Kūka ar ogām vienmēr ir garšīga un aromātiska, bet, protams, ar nosacījumu, ka receptes atbilst recepšu proporcijām un gatavošanas tehnoloģijām. Parasti šāds cepšanas process ir vienkāršs un neprasa īpašas zināšanas un prasmes. Vairākas ogu pīrāgu variācijas mūsu receptēs zemāk.
Stipras un ogu pīrāgs multivarkā
Sastāvs:
- biezpiens - 620 g;
- Izvēlētās olas - 5 gab .;
- ciete - 90 g;
- granulēts cukurs - 160 g;
- skābs krējums - 90 g;
- ķiršu bez sēklām vai citām ogām - 210 g;
- vanilīns - 1 mazs šķipsniņš;
- akmens sāls - 1 mazs šķipsniņš.
Sagatavošana
Sākumā bļodā mēs kombinējam dzeltenumus, biezpienu, cieti, sāli, vanilīnu un cukuru, rūpīgi sajauciet un noslaukiet. Atsevišķā traukā mēs pārvēršim proteīnus maisītājā biezās putās un ievada tos kopējā masā, maigi iejaucoties. Tagad ielieciet pusi mīklas vairāku ierīču eļļainās tilpnēs, sadaliet ogas uz augšu un pārklājiet tās ar pārējo testu. Pēc piecdesmit gatavošanas minūtēm "Cepšanas" režīmā kūka būs gatava.
Ogu pīrāgs kefīrā
Sastāvs:
- izspiesta milti - 375 g;
- granulēts cukurs - 310 g;
- kefīrs - 330 ml;
- Izvēlētās olas - 3 gabali;
- vanilīns - 1 mazs šķipsniņš;
- cepamais pulveris - 25 g;
- ogas - 320 g.
Sagatavošana
Ogu pīrāgs kefīram sagatavots trīs reizes. Sakratiet ar cukuru izvēlētas vistas olas, pievienojiet vanilīnu, kefīru, cepamo pulveri un miltus, ieberiet homogēnu mīklu uz eļļotas cepšanas paplātes un pārnesiet ogas uz augšu. Jūs varat pēc izvēles apkausēt tos ar papildu cukuru. Joprojām paliek tikai gaidīt cepeškrāsas cepšanu cepeškrāsnī, kas tiek apsildīta līdz 185 grādiem. Tas aizņems apmēram piecpadsmit minūtes.
Atvērts ogu pīrāgs no īsās mīklas ar skābu krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- izsijāti milti - 330 g;
- margarīns cepšanai - 210 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- cepamais pulveris - 15 g;
- granulēts cukurs - 110 g;
Aizpildīt:
- krējums - 490 g;
- selektīva ola - 2 gab.
- granulēts cukurs - 140 g;
- izspiesta milti - 120 g;
- vanilīns - 1 mazs šķipsniņš;
Pildījumam:
- ogas - 310 g;
- ciete - 30 g.
Sagatavošana
Razirayem mīksts margarīns ar miltiem, pēc tam brauciet ar olu, apkaisa cepamais pulveris un cukurs, nomiziniet mīklas un uzliek uz stundas ledusskapī.
Šajā laikā mēs sagatavojam ielejšanu, par kuru mēs pārsniedzam skābo krējumu un olu skābo krējumu, un pēc tam pievienojiet vanilīnu, izsijātus miltus un atkal pārlaidiet visus, lai krāšņumā. Ogas ir manas, žāvētas un sajaucas ar cieti. Ja ogas ir sasalušas, tad atkausē tās un iztukšo visu šķidrumu.
Mēs izplatām atdzesētu mīklu pelējuma apakšpusē, dekorējot malas, aplejiet ogas uz augšu un piepildiet ar krējumu.
Mēs sūtīt produktu cepšanai iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 185 grādiem. Pēc apmēram piecdesmit minūtēm pīrāgs būs gatavs, bet to var sagriezt tikai pēc tam, kad tas pilnīgi ir atdzisis.