Biezpiens ir lielisks cepšanas pamats. Šo skābu piena produktu var pievienot tieši tieši mīklai, un to arī izmanto kā sāļu vai saldu pildījumu. Pēdējā iespēja, par kuru mēs nolēmām pievērst uzmanību šim pantam, veltot to delikātām un smaržīgām biezpiena kūkām.
Ceptu piparu recepte ar biezpienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 125 g;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 55 g;
- auksts ūdens - 30-45 ml.
Pildījumam:
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- brūns cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- sarkanvīna etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 5 gab .;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- biezpiens - 150 g;
- timiāns
Sagatavošana
Pārbaudei mēs izsijājam miltus un sasmalciniet to ar nazi ar ledus sviestu. Gatavu sāls drupu, pievieno aukstu ūdeni un izveido bļodā. Mēs iesaiņojam bumbu ar filmu un ielieciet to ledusskapī 30 minūtes.
Tikmēr pievērsīsimies pildījumam. Cepšanas traukā izkausē sviestu un sīpolus apcep līdz zeltaini brūnai. Tālāk mēs pievienojam ķiplokus un cukuru. Mēs gaidām, līdz cukurs tiek izšķīdināts, pievieno etiķi un pagatavo vēl 5 minūtes.
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu velmē un izklāj pelējuma veidā, pēc tam mēs cep 10 minūtes.
Saldētas sīpolu maisījums tiek sadalīts smiltīs. Kopīgi sakrājiet olas un skābo krējumu, sajauciet maisījumu ar sāli un pipariem un ielieciet šo sīpolu maisījumu. Tad sasmērējiet visu biezpienu un timiānu no augšas. Kūku ievietojam uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī 25-30 minūtes.
Vienkārša recepte kūciņai ar biezpienu
Sastāvs:
- rauga mīkla picai - 320 g;
- zaļš sīpols, dill-1 ķekars;
- biezpiens - 1 1/3 priekšmetu;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olas - 2 gabali;
- rīvēts cietais siers - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Miziņu picai izvelk un ielej taukainā veidā ar krellēm, iepriekš ieeļļotas ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Ar blenderī, sajauciet biezpienu ar sasmalcinātiem zaļumiem, olām, sāli un pipariem. Iegūtā masa tiek sadalīta pāri mīklas pamatnei un 35 minūtes uzkarsē uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Apberiet gatavo kūku ar rīvētu sieru.
Rauga pīrāgs ar biezpienu, kuru mēs esam apsprieduši, var pagatavot jau uz gatavas pizza pamata vai uz mīklas, kas sagatavota atbilstoši jūsu mīļotajai receptei.
Riekstu pīrāga ar biezpienu recepte
Sastāvs:
- īsa mīklas izstrādājumi;
- melnā šokolāde - 100 g;
- biezpiens - 500 g;
- olas - 5 gab .;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 90 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- mizu 1 citronu.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam bāzi no īsās mīklas (skatiet pirmo recepti), atstājot drupas testa daļu. Šokolāde izkausē un dzēra mazās mīklas pamatni. Olas pārbauzē ar cukuru un vaniļas ekstraktu, pievieno citrona miziņu un biezpienu un atkal nosusina līdz viendabīgai. Uzpildiet biezpiena maisījumu virs šokolādes, no augšas notīriet atlikušo mīklas daļu un ielieciet kūku uz 20 līdz 25 minūtēm uzkarsētā līdz 160 grādu krāsnī.
Receptes par delicious puff cake ar biezpienu
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- pētersīļi, dilles - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- spināti 250 g;
- biezpiens - 300 g;
- fetas siers - 120 g;
- 1 citrona miza;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Cepeškrāsns atdziest līdz 230 grādiem. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un apcep sīpolu, līdz tā ir caurspīdīga. Pēdējā
Sagatavojiet pildījuma otro pusi: pagatavojiet biezpienu ar blenderi, pievienojiet tam sasmalcinātu zaļumu, ieskaitot spinātus, kā arī citrona miziņu un fetas sieru. Mēs papildinām pildījumu ar ceptu sīpolu un sautējiet to pēc garšas.
Kārtainā mīklas izstrāde un izliešana taukainā veidā. Pamatnes augšpusē mēs sadalām biezpiena pildījumu un viegli to pārklājam ar mīklas brīvajām malām. 20 minūtes mēs uzliekam pīrāzi iepriekš uzkarsētai krāsnī, pielejot mīklas malas ar saputotu olu dzeltenumu.