Hakes ir kopīgas un lētas zivis, kuras ir ļoti viegli pagatavot. Heka mīkstums, neskatoties uz tās maigumu, viegli pakļauj sevi cepšanai, cepšanai traukā, cepšanai un tvaicēšanai. Pierādiet, ka mēs ņemam dažas vienkāršas receptes, kas aprakstītas tālāk.
Kā pagatavot eļļas fileju saldējuma pannā?
Sastāvs:
- Heka filejas - 4 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- ābolu sula - 2 ēd.k. karotes;
- mīdijas - 500 g;
- sviests - 175 g;
- citronu sula;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Pētersīļi tiek pagatavoti 2 minūtes sāls verdošā ūdenī, pēc tam mēs atdzist zaļumus aukstā ūdenī, un mēs berzējam ar blenderī līdz biezā krējuma konsistencei.
115 gramus sviesta izkausē traukā un 2 minūtes apcep to gliemjus. Gatavošanas beigās ielejiet ābolu sulu sīpolu mīdījumos un vāriet vēl vienu minūti. Mēs nomainām čaulgliemjus, lai atdzistos uz šķīvja, neaizmirstiet no pannas ielej sulu.
Mēs izkausē eļļas atlikumus un ielieciet pannas sēklas pannā piezāģētus heka filejas, apcepot sāli un piparus. Pēc 3-4 minūtēm, kad fileja ir pārklāta ar rupju garoza, ielieciet tos uz cepšanas paplātes un cepiet 2-3 grādos 150 grādos.
Iesniegšanas laikā heka fileju ielej ar pētersīļu mērci, citronu sulu un pārklāj mīdijas.
Cik gardas ir, lai ēdienu gatavotu krāsnī?
Šajā receptē jūs uzzināsit, kā padarīt heku folijā zem sinepju marinādes. Šādā veidā pagatavotās zivīs ir zemas kaloritātes saturs un izcila garša.
Sastāvs:
- Heka filejas - 4 gab.
- zaļumi;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- burkāni - 2 gabali;
- puravi - 1 gab .;
- graudu sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- baltvīna etiķis - 3 ēdamkarotes. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa - 100 ml;
- sula 1/2 citrona.
Sagatavošana
Sāksim ar marinādes sagatavošanu. Viņam nosusina etiķa, citronu sulas un sviesta emulsiju. Mēs pievienojam sinepju , saberztus garšaugus, medus, kā arī sāli ar pipariem uz eļļas emulsiju. Mēs iegremdē filejas marinādē un atstājiet tās 15 minūtes.
2 lapas folijas pāļu pusē. Centrā mēs izklājam spodrinātus sasmalcinātus dārzeņus, virs kuriem mēs ievietojam zivju filejas. Ielieciet foliju ar aploksni, ielieciet marinādes paliekas un pagrieziet malas. Fokusa aploksnes, kas iebāzētas iepriekš uzkarsē līdz 190 grādu krāsnī 15-18 minūtes.
Kā pagatavot heku mīklas izstrādājumos?
Lai gatavotu heka plāksnītei, jūs varat iepriekš sagriezt zivis ar šķēlēs, lai ērti uzkodas lielam uzņēmumam, vai arī jūs varat pagatavot visu fileju, ja gatavojat vienu vai vairākus cilvēkus.
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- gaismas alus - 250 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Heka filejas - 4-6 gabali;
- augu eļļa - 500 ml;
- olu - 1 gab.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mēs izsijājam miltus kopā ar cepamo pulveri un sajauciet ar labu sāls un piparu šķipsniņu. Mēs ielej vieglu alu sausā maisījumā un mīcīt biezu mīklu.
Eļļu ielej jebkurā biezu sienu traukā un uzkarsē līdz 160 grādiem. Ja jums nav termometra
Heku filejas tiek iemērcas ar papīra dvieļiem un iemērc alu mīklā. Mēs dodam pārpalikumu mīklai, lai iztukšotu ūdeni un ievietotu zivis iepriekš uzkarsētā eļļā. Tiklīdz griba ir pārklāta ar zeltainu garozu, noņemiet to no eļļas un ielieciet uz papīra dvieļiem.
Tajā pašā laikā izmantojiet blenderu, lai olu, citronu sulas, sinepju, sāls un piparu pārklātu homogēnā mērcē. Mēs tūlīt pēc sagatavošanas apkalpo zivis ar mērci uz galda.