Gaļa, kas cepta uz oglēm - tas nenoliedzami ir garšīgs, un ko jūs domājat par dārzeņiem, grilētiem? Ja jūs, tāpat kā esi, ļoti priecājos par grilētiem dārzeņiem, tad zemāk varat lasīt, kā tos padarīt.
Kā pagatavot grilētus dārzeņus?
Receptes, ēdot dārzeņus uz grila masas, atšķiras no marinādēm un mērcēm, kuras tiek pasniegtas. Galvenais nosacījums grilētiem dārzeņiem uz grila, paša šī grila klātbūtne - režģi un karstās ogles. Grilu var nomainīt ar iesmiem, bet tas ne vienmēr ir ērti. Patiešām, daži spēj gatavot marinētu grilētu dārzeņu mājās, cepeškrāsnī. Par to sagatavotos dārzeņus iesaiņo folijā un cep cepeškrāsnī aptuveni pusstundu. Dārzeņu grila imitācija nav slikta, bet mēs apsvērsim, kā gatavot dārzeņus reālā grilā. Galu galā neviens plīts nevar aizvietot ogles, nedaudz smaku un īpašu šarmu, ka visi ēdieni, kas pagatavoti dabā, iegūst.
Grilēti dārzeņi karstā sojas mērcē
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- čili pipari - 1 gab.
- cukini - 1 gab .;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- šampinjoni - 6 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- citronu sula - 4 ēdamk. karotes;
- tomātu sula - 250 ml;
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 20 g;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs izgatavojam marinādi grilētiem dārzeņiem. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet ķiplokus, notīriet un sasmalciniet čili. Sagrieztus dārzeņus ievieto traukā, pievieno sāli, sojas mērci, tomātu sāli, olīveļļu un citronu sulu. Visi sajaukti. Tālāk mēs sagatavojam dārzeņus, kurus mēs marinējam: noskalojiet, notīriet un sagrieziet tos lielos gabaliņos. Mēs sūtām dārzeņus marinādei un atstājam 2-3 stundas. Pēc tam, kad mēs ieliekam dārzeņus uz režģa (vai virvēm uz iesmiem) un cept, līdz beidzas. No marinādes paliekām jūs varat pagatavot grilētu mērci dārzeņiem. Lai to panāktu, marinādei pievieno sviestu un vāriet apmēram 10 minūtes ar zemu karstumu, līdz liekā šķidrums iztvaiko. Gatavojot mērci, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura.
Grilēta dārzeņu recepte Vidusjūrā
Sastāvs:
- jebkura dārzeņa svars - 1 kg;
- dārzeņu (vēlams olīvu) eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- jūras sāls - pēc garšas;
- rozmarīns - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Sajauciet sviestu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un rozmarīnu. Mēs tīrām un sagriež dārzeņus, aizpilda ar marinādi un atstāj uz pāris stundām. Cept, dārzeņus uz dārzeņa izplatot pa karstiem oglēm.
Grilēti dārzeņi ar aitas sieru
Sastāvs:
- tomāti - 250 g;
- sīpols - 2 gabali;
- papriku zaļā paprika - 2 gab.
- aitas sieri, konservēti eļļā - 150 g;
- timiāns - 2 tējk.
Sagatavošana
Mēs izņemam no tomātiem pedāļu pamatnes, mēs noņemam papriku no sēklām un starpsienām. Tomātus sagriež 8 daļās, papriku sagriež gabaliņos. Nomazgājiet sīpolus un sagrieziet lielos kubiņos. Sajauciet dārzeņus, timiānu un aitu sieru. Izklāj tos uz folijas un cep uz grila apmēram 10 minūtes.
Pikantru grilētu dārzeņu recepte
Sastāvs:
- šalotes - 125 g;
- kukurūzas konservi - 1 kafija;
- cukini - 2 gab .;
- augu eļļa - 40 g;
- Pikanti garšaugi jūsu garšas izskatu un daudzumu.
Sagatavošana
Mēs notīra šalotes, sagriež kukurūzas cobs gabaliņos 3 cm gari. Manas cukini, noņem zieda un pedunļa atliekas un sagriež ap 1 cm biezu. Ieeļļojiet skrēperus ar eļļu un stīgu dārzeņiem uz tiem, mainot cukini, kukurūzu un sīpolus. Mēs gatavojam apmēram 10 minūtes, atceroties pārvērst. Sajauciet sviestu un pikanto garšaugus un uzlieciet šo sastāvu ar gataviem dārzeņiem.
Garnējiet ar grilētiem dārzeņiem
Vienkāršākais veids, kā pagatavot grilētus dārzeņus, ir no visa iepriekš minētā. Nevajag marinādēs un trikus, jo dārzeņi paši ir ļoti garšīgi. Jums vienkārši jāmazgā tos uz oglēm, savērtas uz iesmiem. To var izdarīt ar baklažāniem, tomātiem, papriku, jā ar kaut ko. Visus dārzeņus iesaiņojiet uz iesmiņiem, lai tos pagatavotu, līdz tie gatavi, pēc tam noņemiet apdegušo ādu, sagriež dārzeņus un ievietojiet tos podiņā. Pievienojiet zaļumus un nedaudz vairāk, līdz tas ir gatavs. Tādējādi izrādās brīnišķīgs ēdiens, garšīgs un noderīgs.