Pīle ar kāpostiem - diezgan vienkārša, bet, no otras puses, neticami barojošs un garšīgs ēdiens. Tas ir īpaši populārs ziemā, kad organismam trūkst vitamīnu. Iepazīstieties ar jums, kā pagatavot pīle ar skābētiem kāpostiem.
Pīle ar kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- pīle - 2 kg;
- spuldze - 3 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Čuguna apakšā novietojiet sagrieztu sīpolu un nedaudz kāpostu. Mēs apstrādājam pīļu lupatu, sāli, piparus un iekšpusē ievietojam skābēta kāpostu. Ielieciet putnu uz dārzeņiem, ielieciet glāzi ūdens, pārklāj ar vāku un nosūtiet ēdienu 2 stundas cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C. Ceptajai pīlei ar skābētiem kāpnēm mēs pasniedzam kartupeļus un salātus.
Pīļu recepte pildīta ar skābētiem kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- pīle - 1 gab.
- sviests - 30 g;
- Kūpināts bekons - 150 g;
- spuldze - 2 gabali;
- āboli - 3 gabali;
- cukurs - pēc garšas;
- garšvielas;
- medus - pēc garšas.
Sagatavošana
Paipalu kāposti saspiež, pārnes to ķemmīšgliemeņu gabaliņā un ielej nedaudz ūdens. Pievienojiet krējuma sviesta gabalu, samaisiet un ielieciet klusā ugunī, līdz tas ir mīksts. Kūpinātas krūtis, ābolus un sīpolus sasmalcina vienā gabalā, ielieciet kāpostos, cukurā un samaisiet. Pīļu liemeņa nomazgā un berzē ar sāli. Pēc tam mēs iesaiņojam putnu ar gatavo pildījumu un velmēja caurumu vēderā ar pavedienu. Liemeņus sadalīt dziļā cepšanas lapā, ielej ūdeni un cep apmēram 2 stundas 180 ° C temperatūrā. Pagatavošanas laikā ik pēc pusstundas ūdens no putna izdalot smērvielu un, ja nepieciešams, pievieno mazliet vairāk ūdens. Tad pīles pīle, kas pildīta ar skābētiem kāpostiem, pārklāj ar milzīgu medus ūdeni un cep apmēram 9 minūtes, līdz veidojas skaista garoza.
Pīļu recepte ar skābētiem kāpostiem
Sastāvs:
- pīle - 1 gab.
- kāposti - 300 g;
- baltie kāposti - 300 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu pīle ar skābētiem kāpostiem, vispirms sagatavojam putnu: nogrieziet papildu taukus un sagrieziet gaļu porcijās. Nožāvējiet taukus, ielieciet trauku un uzkarsējiet to skvoša formā, kas pēc tam tiek izmesti. Par iegūto tauku cepts pīļu šķēles no abām pusēm. Svaigas kāposti sasmalcina un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem mēs 15-20 minūtes pāriet uz augu eļļu. Citā saldēšanas kamerā simetējiet skābēti kāposti, pēc tam apvienojiet visus dārzeņus ar otru un izklājiet tos pāri. Mēs pievienojam nedaudz ūdens, mest garšvielas, pārklāj ar vāku un sautējiet pīle ar skābētiem kāpostiem 40 minūtes.