, sarīvē.
Mēs izplatām pirmo kartupeļu slāni. Pēc tam seko sēnes, olu baltumi, vistas, olu dzeltenumi, siers, burkāni. Katru slāni mēs slānojam ar majonēzi, pieliekot to režģa formā.
No atliktā proteīna mēs sagriež ziedus. Ķiršu tomātus sagriež pusītēs un izgatavo no tiem bunkuronus, pievienojot acīm un punktiem uz olīvu spārniņiem. Mēs izplatām gatavo ornamentu salātu augšdaļā - ziedus un džungļos. Starp tiem izklāj lapas pētersīļus. Krāsaini salāti ir gatavi!
Angļu salāti ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 320 g;
- Konservēti ananāsi - 140 g;
- krekeri - 30 g;
- marinētas sēnes - 180 g;
- olas - 3 gab.
- Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
- skābs krējums - 100 ml.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vārītas un sagriež sloksnēs. Ananāsus sasmalcina kubiņos, ja tos konservē ar gredzeniem. Ja tie jau tiek nogriezti, tie nav pieskāries. Olas pēc kulinārijas sagriež kubiņos. Sēnes ir sadalītas 2-4 daļās.
Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, tostarp skābo krējumu un sinepēm, un izklājam uz plāksnēm.
Salātu teļa ar cāli un ceptiem sēnēm
Sastāvs:
- vārīta vistas fileja - 320 g;
- svaigas sēnes - 180 g;
- siers - 70 g;
- kartupeļi - 240 g;
- zaļie sīpoli;
- krējums - 80-90 ml;
- vīnogas - 100 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- pētersīļi - 3 filiāles;
- sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam sēnes: mēs tīrām no tumšajām vietām, raktuves. Mēs sagriež tos plānajās plāksnēs. Cep eļļu, sāli un atdzesē. Kartupeļus vāra vienādi, izlej aukstu ūdeni, notīra un berzē. Mēs sasmalcinām zaļos sīpolus ar plāniem gredzeniem. No siera ar restīti mēs izgatavojam skaidas. Mēs bļodā apvienojam sinepes, skābo krējumu un sāli. Ar iegūto mērci mēs eļļināsim katru salātu slāni.
Mēs sākam montāžu. Izklājiet kartupeļu pusi. Tad vistas, sēnes, zaļie sīpoli, neaizmirstot par skābju sinepju mērci. Mēs izklājam otro kartupeļu daļu. Mēs pārklājam ar siera gabaliņiem, mēs izrotājam ar pētersīļu lapām un pusi no vīnogām.
Salāti "Saulespuķes" ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- kūpināta vistas gaļa - 280-300 g;
- olīvas - 180 g;
- siers - 120 g;
- marinēti šampinjoni - 170 g;
- majonēze;
- mikroshēmas - 1 vidēja iepakojuma;
- olas - 3 gab.
Sagatavošana
Vāra olas, atdzesējiet un sadaliet. Trīs atsevišķi kārtainās vāveres un dzeltenumi. Kūpinātas vistas un marinētas sēnes sasmalcina ar plānām šķēlītēm. Mēs izgatavojam siera gabaliņus.
Mēs izplatām uz ēdiena šķēles no vistas, taukus ar majonēzi. Tad pārkaisa vistas gaļu ar marinētu sēņu. Atkal majonēze. Trešais ir olu baltums, kam seko siera čipsi. Pabeigt slāņu salikšanu ar dzeltenumiem.
Sasmalciniet olīvas uz pusēm un izklājiet tās virs salātu virsmas. No malām mēs izgatavojam saulespuķu ziedlapiņas no čipsiem. Salāti ir gatavi!